Lisada võib likööri, viskit, konjakit või teisi kangeid alkoholseid jooke ja vahustatud rõõska koort. Alkoholiga kohvi serveeritakse spetsiaalsest klaasist. Võimalusel soojendatakse klaasi, klaasi põhja pannakse teelusikatäis pruuni või valget suhkrut, lisatakse alkohol ja valatakse kohvi peale. Ning lõpuks lisatakse vahustatud koor, peale võib raputada kohvi- või shokolaadipulbrit. Piima, keefiri, hapupiima ja hapendatud petti võib kasutada nii iseseisva kui ka toitvate ja karastavate,ning ka magusate ja soolaste jookide valmistamiseks. Piimajooke maitsestatakse suhkru, soola, pipra, kaneeli, vanillsuhkru ja muude maitseainetega vastavalt joogi põhiainete maitseleEnamik piimajooke on kõige maitsvamad külmalt, neid serveeritakse klaasides ja juuakse läbi kõrre. Paksemaid jooke serveeritakse nii klaasidest kui ka tassidest ja juurde antakse lusikas. Osa piimajooke võib serveerida soojalt, isegi kuumalt. Piimajoogid tuleb
üksikesinemistel. Kell 12 kogunesid seltsimajja aukülalised, pidukõnelejad, üldjuhid, vene ja saksa lauluseltside esindajad ja kooride lipukandjad, kellele peotoimkonna president C. v. Wistinghausen pidas eestikeelse tervituskõne. Kõne peale lauldi hümn ja löödi klaasid kokku. Kell kaks toimus peaproov laulupeo väljakul. Vajalised ehitused olid platsil tehtud, ruumikas tribüün kõlaseinaga püstitatud, suur hulk istekohti pikkadel pinkidel, telgid karastavate jookidega, mitmed sissekäiguväravad paigaldatud ning pärgade ja lippudega ehitud. Proovi juhatas sisse J. Kappeli kõne. Peaproovile lubati väiksema tasu eest ka pealtkuulajaid, kuid vihmase ilma tõttu kogunes rahvast vähevõitu. Proov lõppes kella seitsme paiku. Peaproovilt siirdus osa lauljaid ,,Lootuse" seltsimajja, kus uuendas vanu tutvusi ja sõlmis uus sidemeid. Teine osa ruttas ,,suurde teatrimajja" Laias tänavas, sest seal etendas ,,Lootuse"
J. Kappel "Ööbik" Kärnteni rahvaviis "Üksinda" ("Küll üksinda rändan") J. V. Jannsen "Nüüd üles, Vene alamad" A. Lvov "Keisrilaul" (koos orkestriga) Peo algus ja peaproov Kell 2 pärast lõunat toimus peaproov laulupeo väljakul, mis asus ,,Lutteri heinamaa pääl Kadrintali lähedal, Narva uulitsa korval." Vajalised ehitused olid platsil tehtud, ruumikas tribüün kõlaseinaga püstitatud, suur hulk istekohti pikkadel pinkidel, telgid karastavate jookide jaoks, mitmed sissekäiguväravad paigaldatud ning pärgade jalippudega pidulikult ehitud. Proovi juhatas sisse üldkooride juhi J.Kappeli kõne. Peaproov pidi näitama ,,kuidas üksikud healed ja üksikud koorid kokku sünniksid ja kas kõik keermed annaksid kokku punuda ilusaks paelaks ja selgeks mõnusaks lauluks." Esimene pidupäev Juurdunud traditsiooni kohaselt algas esimene pidupäev pasunakooride mänguga eesti kirikute ja raekoja tornist
ruumides +10C temperatuuril ja 80% õhuniiskuse juures. Sidruneid pakitakse tavaliselt 10 kg mahutavatesse kastidesse puitvillaga või iga sidrun eraldi siidpaberisse mässituna. Säilivuse parandamiseks töödeldakse sidruneid säilitusainetega, mille nimetus peab olema pakendile märgitud. Müüakse peamiselt tükikaubana. Sidruneid kasutatakse nii värskelt kui ka töödeldult. Sidrunilõigud on tuntud lisand paljude toitude ja jookide juurde, sidrunimahl aga karastavate jookide (limonaadide), salatite, kondiitritoodete, samuti alkohoolsete jookide komponent. Aromaatset sidruniessentsi, mida saadakse sidruniõlist, kasutatakse toiduaine-, parfümeeria- ja farmaatsiatööstuses. (Meensalu,L.; Roosvee,G. 1996:139-141) Pomelo Pomelo on pärit Iisraelist ning on saadud pomelmuusi ja greibi ristamisel. Iisraelis viljeldakse tänapäeval nn jaffapomelot suurtel pindadel ja sellega asendatakse järk- järgult greibi istandusi. Pomelo vili on suurem kui greibil
annaabi.ee 
