Tartu Kutsehariduskeskus Iseseisevtöö Menüü presenteerimine Eneken Kukk Grupp: MJ113 Juhendaja: Ülle Kruuda Tartu 2015 Menüü 1. Polpo bouillabaisse 2) Suitsune part 3) Kohupiimasõrnikud 4) Nestea jäätee 5) Macchiato espresso 1.Supp 2) Praad 3) Magustoit 4) Kohvijook Valitud toitlustusettevõte on Polpo restoran Tartus Restoran Polpo maja ajalugu ulatub 16. sajandi teise poolde. Restoran on väga moderne ning hubane, sealne söök on tehtud täie pühendumisega mõeldes kliendile. Minu valitud supp sisaldab tiigerkrevette, karbisid, lõhefileed ning safrani. Mulle meeldib, see toit, sest see sisaldab huvitavaid komponente ning on samas väga tervislik.
Ireland Slovenia Jordan Syria Kuwait Turkey Lebanon United Arab Emirates United Kingdom COSTA COFFEE in Dubai COSTA COFFEE COFFES. ESPRESSO A short, strong and black coffee, with no milk. ESPRESSO DOPPIO A double espresso shot. For those who like it strong. RISTRETTO An extra short coffee, even shorter than an espresso, with an even stronger flavour. MACCHIATO Espresso topped with just a dash of milk. Y um. AMERICANO Coffee, mixing shots of espresso with hot water. Add milk if you like. FLAT WHITE A rich, full-flavoured coffee with a velvety, smooth texture. Each Flat White is hand-finished with a distinctive pattern. CAPPUCCINO Coffee combining espresso with steamed, frothy milk. Chocolate on top if you have a sweet tooth. CAFFE LATTE Coffee made with steamed milk. Not as strong as a cappuccino, but just as good.
pekki. Võid ja margariini valmisatakse vähe. Salatid tehakse õlikastemga. Magustoitudena süüakse puuvilju rikkalikus valikus, pähkleid ja nendest valmistatud maiustusi- martsipani, pähklikooke, torte ning jäätisi. Tänapäeval tuntuma Itaalia magustoit on tiramisu kuid, päritolu on aga teadmata. Itaalia rahvusjook on grappa, mida saadake viinamarja pressimise jääkidest. Ning meilegi tuntud kohvid cappuccino, espresso, macchiato on Itaalia päritoluga. Ning kindlasti on Itaalia meile väga tuntud oma võrratute veinidega. Söögikohad jagunevad nimetuse järgi hinnaklassidesse. See ei tähenda aga sugugi, et kõige odavamad oleksid väga viletsad. Pigem on asi nii, et kõige kallimates söögikohtades on toit imetlusväärne, odavates aga “lihtsalt hea”. Hinnaklassi esimesel astmel asub osteria, teisel taverna, kolmandal trattoria ja redeli tipus seisab ristorante ehk restoran. Viimase
juua. Mõne inimese organism ei võta kofeiini vastu ja tekitab erinevaid häireid. Caffe Latte valmistamine Caffe Latte klaas, mille maht on 300ml + veel umbes 10 ml. Sinna klaasi valad vahustatud kuuma piima ja piimale kallad omakorda espresso šoti (30ml) peale. Kasutatud kirjandus: • http://toidutare.ee/toidust/toit_kui_ravim/1886F/ • Õppematerjal, Eesti Maaülikool, Toiduainete taimne toore • http://coffeecave.wordpress.com/2008/08/26/caffe-latte-latte- macchiato-caffe-au-lait-ja-latteccino/ Kohvi reklaam: • http://www.youtube.com/watch?v=zAZK_98D-Jc Minu hinnang enda koostatud artikli kohta. HIndamiskriteerium EI/JA Esitasin artikli õpetajale õigeaegselt JA Artikkel on intervjuu vormis JA Artikkel on loogiliselt ülesehitatud JA
alapoolega. Kohvi marjad on kirsisuurused ning tumepunast värvi. Valmimine võtab aega 8 kuud. Kohvipuu hakkab õitsema 2-4 aastaselt. Kohvi saab koristada alates puu 5.eluaastast mitu kord aasta jooksul. 25. eluaastast alates muutub puu vanaks, kuid võib veel eksisteerida. Kohvipuu nõuab 19-25 kraadist temperatuuri. Ei kannata külma, kuid ei sure juhusliku külma öö tõttu. 3. Nimeta erinevaid kohvijooke. 7 tk Cappuccino, Caffè Latte, Caffè Macchiato, Espresso, Con Panna, Ristretto, Cafè au Lait. • Maitsestatud kohvijoogid 3 tk Almond Mocha, Vanilla Mocha, Mehhiko šokolaadikohvi kaneeliga • Alkoholiga kohvijoogid ja kirjelda lühidalt valmistamist serveerimist 5 tk Iiri kohv-soojendada klaas, valada viski, fariinisuhkur ja kuum kohv. Segatakse ning valatakse kohvi pinda puudutavalt teelusikalt joogile vahukoort. Jamaika kohv-valada rumm ning kange kohv tassi, maitsestada suhkruga. Kaunistada
50 / 39.12 EEK Jäätisekokteil (valitud mahlaga) 2.50 / 39.12 EEK Kuumad joogid Kohv Lavazza Kohv 1.30 / 20.34 EEK Espresso 1.30 / 20.34 EEK Piimakohvid Espresso macchiato (väikese piimavahuga) 1.60 / 25.03 EEK Espresso con panna (vahukoorega) 1.60 / 25.03 EEK Cappuccino 1.60 / 25.03 EEK Caffe latte 1.60 / 25.03 EEK Caffe latte maitsestatud 2.00 / 31.29 EEK Kakaojoogid
Ühe tassi kange kohvijoogi valmistamiseks arvestatakse 2 kohvikulbitäit eriti tumeda röstiga kohvipulbrit. Kuumutatud piim valatakse laia kujuga kausikesse üheaegselt sama koguse kohvi ja piimaga. Soovikorral lisatakse suhkrut. · Mochaccino Mochaccino koosneb neljast kihist- espressost, kuumutatud piimast, vedelast kakaost ja piimavahust, mis oskuslikul valmistamisel moodustavad selgesti eristatavate kihtidega joogi. · Caffe Macchiato Espresso ja piimavaht: valmistatud espresso kaunistatakse piimavahuga. Sarnaneb väikesecappuccinoga, kuid on kangem ja aromaatsem.
annaabi.ee 
