Üldine iseloomustus: Eesti Pagari kaubamärk on turul alates 2004. aastast, kuid tema eelkäija ajalugu ulatub eelmise sajandi algusesse. Juba1914. aastal alustas Antslas väike pagaritöökoda leiva- ja saiatoodete küpsetamist. Tänu pagaritoodete suurepärastele maitseomadustele võideti kiiresti oma klientide poolehoid. Ajapikku pagariäride arv kasvas ning väiksemad ärid pidid koondama oma jõud, et täita tarbijate suurenenud vajadusi. 60-ndatel koondati leivatehased ETK kaubamärgi alla, mis varustas erinevaid ETK (Eesti Tarbijate Kooperatiiv) süsteemi kuuluvaid kauplusi. Et tulla oma tarbijale lähemale ning keskenduda oma põhitegevusele pagaritoodete küpsetamisele, otsustati tooted koondada Eesti Pagari kaubamärgi alla. Nii on traditsioone edasi kantud juba 90 aastat . Selle firma tooted: Rukkileivad: MUST VORMILEIB Peenleivad
Töötlema majanduse ettevõtted .Tikuvabrik.Metsatööst.-puidutööst.allharu,tarbe(saemat.paberipuit- seina,mööbliplaadid),küttepuit.Puidutöös tus-metsa,puidu,tselluloosi,paberitööstus.Toiduainetetööst-põllumaj.toodang vajab töötlemist.Piima-veerand kogu toiduain.toodangust Tln piimatööst.,Liha-tood.vorsti,sinki,lihakonserve,Rakvere Lihakomb.Kala-saart el,põhjarannikul,soolatud/külm/sool kala.Teraviljakomb.ja leivatehased-jahu,kruup,leib,sai- teravili.Kondiitri- Kalev,sokolaad,kommid,tordid.Karastusj/õlle/veini/viinavabrikud,Saku.Masinatö-juhtiv maj.haru,masinad,me tallist masinaosad,sulamid.Aparaadiehitus,mikroelektroonika-vähe metalli,oskustöölised,insenerid,konstrukto rid,töökogemused.Leibur ja Elcoteq on tööstusharud!Kõrgtehn.tootm-füsa,keemia,bio uusimad saavutused ,teadusmahukus,keerulised tööoperatsioonid,arvutite tootm,mikroelektr.robotitehnika,geenitehn,kõrgtehn.aren gut sood
19. sajandil sai korralik rukkileib üldlevinuks. (http://www.leivaliit.ee/leivast/leiva- ajalugu/#sthash.1TJot22a.dpuf ) Sajandeid oli leiva küpsetamine käsitöö. Põldu hariti Eestis kuni 19. sajandini harkadraga, seejärel mindi üle hõlmadrale. Sirbi kasutamisest loobuti ja vikat võeti appi möödunud sajandi keskel. Vesiveskeid hakati rajama 13. sajandil ja tuulikuid ehitama 12.–13. sajandil. 19. sajandil tekkisid ka esimesed mehhaniseeritud leivatehased. Suurem üleminek toimus peale Vene okupatsiooni 1940. aastal. Siis toimus üleminek ainult tehases toodetud leivale. Pärast iseseisvumist on rukkijahu jahvatatud Eesti viljast, nisujahu aga ostetakse läänest. (http://www.leivaliit.ee/leivast/leiva-ajalugu/#sthash.1TJot22a.dpuf ) Vaadates leiva ja saia tootmist vahemikul 1990-2007, siis on see langenud üle kahe korra. Kui 1990 aastal toodeti 151 tonni, siis 2007 ainult 74 tonni saia ja leiba. See näitab selgelt, et leiva
–7. sajandil pärast Kristust tuli kasutusele rukkijahu. Ning just rukkileib sai kuni 18. sajandini üldtunnustatuks. Eestlaste laual asendus odraleib rukkileivaga tõenäoliselt teise aastatuhande alguses. Põldu hariti Eestis kuni 19. sajandini harkadraga, seejärel mindi üle hõlmadrale. Sirbi kasutamisest loobuti ja vikat võeti appi möödunud sajandi keskel. Sajandeid oli igapäevase leiva küpsetamine raske käsitöö. Alles 19. sajandi keskel tekkisid esimesed mehhaniseeritud leivatehased. Rukis kasvatati Eesti põldudel, nisu veeti sisse Venemaalt, Ukrainast ja Kasahstanist. Varasemal ajal tunti odrajahust leivatooteid (käkid, karaskid, kakud), hapendatud rukkileib sai tuntuks arvatavasti alles 2. aastatuhande esimestel sajanditel. Algselt, kui taludes olid suured ahjud, tehti ümmargusi 5–6-kiloseid leibu, 19. sajandi lõpul võeti kasutusele uued ahjud ja leivad muutusid väiksemaks (3–4 kg) ning kujult ovaalseks. 1920.-1930
2 EESTI PAGAR Ajalugu Eesti pagari kaubamärk on turul alates 2004. aastast, kuid tema eelkäija ajalugu ulatub eelmise sajandi algusesse. Juba 1914. Aastal alustas Antslas väike pagaritöökoda leiva- ja saiatoodete kõpsetamist. Tänu pagaritoodete suurepärastele maitseomadustele võideti kiiresti oma klientide poolehoid. Ajapikku pagariäride arv kasvas ning väiksemad ärid pidid koondama oma jõud, et täita tarbijate suurenenud vajadusi. 60-ndatel koondati leivatehased Eesti Tarbijate Koperatiivi kaubamärgi alla. Et tulla oma tarbijatele lähemale ning keskenduda oma põhitegevusele pagaritoodete küpsetamisele otsustati tooted koondada Eesti Pagari kaubamärgi alla. Nii on traditsioone edasi kantud juba 90 aastat. 2.1 Tooted Eesti Pagar toodab laias valikus leiva- ja saiatooteid ning kondiitritooteid. Tuntuimad on saia- ja leivatooted, mida inimesed ostavad ja tarbivad igapäevaselt. Tooksin välja
eelistusi. Eesti Pagari kaubamärk on turul alates 2004. aastast, kuid tema eelkäija ajalugu ulatub eelmise sajandi algusesse. Juba1914. aastal alustas Antslas väike pagaritöökoda leiva- ja saiatoodete küpsetamist. Tänu pagaritoodete suurepärastele maitseomadustele võideti kiiresti oma klientide poolehoid. Ajapikku pagariäride arv kasvas ning väiksemad ärid pidid koondama oma jõud, et täita tarbijate suurenenud vajadusi. 60-ndatel koondati leivatehased ETK kaubamärgi alla, mis varustas erinevaid ETK (Eesti Tarbijate Kooperatiiv) süsteemi kuuluvaid kauplusi. Et tulla oma tarbijale lähemale ning keskenduda oma põhitegevusele pagaritoodete küpsetamisele, otsustati tooted koondada Eesti Pagari kaubamärgi alla. Nii on traditsioone edasi kantud juba 90 aastat . Eesti Pagari kondiitrid on hinnatud üle Eesti. Nende osavate käte all valmib sadakond erinevat kondiitritoodet, mis köidavat pilku ning maitsevad imehästi
Kalev rosinaküpsis, Kalev sokolaadimaitseline küpsis. (Kalevi koduleht: http://www.kalev.eu/ ) 6 EESTI PAGAR Eesti Pagari kaubamärk on turul olnud alates 2004 aastast, kuid tema eelkäijad ulatuvad eelmisesse sajandisse. Tänu pagaritoodete suurepärastele omadusetele võideti klientide poolehoid ning väiksemad ärid koondasid oma jõud, et täita tarbijate vajadusi. 1960-ndatel koondati leivatehased ETK kaubamärgi alla, mis varustas erinevaid ETK(Eesti Tarbijate Kooperatiiv) süsteemi kuuluvaid kauplusi. Et tulla tarbijatele lähemale ning keskenduda oma põhitegevusele-pagaritoodete küpsetamisele, otsustati tooted koondada Eesti Pagari kaubamärgi alla, seepärast on traditsioone edasi kantud juba 90 aastat. Pagaritooteid küpsetatakse Paide ja Võru tehastes ning tööd antakse üle 300 inimesele. 6.1 Tooted
annaabi.ee 
