liitumisega) 4. Lüaasid katalüüsivad substraadi mittehüdrolüütilist lagundamist (rühmade liitumine kaksiksidemele või vastupidi, ATP ei osale) sidemete c-c, c-o, c-n, c-s lõhustumine 5. Isomeraasid katalüüsivad struktuurseid muutusi ühe molekuli sees (molekuli sisene rühmade ülekanne) 6. Ligaasid katalüüsivad kahe substraadi ühendamisreaktsiooni (ATP lagunemisega konjugeeritud kondensatsioonireaktsioonid) sünteesireaktsioonid Kasutusalad Ensüümid on tähtsal kohal biotehnoloogia arengus. Umbes 150 ensüümi kasutatakse tööstuses, näiteks: Amülaas, mis toodab tärklisest suhkruid. Seda kasutatakse siirupite, puuviljamahlade, sokolaadi ja muude toiduainete valmistamisel. Proteaas, mis lõhub valke. Seda kasutatakse liha pehmendamiseks, kala nülgimiseks, loomanahalt karvade eemaldamiseks ning pesupulbrite koostisosana. Markerensüümid
34. Kirjutage estrite ja amiidide saamisreaktsioonid. Kuidas seda reaktsioonitüüpi nimetatakse? Selgitage reaktsioonimehhanismi. Alkoholi ja karboksüülhappe vahelise reaktsiooni tulemusena tekivad estrid. Estri moodustumise reaktsioon on kondensatsioonireaktsioon, kus kaks suuremat molekuli liituvad nii, et eraldub üks väike molekul (esterdamisreaktsiooni korral vesi). Näiteks äädikhape ja etanool reageerivad tugeva happe juuresolekul 100 °C juures:Rvõrrand!! Kondensatsioonireaktsioonid on orgaanilises keemias üsna tavalised ja leiavad kasutamist näiteks polümeeride sünteesil. Amiinid, nagu alkoholidki, annavad kondensatsioonireaktsiooni karboksüülhappega: Rvõrrand!! Kui reageerib primaarne amiin, on saaduseks amiid molekul, mis sisaldab -C(=O)-N(H) rühma. Kuna amiinid on alused ja karboksüülhapped happed, võiks muidugi eeldada, et amiidi tekke asemel toimub lihtsalt prootoni ülekanne happelt amiinile.
Lüaaside süstemaatilised nimetused: Näiteks: tsitraadi hüdro-lüaas, kus tsitraat on substraat ning hüdro (H2O) on eralduv rühm. Lüaas Reaktsioon dehüdrataas vee elimineerimine hüdrataasid vee liitmine dekarboksülaas CO2 elimineerimine süntaas kondensatsioonireaktsioonid, mis ei vaja ATP, GTP jt energiat EC 5. Isomeraasid ja nende süstemaatilised nimetused: Isomeraasid katalüüsivad muutusi ühe molekuli piirides ehk isomerisatsiooni. Isomeraaside reaktsioonides on üks substraat ja üks produkt. Isomeraasid jagunevad: ratsemaasideks, epimeraasideks, mutaasideks ning cis-trans-isomeraasideks. Isomeraaside süstemaatilised nimetused:
-Ketoglutaraat + HS-CoA +NAD+ Suktsinüül-CoA + CO2 + NADH. SuktsinüülCoA süntetaas: Suktsinüül-CoA + GDP + Pi Suktsinaat + GTP + HS-CoA. Suksinaadi dehüdrogenaas: Suktsinaat + Q Fumaraat + QH2 (redutseeritakse läbi FAD FADH2). Fumaraas: Fumaraat + H2O L-Malaat. Malaadi dehüdrogenaas: L-Malaat + NAD+ Oksaloatsetaat + NADH + H+. 3. Nimetage millised tsitraaditsükli reaktsioonid kuuluvad järgmistesse klassidesse: kondensatsioonireaktsioonid, redoksreaktsioonid, hüdratatsioonireaktsioonid, substraadi tasemel fosforüülimise reaktsioonid 4. Arvutage püruvaadi täieliku oksüdatsiooniarvel sünteesitava ATP hulk. Arvutage AcCoA oksüdatsiooni arvel sünteesitava ATP hulk 3. Püruvaadi dehüdrogenaasi kompleks, tsitraadi süntaas 1. Kirjeldage PDH kompleksi strukturi 2. Loetlege PDH töös osalevad kofaktorid ja nimetage, mis on nende funktsioonid. TPP (tiamiin pürofosfaat)
annaabi.ee 
