4.Kastme valmistamine -kurnan hautamisleeme -panen vedeliku uuesti keema ja lisan rõõsa koore -paksendan jahu-või seguga 6.Töökoha korrastamine ja nõude pesemine 7.Serveerimisnõude komplekteerimine -praetaldrikute eelsoojendamine Peale kolmandat tundi 1.Külaliste vastuvõtmine, lauda saatmine 2.Serveerin eelroa ,teenindan ja koristan nõud. 3.Serveerin pearoa, teenindan ja koristan nõud Viin ära leivakorvi ja maitseainete komplekti 4.Serveerin magusroa, teenindan 5.Saadan ära külalised 6.Peale töö lõppu toimub külaliste laua koristamine, nõude pesemine ja töökoha lõplik koristus. 8 TOIDU KALORSUS Toiduaine nimetus: Creme caramel Kogus valgud rasvad süsivesikud Toiduenergia kcal Toiduaine retseptis
Teada on, et paneeritud liha ei ole tervislik, kuid mina muudan selle köögiviljadest valmistatud lisanditega väga tervislikuks.Samuti ei ole mehed eriti head köögiviljade ja aedviljade sööjad, kuid olen 100 % kindel, et seda praadi süües ei tule nad selle pealegi, et selles toidus on palju köögivilju. Järelroaks valmistan huvitava ja maitsva desserdi- Brandi PannaCotta vaarikakastmega, mis on valmistatud vahukoorest,zelatiinist ning maitsestatud brandiga.Panen magusroa taldriku keskele ja kaunistan kouliga,sokoladist kujuga ja värske melissiga. Selline magustoit on suurepärane lõpetus igale söögikorrale ning selle üle tunnevad isegi mehed head meelt, kuigi teada on, et enamus mehi pole suured maiasmokad. Minu toidud on külaltki toitvad, kuid samas olen üritanud igas toidus kasutada kasulikke toiduaineid, mis sisaldaks erinevaid toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid.Minu klentideks on küll mehed, kuid olen kindel, et
· Valmistan pärgamentpaberist koonusekujulise koti, kuhu asetan sulatatud sokolaadi. · Sokolaadist joonistan kaunistused ja asetan külmikusse hanguma · Valmistan pohlakastme, purustan pohlad, maitsestan suhkruga, saadud segu surun läbi sõela, sulgen kastmekausi toidukilega ja asetan külmikusse serveerimisaega ootama. · Eemaldan tarretised vormidest ning asetan magustoidutaldrikutele. · Kaunistan sokolaadi ornamentidega ja pohlakastmega · Serveerin magusroa kliendile 10 Leib, sai Leib, sai Portsjoni kaal grammi Valmistatavaid portsjoneid kokku 2Tk Retsepti kaal Valmistamise kaal Hind Retsepti
heleda ning tumeda õlle vahel. Enne sööki ei pakuta kangeid napse, sest need halvavad maitsmisnärve ja teie hoolega valitud menüü kaotab võlu. Kui üldse on päevasel einel kavas pakkuda üks kangem naps, tasub seda teha lõuna lõpus kohvilauas. Ühel söögiajal ei pakuta korraga õlut ja veini. Lõuna juurde kuulub ka võõrustaja toost enne sööki, pärast desserti või siis, kui magusroa juurde kuuluv vein on välja valatud, kuid magustoit veel serveerimata. Mingil juhul ei peeta kõnesid pearoa, st prae söömise ajal. Lühike toost peaks koosnema järgmistest osadest: aukülalis(t)e tervitamine napp kokkuvõte kokkutulemise põhjustest lõpetuseks parimate soovide edastamine. Toostile vastab aukülaline, külalistest kõige lugupeetavam mees, naine. Tema kõne peaks koosnema
annaabi.ee 
