on seda nimetatud R-punktiks (restriction point) või ka lihtsalt G1-faasi kontrollpunktiks. Selle punkti läbimisel käivitatakse rakus DNA replikatsioon ja algab seega S-faas. G2-faas annab rakule vajaliku aja, mis võimaldab tal kontrollida, kas DNA replikatsioon on lõpetatud. Läbides G2-faasi kontrollpunkti, alustab rakk M-faasi. Kõrgematel eukarüootidel toimivad väliskeskonnast tulevad rakutsüklit seiskavad signaalid valdavalt G1-kontrollpunktile, seetõttu G1-faasi pikkus võib eri rakkudel olla väga erinev. Rakutsükli kestus Erinevate kudede, erinevate liikide ja erinevas arengustaadiumis olevate kudede rakkude jagunemistsüklite kestused varieeruvad väga suures ulatuses. Kõige kiiremini käib rakutsükkel kärbse varajase embrüo rakkudes, ca 8 minutiga. Seal toimub eriline jagunemise vorm - lõigustumine (cleavage), kus G1 ja G2 faasid praktiliselt puuduvad ning tsükli
Kõrgematel eukarüootidel nimetatatakse seda R-punktiks (restriction point) või ka lihtsalt G1-faasi kontrollpunktiks. Selle punkti läbimisel käivitatakse rakus DNA replikatsioon ja algab seega S-faas. G2-faas annab rakule vajaliku aja, mis võimaldab tal kontrollida, kas DNA replikatsioon on lõpetatud. Läbides G2-faasi kontrollpunkti, alustab rakk M-faasi. Kõrgematel eukarüootidel toimivad väliskeskonnast tulevad rakutsüklit seiskavad signaalid valdavalt G1-kontrollpunktile, seetõttu G1- faasi pikkus võib eri rakkudel olla väga erinev. G0-faas: puhkefaas. Imetaja rakkude puhul, mida on kasvatatud koekultuuris, kestab rakutsükkel umbes 24 tundi. G1 faas kestab 10 tundi ning sel ajal toimub rakus normaalne metabolism, rakk kasvab suuremaks, temas sisalduvate organellide arv kahekordistub ja toimub ettevalmistus DNA replikatsiooniks. S faas algab DNA replikatsiooniga ning kestab ligikaudu 9 tundi. S faasi lõpuks koosnevad kromosoomid kahest tütarkromatiidist
mitte üle +5°C jahutuskapis edasine töötlus min Sulatamine üleöö 2°C-6°C külmikus nr 2 Kuumtöötlus 24 h jooksul peale sulatamist …………. 22 8. samm: HACCP 3. põhimõte – kehtesta kriitilised piirid igale kriitilisele kontrollpunktile Kui kriitilised kontrollpunktid on määratud, siis tuleb neile määrata piirid, mis eraldavad vastuvõetava vastuvõetamatust. Kriitiline piir peab olema mõõdetava väärtusega. Kriitilised piirid peavad selgelt eristama vastuvõetava vastuvõetamatust. Kriitilised piirid peavad olema määratud igale KKP-le ning ühele KKP-le võib olla määratud mitu kriitilist piiri. Kriitilisel piiril võivad olla ülemine piirväärtus, alumine piirväärtus või mõlemad. Näited:
kontrollpunktiga, tuleks aeg-ajalt kontrollida protsesside toimumist vastavalt kehtestatud reziimile ning vajadusel neid korrigeerida. Näide reziimide tabelist: Etapp Aeg Temperatuur Meetod Järgnev tegevus Jahutamine 30 min lõpptemp. mitte üle +5°C jahutuskapis edasine töötlus Sulatamine üleöö 2°C-6°C külmikus nr 2 Kuumtöötlus 24 h jooksul peale sulatamist .............23 8. samm: HACCP 3. põhimõte kehtesta kriitilised piirid igale kriitilisele kontrollpunktile Kui kriitilised kontrollpunktid on määratud, siis tuleb neile määrata piirid, mis eraldavad vastuvõetava vastuvõetamatust. Kriitiline piir peab olema mõõdetava väärtusega. Kriitilised piirid peavad selgelt eristama vastuvõetava vastuvõetamatust. Kriitilised piirid peavad olema määratud igale KKP-le ning ühele KKP-le võib olla määratud mitu kriitilist piiri. Kriitilisel piiril võivad olla ülemine piirväärtus, alumine piirväärtus või mõlemad. Näited:
hata kaduma läinud mehi sealt. Vastase tegevusalas viibides tuleks üles- anne katkestada ning seejärel võimalikult kiiresti leida kadunud mehed, et vältida nende langemist vastase kätte. Kui mehed avastavad end olukorrast, kus nad on eksinud, siis nende es- mane ülesanne on suunduda tagasi viimati läbitud KP-sse ning oodata seal eelnevalt kokkulepitud aja (näiteks 20-30 minutit). Kui nad selle aja jooksul ei kohtu oma jaoga, suundutakse tagasi viimasele kontrollpunktile eelnenud KP-sse. Seal oodatakse samuti kokkulepitud aja, et võimaldada jaol jõuda KP-sse. Oluline on see , et info rännaku marsruudi ja KP-de kohta saaks terve jagu mitte ainult „pointman”. TEGEVUS VARITSUSELE SATTUDES Jaoülemal tuleb varitsusele sattudes tegutseda järgnevalt: ●● varjuda ja avada kohene vastutuli; ●● võtta vastu ettekanded allüksuselt (vastase asukoht, suurus, haavatud ja surnud); ●● hinnata olukorda;
annaabi.ee 
