aminohappeid glükoosiks. 1.1.3 Rasvade ladustamine Rasvade ainevahetuses oksüdeerib maks energia tootmiseks triglütseriide. Maksas sünteesitakse lipoproteiinid (valgu ja rasva ühend). Maks muudab üleliigsed süsivesikud ja valgud rasvhapeteks ja triglütseriidideks, mis seejärel transporditakse ja ladustatakse rasvkudedesse. Maks sünteesib suuri koguseid kolesterooli ja fosfolipiide. Osad nendest pakitakse kokku lipoproteiinidega ja tehakse nii keha jaoks kättesaadavaks. Ülejääk eritatakse sapiga kolesteroolina või sapihapetena. 1.1.4 Kolesterooli tootmine ja detoksifikeerimine Maksas nii toodetakse kui ka detoksifikeeritakse kolesterooli. Kui seda vajatakse rohkem, siis seda toodetakse juurde, kui vähem, siis lagundatakse. Kolesterool on peamine hormoonide ülesehitusmaterjal. Keha kasutab seda moodustamiseks. Rasvade seedimise jaoks toodab
säilituskudedes. Adipooskude = rasvkude, adipotsüüt = rasvarakk. Rasvhapped vabanevad adipooskoe triglütseriididest hormoon-reguleeritava lipaasi toimel. Pankrease lipaasid hüdrolüüsivad triglütseriide (TAG) 1. Ja 3. Asendist. 2. Peensooles rasvhapped emulgeeritakse sapphapete poolt mitsellidesse, mis difundeeruvad epiteelirakkudesse. Seal nad taasesterdatakse triatsüülglütseriidideks, mis agregeeruvad lipoproteiinidega külomikroniteks. Viimased tungivad kapillaaridesse, kus nad transporditakse maksa ja teistesse organitesse. 3. Rasvhapete -oksüdatsioon on rasvhapete oksüdatiivne degradatsioon atsetüül-CoA-ks, mis toimub mitokondrites. Eelduseks on rasvhapete aktiveerimine CoA-ga: Rasvhappe-CoA süntetaas kondenseerib rasvhapped CoA-ga samaaegselt ATP hüdrolüüsiga AMP-ks ja PPi-ks. rasvhappe karboksülaat atakeerib ATP ning moodustab atsüül-adenülaat vaheühendi. CoA ataki
pakkida. Adipotsüüdid ja adipooskude Adipotsüüdid ehk triglütseriide sisaldavad rasvarakud moodustavad adipooskoe organismis, mida kasutatakse lipaaside abil rasvhapeteks ja transporditkase vereringesse. Rasvhapete imendumine Toiduga saadavad triglütseriide hüdrolüüsitakse pankrease lipaaside abil rasvhapeteks. Peensooles rasvhapped emulgeeritakse mitsellidesse, mis difundeeruvad epiteelrakkudesse. Seal nad taasesterdatakse triatsetüülglütseriidideks, mis agregeeruvad lipoproteiinidega külomikroniteks. Külomikronid tungivad kapillaaridesse, kust nad transporditakse maksa ja teistesse organitesse. Rasvhapete -oksüdatsioon Rasvhapete oksüdatiivne lagundamine atsetüül-CoA'ks, mis toimub mitokondrites. Koosneb neljast erinevast reaktsioonist. Ühest palmithappe molekulist tekib 8 atsetüül-CoA ja 28 ATP molekuli, lisaks 7 molekuli vett. Ketokehad Spetsiaalne energiaallikas teatud kudedes. Osa atsetüül-CoA, mis toodetakse maksas, muudetakse
Rasvad lagundatakse peamiselt peensooles kõhunäärme ja soolenäärmete nõre toimel. Toidus sisalduvad rasvad lagundatakse meie seedetraktis vees lahustuvaks glütserooliks ja vees lahustumatuteks rasvhapeteks. Glütserool imendub hõlpsasti soolestikust otse verre, seevastu rasvhapped suunduvad esmalt lümfi ja jõuavad verre alles viimase vahendusel. Lipiidid imenduvad aja jooksul, mil küümus jõuab jejuunumi lõppossa. Transporditakse veres kompleksis valkudega lipoproteiinidega. Tekkinud rasvhapped aga ühinevad kohe veres leiduvate albumiinidega, moodustades nn vabad rasvhapped. Vabu rasvhappeid võivad koed kasutada energia saamiseks ja rasvarakud rasvade sünteesiks. Lipiide kasut kudede ülesehitamiseks ja energiavajaduse rahuldamiseks, ülejäägid viiakse eeskätt nahaalusesse rasvkoesse. Oksüdatsiooni lõpp-produktid on vesi ja süsinikdioksiid ning teatud tingimustes ka ketokehad. Kui rasvhappeid on väga palju, ladestuvad triglütseriidid maksas. 3
Kui kolesterooli leidub toidus tavalisest rohkem siis organismi oma kolesterooli produktsioon langeb, kolesterool koos sapiga maksast või vabaneb hävivatest epiteelirakkudest.. rasvlahustuvate vit-de deponeerimine, steroidhormoonide inaktiveerimine (steroidhor molekulide lagundamine). Vit A deponeeritud maksas suurel hulgal, vit D vähesel hulgal maksas, vit E maksas, vit K vähesel hulgal maksas. Vere lipoproteiinide koostis ja põhiklassid. Veres on lipiidid seotud lipoproteiinidega. Lipoproteiine liigitatakse nende tiheduse alusel- mida vähem rasva seda tihedam. Suure tihedusega lipoprt- lipiidide osakaal väike, valgu osakaal suur. Väikese tihedusega lipoprot- valguline osakaal väike, lipiidide osakaal suur. Muudes kudedes toimuvad lipiidide ainevahetusega seotud protsessid: Lipiidide ainevah on tihedalt seotud valkude ja SV ainevahetusega. Organismi sattunud liigsed SV ja valgud muudetakse rasvaks. Rasva kasut
annaabi.ee 
