VIINAPUUD KODUAIAS SISSEJUHATUS Viinapuu on üks maailma vanemaid ja levinumaid kultuurtaimi. Ta on soojema parasvöötme taim talub talvel kerget külma, kuid vajab sooja suve. Kasvuajal on sobivaim temperatuur üle 20 kraadi C. Enamik maailma viinamarjasaagist kulub veini tootmiseks (Kivistik & Niiberg, 2002). Vähemal määral toodetakse lauamarju. Ka Eestis on võimalik häid lauamarju kasvatada. Parimad lauamarjad saab kiletunnelis kasvatades, seal on võimalik kasvatada ka vähem külmakindlaid sorte. Koduaias tasub siiski ka avamaal proovida lauamarjade kasvatamist oma tarbeks, nii avamaal kui hoone lõunaseina ääres. Avamaal saab kasvatada varavalmivaid sorte, millel ka võrsed suve jooksul hästi valmivad (korgistuvad), et talveperiood edukalt üle elada. (Kivistik, 2014). VIINAPUUD KODUAIAS ILU- JA MARJATAIMENA
kõluseemnetega. Lehed peaaegu hõlmadeta, alt viltkarvased. Väärtused talve- ja haiguskindelmarjad valmivad vara ja püsivad kaua okstel riknematavõrsed korgistuvad vara Puudused heledaks jäävad vilikonnad ja marjad pole maitsvad 'Supaga'* kerge talvekate Marjad suured, vähese tuhmi kirmega. Sisu veidi sültjas. Marjavarred punakad. Lehed korrapärased, 5 hõlmaga, alt veidi viltjad. Väärtused õitseb hiljailusad suured lauamarjad Puudused marjade lõplik küpsemine võtab kaua aega 'Swenson Red' ('ES 439') kerge talvekate Marjad ühtlaselt suured, vahakirmega. Lehed 3 madala hõlmaga. Väärtused maitsvad ja ilusad marjad Puudused väga tugev kasvmarjad valmivad hilja 'Swenson White' ('ES 6-1-43') kerge talvekate Marjad ühtlaselt suured, tugeva valge vahakirmega. Lehed 3 madala hõlmaga, alt viltkarvased. Väärtused
Harvendamisega säilitatakse põõsas eri vanusega oksad. Karusmari reageerib väetamisele hästi. 10. Karusmarja koristamise ja säilitamise tingimused. Koristatakse: - toorelt, - poolvalminult, - täisvalminult. Laua-, mahla- ja veinimarjad korjatakse täisvalminult. Töötlemisele kuuluvad marjad toorelt või poolvalminult. Korjatakse kuiva ilmaga. Korjatud marju ei või jätta päikese kätte seisma. Lauamarjad korjatakse realiseerimistaarasse. Taara peab olema kuiv, puhas, kõrvallõhnata. Lauamarjade pakkimiseks kasutatav taara võib mahutada kuni 8 kg marju. Tööstusmarjad pakitakse kuni 20 kg mahutavasse taarasse. Tehnilises küpsuses korjatud ehk tooreid karusmarju võib 0ºC juures säilitada kuni kaks kuud. Pakitakse väiksematesse puust kastidesse. Õhuniiskus säilitamisel 90%. 11. Karusmarja kasutamise võimalused.
Võrdlemisi põuakindel. Kasvutingimuste suhtes vähenõudlik. 10. Karusmarja koristamise ja säilitamise tingimused. Koristatakse: - toorelt, - poolvalminult, - täisvalminult. Täisvalminult korjatakse: - laua-, - mahla- ja - veinimarjad. Töötlemisele kuuluvad marjad koristatakse: - toorelt või - poolvalminult. Korjatakse kuiva ilmaga. Korjatud marju ei või jätta päikese kätte seisma. Lauamarjad korjatakse realiseerimistaarasse. Taara peab olema: - kuiv, - puhas, - kõrvallõhnata. Lauamarjade pakkimiseks kasutatav taara võib mahutada kuni 8 kg marju. Tööstusmarjad pakitakse kuni 20 kg mahutavasse taarasse. Tehnilises küpsuses korjatud ehk tooreid karusmarju võib 0C juures säilitada kuni kaks kuud. Pakitakse väiksematesse puust kastidesse. Õhuniiskus säilitamisel 90%. 11. Karusmarja kasutamise võimalused.
annaabi.ee 
