Äädikas 4,1 0,4 0 0 0 0,6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 89 15 22 32 - 0,5 Kohvipulber, kiirkohv 104 14,6 0 0 0 11 - - - 0 0 0 0,11 24,9 0,03 0 0,4 0 11 100 3900 170 410 400 20 4,2 Kohvipulber, röstitud 378 10,4 15,4 - - 48,3 0 19,8 - 0 2,7 0,07 0,2 17 0,001 0 0,23 0 19,8 74 2020 130 240 160 - 4,1
Parimaks sordiks peetakse aga Araabia mokat, mis on väga heade maitseomadustega ja tugeva aroomiga. Seda sorti kasvatatakse ainult Jeemenis. Üldmõiste "moka" all mõistetakse head kanget kohvi, mille saamiseks tuleb kasutada segu kahestkolmest sordist. Lahustuv kohv on kuivatatud kohviekstrakti pulber, mis lahustub vees. Sellel on küll kohvi maitse, kuid nõrk aroom. Juba 1910. aastal pandi lahustuvale kohvile nimi Instant (silmapilk). 10 aastat hiljem tuli "Nescafe". Lahustuv kohv on kiirkohv, ta on kontsentreeritud, ja kohvi valmistamiseks tuleb seda võtta poole vähem kui naturaalset kohvi. Naturaalse kohvi valmistamisel on aga oma tavad. Söögi kõrvale sobib tavaliselt lahja kohv. Söögikorra lõpetamiseks või muidu ergutamiseks valmistatakse kangemat kohvi. Einekohviks arvestatakse 3-5 supilusikatäit l liitri vee kohta (3-5%). Keskmise kangusega kohvi jaoks kasutatakse 6-8 supilusikatäit kohvi l l vee kohta. Kange kohvi
Pan-sool 0 0 0,5 0 0 0 0 Puljongipulber 124,8 522 4 20 3 1,5 - Kartulitärklis 341,3 1428 16 1 0 0 0 Pärm 79,6 333,1 70 11,4 0,4 - - Äädikas 4,1 17 99 0,4 0 0 0 Kohvipulber, kiirkohv 104 435,2 3,4 14,6 0 0 0 Kohvipulber, röstitud 378,4 1583,1 4 10,4 15,4 - - Kakaopulber 379,2 1586,7 3,1 23,5 21,4 12,6 5,36 Kakaojoogipulber, suhkruga 379,9 1589,7 2,1 5,5 6 3,53 1,53
43 - 14 KROOM, µg 5 8 60 - 80 FLUOR, µg 850 700 9- 4 JOOD, µg 2200 2100 1- 0 SELEEN, µg 0,5 1 0,7 - - ALUMIINIUM, mg 5,1 2,5 Puljongipulber Kartulitärklis Pärm Aädikas Kohvipulber, kiirkohv 124,8 341,3 79,6 4,1 ENERGIA, kcal 104 522 1428 333,1 17 ENERGIA, KJ 435,2 4 16 70 99 VESI, g 3,4 20 1 11,4 0,4 VALGUD, g 14,6 3 0 0,4 RASVAD, g 0
annaabi.ee 
