tooteid, täpsemalt 52. Kaubaartiklite rohkuste põhjuseks võib pidada Fazeri küpsetusleti olemasolu poes. Rimi Hypermarketis oli küll Fazer esindatud, kuid ainult kolme toote näol. Juhataja sõnul oli kesise esindatuse põhjuseks, et neil on enda küpsetuslett, mitte Fazeri oma ning enamus toormaterjali ostetakse sisse teistelt tarnijatelt ja lõpptoode valmistatakse ise. Kõigil kolmel ettevõttel oli ühiselt esindatud vaid kaks toodet, üks magus ja üks soolane saiake: kohupiimapirukas ja singijuustupirukas. Selveris oli pakutavatest artiklitest soolased 31 toodet, mis moodustas kogu valikust 59,6%, magusate osakaal oli 40,4% ehk 21 toodet. Toidumaailmas oli magusaid tooteid rohkem kui soolaseid, vastavalt 39 ja 21 tükki. Protsentuaalselt olid need näitajad 35% ja 65%. Rimi Hypermarketis olid vastavad tootekogused 2 ja 1. (Vt. joonis 1) Joonis 1. Magusate ja soolaste saiakeste osakaal kogu pakutavast valikust
Kohv, valmis viljakohvijook, valmistatud 2,5%-sse piima, suhkruta 100 Tomat 5 Pirn 100 Muna, vutimuna, keedetud 15 Vahepala Nimetus Kogus Kohupiimapirukas, plaadi, pärmitaignast 100 Kakaojook kakaopulbriga, piim R 0,1% 200 Lõunasöök Nimetus Kogus Kartul, keedetud 200 Böfstrooganov (õli) 150 Kaalika-ananassi-porgandisalat 50 Leib, Jassi seemneleib, Eesti pagar 44
Pärast paastuaega võidi jälle liha süüa. Sellest on pühade nimetuski ,,lihavõtted". Mõnes kohas toodi suur tükk liha lauale, teisel keedeti Suure Laupäeva õhtul vasikalihasülti, küpsetati vasikalihapraadi. Pühadelauale kuulusid varakevadel kättesaadavamad toidud, Ave Kiiber nagu kohupiim, magus kohupiim munaga (pasha), kohupiimapirukas, sai, praetud kala, silk sibulaga, piim, kohv, mitmesugused munatoidud. Traditsioonilisteks lihavõtetepühade toitudeks on: vasikalihasült, silgud muna ja võiga, hautatud vasikaliha, praetud kala, kalasült, munapuder, munavõi kartuliga, munakook suitsuräimega, lihavõttesai, kevadpühade kohupiim. Tänapäeval on pühade toitumisharjumused muutunud, kuid söömise asemele on tulnud tänapäeva traditsiooniks munade värvimised ja koksimised.
PÄRMITAIGNA VIINERIPIRUKAS valmistoote kaal 75 g 30 Valmistada pärmitaigen tükeldada ca 60 g neljakandilisteks tükkideks, lasta taignal puhata. Seejärel asetatakse igale tükile puhastatud viiner ja keeratakse silindrikujuliselt kokku. Kergitatakse määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15 min. Peale küpsetamist määritakse pirukad sulatatud rasvainega. PÄRMITAIGNA KOHUPIIMAPIRUKAS valmistoote kaal 75 g Valmistatakse pärmitaigen, tükeldatakse ca 60 g tükkideks ja lastakse puhata. Seejärel asetatakse iga tüki keskele kohupiimatäidis ning vormitakse pikliku kujuga pirukad. Kergitatakse , määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15min. PÄRMITAIGNA SEENEPIRUKAS valmistoote kaal 75 g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile, tükeldatakse ca 60 g tükid ja lastakse puhata.
PÄRMITAIGNA VIINERIPIRUKAS valmistoote kaal 75 g 30 Valmistada pärmitaigen tükeldada ca 60 g neljakandilisteks tükkideks, lasta taignal puhata. Seejärel asetatakse igale tükile puhastatud viiner ja keeratakse silindrikujuliselt kokku. Kergitatakse määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15 min. Peale küpsetamist määritakse pirukad sulatatud rasvainega. PÄRMITAIGNA KOHUPIIMAPIRUKAS valmistoote kaal 75 g Valmistatakse pärmitaigen, tükeldatakse ca 60 g tükkideks ja lastakse puhata. Seejärel asetatakse iga tüki keskele kohupiimatäidis ning vormitakse pikliku kujuga pirukad. Kergitatakse , määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15min. PÄRMITAIGNA SEENEPIRUKAS valmistoote kaal 75 g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile, tükeldatakse ca 60 g tükid ja lastakse puhata.
küpsetusplaadile, et viiner küpsemisel ei rebeneks võib talle enne vormimist teha otstesse sisse lõiked. Viineripiruka valm. võin tükeldada taignast ribad ja keerata ümber viineri. - lehttaigna lihapirukas Nelinurksele taignatükile asetatakse keskele lihatäidis ja vormitakse raamatukujuliselt. - lehttaigna riisipirukas Nelinurksele taignatükile asetatakse ühe nurga poole riisitäidis ja pannakse kokku kolmnurgaks. - lehttaigna kohupiimapirukas Nelinurkse taignatüki keskele asetatakse kohupiimatäidis ja tõstetakse vastasnurgad üle täidise ( ümbrikukujuliselt) Sarnaselt valm. ka keedisepirukat. Kui kasut. mitteküpsetuskindlat keedist, siis lisatakse talle kas puuviljatäidiste tihendusainet (Kabi pulber) või riivsaia. - lehttaigna kapsapirukas Nelinurksele taignatükile asetatakse keskele kapsatäidis ning vormitakse silindrikujuline pirukas. - lehttaigna porgandpirukas Valm. kas silindri - või kolmnurgakujulisena. ( 8x8 )
annaabi.ee 
