KVANTITATIIVSED MEETODID MAJANDUSTEADUSES JÄRJEKORRATEAOORIA KODUTÖÖ 1. Võtsin vaatluse alla Tartu Kaubamajas asuva Coffee IN-i kohvipoe. Tegemist on samalaadsete korduvalt toimuvate ning juhusest sõltuvate operatsioonidega ehk klienditeenindusega. Kliendi külastamine Coffee IN-is on juhuslik ja ajakulu tema teenindamiseks sõltub juhuslikest asjaoludest. See sõltub sellest, kas tal on enne juba plaan valmis, mida osta tahab või ta otsustab seda kohapeal. 2.Coffee IN kohvipoed varustavad inimest värske kohvi, kohvilaadsete jookide, kakaode ning kergete suupistetega, mida on võimalik lisaks kaasa osta. Coffee IN on avatud Tartu Kaubamajas E-P kella 9-21. Tegemist on ühekanalise piiramata teenindussüsteemiga, kus on üks kassa. 3.Arvutuste tegemiseks oleks vaja teada, palju inimesi käib keskmiselt tunni aja jooksul poest ostmas. Selle saaksime kassaaparaadist järgi vaadata, kuid periooditi on see erinev. Seega, kas
Juhendaja: Indrek Peil Kuressaare 2012 SISSEJUHATUS Kohv - see tuntud jook on inimesete poolt armastatud juba aastasadu. Ma valisingi selle teema, kuna see on väga tavapärane ja puutume kokku sellega tihti. Kohvi hakati jooma maitse pärast, ning hiljem märgati, et sellel on ergutav toime. Algselt oli kohv luksuskaubana kättesaadav ainult rikkamatele inimestele, aga nüüdseks on see igapäevaseks muutunud. Tänapäeva maailmas on pea igalpool kohvikud, kohvipoed ja kohviautomaadid. Kohvi joomise kultuur on levinud üle maailma, kohvi joomine on paljudele igapäeva elu osa ja selles pole midagi ebatavalist. Kohvitootmine on arvestatav majandusharu ja mõne piirkonna põhiline sissetulekuallikas, näiteks Brasiilias, Kolumbias jne. Kohvi on meie tervisele ühelt poolt kasulik, teiselt poolt kahjulik. See on väheses koguses juues ergutav ja toonust andev, kui aga liigtarbida, võivad tekkida tõsised terviseprobleemid. 1. MIS ON KOHV?
on kasutatud rohkem robustat, saavad mõned tarbijad päevase kofeiinidoosi vähemate tasside järel, tulemuseks väheneb üldine tarbimine. Rohkem espressot võrdub rohkem robustat ja vähem ube. Espresso, mille järele nõudlus kasvab, vajab mõnikord tassi kohta vähem ube kui tavaline kohv. Enamgi veel, et kasvatada kofeiinist ja vürtsisest maitsest saadavat mõnu, sisaldavad mõned espressod märkimisväärsel hulgal robustat. Tõusev kodust väljas tarbimine. Kohvikud, kohvipoed, restoranid ja sööklad arvestavad kohvitarbimise kasvuga. See on loonud mõned uued tarbijad, kuid sel on ka kaks vastupidist efekti. Kui kohvi valmistavad professionaalid, siis on raiskuläinu protsent väikseim (vähem kohvi valatakse kraanikausist alla) ja üldine tarbimine seeläbi langeb. Tassi kohta kõrgemad hinnad kohvikutes, kohvipoodides ja restoranides panevad kliendi mõtlema, enne kui nad tellivad kolmanda tassitäie. Konkureerivad joogid
Restoranid Restoranid kitsamas mõttes (traditsiooniline restoran, firmaroogade restoran, rahvusrestoran) on eeskätt suurele põhimenüüle suunatud (lõuna, õhtusöök). Kõige sagedasemad külastajad on täiskasvanud. Eriti just turismipiirkondades on pererestorane. Restoranid on mõeldud keskmise ja kõrgema sissetulekuga inimestele, rahvusrestoranid on tavaliselt mõeldud kõigile olenemata sissetulekust. Kohvikud, kohvipoed Need on mõeldud rohkem noorematele. Seal ei pakuta mitte ainult soodsa hinnaga toitu, vaid kogu päeva teenindust, s.t. hommikusööki, lõuna ja õhtusööki või pärastlõunakohvi. Hinnatase on kõigi jaoks sobiv. Kiirtoitlustusettevõtted Ehkki esimesed kiirtoitlustusketid tekkisid Ameerikas kahe maailmasõja vahel, algas nende võidukäik maailmas 1970ndatel aastatel. Mc Donalds, Burger King, Taco Bell jne. pakuvad standardiseeritud, kiiret ja enamasti odavat toitu
annaabi.ee 
