olla, et saaks istuda, regulaarselt teha puhkepause, et saaks liikuda ja võimelda, 2. Raskuste Kaubakastid klienditeenindajad I (madal) Kauba vedaja võiks tõstmine kohati raske aidata (olemas juhend ladustamisega ja kuidas raskusi kasti tõstmisega tõsta) oleks suureks
Juhend toiduga kokkupuutuvate pindade puhastamise ja desinfitseerimise kohta käitlemisruumide kaupa (puhastamisele kuuluvate ruumide loetelu, puhastusainete nimed, puhastusviisid, puhastamise ja desinfitseerimise sagedus) KAHJURITE ENNETAMINE Hoia puhtust ja pea kinni headest majapidamisharjumustest Hoia uksed, aknad kinni või kata aknad kärbsevõrkudega Kontrolli üle sissetulevad kaubakastid Töölt lahkudes sulge kõik veekraanid, sest rotid joovad rohkem kui söövad Kõrvalda toidujäätmed koheselt ja sulge jäätmenõud kaanega Hoia rentslid ja äravoolutorud tervetena või paranda koheselt Säilita toitu ja toiduaineid nõuetekohaselt (kaetult) 7 NB!!! HACCP-Hazard analysis and critical control point
Ummistavad pesadega renne ja vihmaveetorusid (linnud) Saastavad toitu uriiniga (närilised) TUNDEMÄRGID NÄRILISTE OLEMASOLU KOHTA: 1. Väljaheited 2. Närimistunnused 3. Mahaaetud või määrdunud esemed 4. Näriliste uriiniloigud 5. Otsene nägemine, häälitsused, lõhn. KAHJURITE ENNETAMINE 1. Hoia puhtust ja pea kinni headest majapidamisharjumustest 2. Hoia uksed, aknad kinni või kata aknad kärbsevõrkudega 3. Kontrolli üle sissetulevad kaubakastid 4. Töölt lahkudes sulge kõik veekraanid, sest rotid joovad rohkem kui söövad 5. Kõrvalda toidujäätmed koheselt ja sulge jäätmenõud kaanega 6. Hoia rentslid ja äravoolutorud tervetena või paranda koheselt 7. Säilita toitu ja toiduaineid nõuetekohaselt (kaetult) 5.LOENG NB!!! HACCP-Hazard analysis and critical control point HA- ohutegurite tunnistamine ja riski suuruse hindamine CCP-kriitiliste punktide määramine Miks on vaja enesekontrolli? 1.....
Levitavad karvadel, jalgadel ja kehal olevaid mikroorganisme, Söövad toiduaineid ja valmistoitu (närilised, linnud) Ummistavad pesadega renne ja vihmaveetorusid (linnud); Saastavad toitu uriiniga (närilised) KUIDAS ENNETADA KAHJUREID: Hoia puhtust ja pea kinni headest majapidamisharjumustest; Hoia uksed, aknad kinni või kata aknad kärbsevõrkudega; Kontrolli üle sissetulevad kaubakastid; Töölt lahkudes sulge kõik veekraanid, sest rotid joovad rohkem, kui söövad; Kõrvalda toidujäätmed koheselt ja sulge jäätmenõud kaanega; Hoia rentslid ja äravoolutorud tervetena või paranda koheselt; Säilita toitu ja toiduaineid nõuetekohaselt (kaetult). NÕUDED PRÜGIKASTIDELE: Kaaned peavad olema tihedad ja hästi sobitatud (avatud prügikast laseb bakteritel vabalt levida ja meelitab ligi kahjureid)
annaabi.ee 
