3. Söö nii, et reguleerid õigesti oma veresuhkru taset. Kiiresti imenduv suhkur tõstab veresuhkru ja insuliini taset kiiresti ning võib soodustada diabeedi, vähi ja südamehaiguste teket. Pööra tähelepanu glükeemilisele koormusele, mida söödud toit kehale kaasa toob. Toit ei tohiks sisaldada rafineeritud suhkrut. Vali selle asemel 100%-line toorsuhkur, peedisuhkur, mesi, vahtrasiirup või muu tervislikum magustaja. Kunstlike magustajatega toidud on halb valik - vaata, missugust magustajat on kasutatud (vt. ka süsivesikute peatükki). Glükeemiline indeks GI (madal alla 55, kõrge üle 70) on David Jenkinsi poolt 1981. a. välja töötatud selleks, et mõõta veresuhkru sisaldust vahetult pärast söömist. Glükoos imendub kõige kiiremini, selle GI on 100, teiste suhkrute ja muude toiduainete GI määratakse sellest lähtudes. Fruktoosi ja täistera odra GI on 20, küpsetatud kartulil 98. Süsivesikuterikkad
kehakaalu kg kohta ja seda ainult täiskasvanutele. Lastele, eriti imikutele, pole aspartaam kohane. Reaalselt peaksid seda ühendit kasutama ülekaalulised inimesed, kelle maitsmismeel ei suuda kuidagi magusast loobuda. Lisaainena on aspartaamil veel teinegi ülesanne - olla lõhna- ja maitsetugevdajaks. Sünteetilised, mittemetaboliseeruvad magustajad Ajalooliselt on inimkond kasutanud kahte põhilist, sünteetilist ainevahetusele mittealluvat magustajat - sahhariini ja tsüklamaati. Alustame vanimast. Sahhariini (E954) hakati laialdaselt kasutama selle sajandi alguses. Ameerika Ühendriikides ongi sahhariini tarbimise kogemus mõõdetav sajandiga. Domineeriv magustaja oli sahhariin kuni selle sajandi keskpaigani, millal turule ilmusid ka teised sünteetilised magustajad. Sahhariini ohutus/ohtlikkus tervisele on mitmel korral probleemiks olnud. On ilmunud informatsiooni, mis
Ennelõunajook peab olema söögiisu tõstev, meeldivalt pehme mitte liiga hapu, mitte liiga kibe ega ka mitte magus, peab olema sünkroonne. Erandiks on aromaatsed aperitiivid- ei tohi olla liiga külmad, aromaatsus kaob ära. Ennelõunajook on kuiv või keskmine. Valmistamisel kasutatakse natuke kõike aperitiive, kangeid alkohoolseid jooke, likööre, erinevaid puuviljamahlu. Piimasaadusi (koor, piim) tavaliselt ei kasutata. Ennelõunajookides on magustajat (koor, liköör, siirupid) maksimum 2cl seitsmest. Ennelõunajoogid jagunevad: 1. Aromaatsed kokteilid Martiinid, manhattanid ja muud aromaatsed kokteilid 1) martiinid- on dzinni ja rummipõhjalised, samuti brändi- ja viskipõhjalised, harvemini tequila. Sisaldavad üht või mitut põhialkoholi ja muutjana kanget veini. Lisaks võivad ka veel vähesel määral sisaldada likööri (aromaatsuse tõstmiseks), natuke puuviljamahla. Klassikaline ,,Dry Martini" 3 osa dzinni 1 osa vermutit
Ennelõunajook peab olema söögiisu tõstev, meeldivalt pehme mitte liiga hapu, mitte liiga kibe ega ka mitte magus, peab olema sünkroonne. Erandiks on aromaatsed aperitiivid- ei tohi olla liiga külmad, aromaatsus kaob ära. Ennelõunajook on kuiv või keskmine. Valmistamisel kasutatakse natuke kõike aperitiive, kangeid alkohoolseid jooke, likööre, erinevaid puuviljamahlu. Piimasaadusi (koor, piim) tavaliselt ei kasutata. Ennelõunajookides on magustajat (koor, liköör, siirupid) maksimum 2cl seitsmest. Ennelõunajoogid jagunevad: 1. Aromaatsed kokteilid Martiinid, manhattanid ja muud aromaatsed kokteilid 1) martiinid- on dzinni ja rummipõhjalised, samuti brändi- ja viskipõhjalised, harvemini tequila. Sisaldavad üht või mitut põhialkoholi ja muutjana kanget veini. Lisaks võivad ka veel vähesel määral sisaldada likööri (aromaatsuse tõstmiseks), natuke puuviljamahla. Klassikaline ,,Dry Martini" 3 osa dzinni 1 osa vermutit
Teed tuleb säilitada kuivas ja jahedas kohas, kindlalt suletud pakendis, eemal toiduainetest mis annavad lõhna ja maitset. Suurimad tootjad riikidest on Hiina, India ja Keenia. Tuntumad kaubamärgid on earl grey, lipton, Gunpower ja Tseilon. Mahlad on erinevatest puuviljadest, marjadest või köögiviljadest tehtud joogid, milles ei ole süsihappegaasi. Mahlale võib lisada 15 mg suhkrut liitri kohta. Nektar on mahl, millele on lisatud vett, suhkrut või mett, magustajat võib olla kuni 20% liitri kohta. Nektar peab mahla sisaldama 25--50%. . Nektari ja mahajoogi puhul peab pakendil olema mahla protsent. Mahlajook peab sisaldama vähemalt 10% mahla. Kui toode on valmistatud kontsentreeritud mahlast, tuleb see märkida mahla vahetus läheduses. Lisaks märgitakse tarvitamisjuhisesse mahla taastamiseks vajalik veekogus.( Kehtib ka mahlapulbri puhul ) Mahlad on olulised meie organismile, nad kiirendavad vereringet, lülitavad tööle uriini- ja süljeerituse,
seda ainult täiskasvanutele. Lastele, eriti imikutele, pole aspartaam kohane. Reaalselt peaksid seda ühendit kasutama ülekaalulised inimesed, kelle maitsmismeel ei suuda kuidagi magusast loobuda. Lisaainena on aspartaamil veel teinegi ülesanne - olla lõhna- ja maitsetugevdajaks. Sünteetilised, mittemetaboliseeruvad magustajad Ajalooliselt on inimkond kasutanud kahte põhilist, sünteetilist ainevahetusele mittealluvat magustajat - sahhariini ja tsüklamaati. Alustame vanimast. Sahhariini (E954) hakati laialdaselt kasutama selle sajandi alguses. Ameerika Ühendriikides ongi sahhariini tarbimise kogemus mõõdetav sajandiga. Domineeriv magustaja oli sahhariin kuni selle sajandi keskpaigani, millal turule ilmusid ka teised sünteetilised magustajad. Sahhariini ohutus/ohtlikkus tervisele on mitmel korral probleemiks olnud. On ilmunud informatsiooni, mis viitab sellele, et sahhariini võib
annaabi.ee 
