docstxt/13806141959939.txt
Pearoa nimetus Seenepirukas Praeliha Kotletid Makaronivorm Pikkpoiss Kanaraguu Lisandid puljong Keedukartul, hautatud porgandi- herne Muna-sibula sulavõi, praekaste, leib köögiviljad, leib segu, külm kaste puder, kurgisalat tomatisalat Järelroog magus sai piimakissell ananassi viilud pannkoogid kaneelirull mustsõstra keedisega vahukoorega keedisega kompott 4 nädal Esmaspäev Teisipäev Kolmapäev Neljapäev Reede Laupäev Peatooraine köögivili seened sealiha muna veiseliha riis
2. Kerkinud kuklid rullitakse laiali, keskele asetatakse täidis ja vormitakse ette nähtud kujuga pirukas. 3. Asetatakse küpsetusplaadile kerkima 5.3. Viimistlus ja küpsetamine: 5.3.1. Koostis: Muna 3tk/0,15kg 5.3.2. Kirjeldus: Enne ahju lisamist viimistletakse munamäärdega. Ahi kuumutatakse 200-220 kraadini ja asetatakse ahju 11-12 minutiks. Valminud toodang jahutatakse. Valmis porgandipirukas 6. KANEELIRULL Kirjeldus: Retsept on arvestatud 100 tk-le. Kihiline väikesai, millel on selgelt näha kaneelitäidise kihid. Rullikujuline. Ühe tüki mass on 60 g. 6.1. Taigen: 6.1.1. Koostis: Nisujahu 4,2kg Presspärm 0,13kg Suhkur 0,48kg Margariin 0,36kg Muna 0,3kg/6 tk Sool 0,06kg Vesi ~1,8kg 6.1.2. Valmistamine:
....................................................................................... 5 Hommikusöök: muna praetud õliga 87g, suitsuvorst 42g, kohv suhkruta 320g.....5 Lõunasöök: hakklihakaste segahakklihast (õliga) 40g, kartul keedetud soolata 128g....................................................................................................................... 5 Õhtusöök: kapsarull riisi-segahakklihatäidisega 336g, vinegrett 75g, majonees 10g, kapsapirukas pärmitaignast 116g, kaneelirull pärmitaignast 84g, kohv suhkruta 150g, kohvikoor 10g................................................................................ 5 Neljapäev, 25.02.2016........................................................................................... 5 Hommikusöök: kohv suhkruta 320g, kaerahelbe kiirpuder puuviljadega 45g.........5 Vahepala: kohv suhkruta 180g, einevõileib (sai, sink, juust, tomat, majoneesikaste 100g............................................................................
Aasta vuosi Kanamuna kananmuna Aed puutarha Kaneelirull korvapuusti Aken ikkuna Kapp kaappi Alumine korrus alakerta Karastusjoogid virvoitusjuomat Diivan sohva Kardinad verhot Dush suihku Kartul peruna Eile eilen Katus katto Elanikud asukkaalle Kelder kellari Elutuba olohuone Kevad kevät
LEIB JA SAI Toiduainerühm: Sai, Kirde Toiduaine: 100 grammi lisamine Lisa Kogus: Toiduaine Kogus HOMMIKUSÖÖK 1. Mahl, õunatäismahl 1 klaas 2. Saiake, juustusaiake, pärmitaignast 100 grammi 3. Saiake, kaneelirull, pärmitaignast 1 tk 4. Küpsis, täidisega 10 tk LÕUNASÖÖK 1. Vorst, tanguvorst 150 grammi 2. Kissell, õuna 100 grammi 3. Kukkel, terakukkel 2 tk ÕHTUSÖÖK 1 keskmine
sokolaadiglasuuriga. 23 HARJU SAI toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen ja töödeldakse nagu eelmine toode, kuid puisteks võib kasutada kas mooni - suhkru või kaneeli - suhkru puistet. Taigen keeratakse rulli ja tükeldatakse silindrikujulised tooted , mis vajutatakse keskelt lamedaks. Kergitatakse, määritakse munamäärdega, küpsetatakse. Jahtunud toode puistatakse üle puudersuhkruga. KANEELIRULL toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt tehnoloogiale ja rullitakse lauale ~ 1 cm paksuseks, määritakse pehmendatud rasvainega , raputatakse üle kaneeli suhkru seguga ning keeratakse tugevaks rulliks. Rulli otsast lõigatakse ~ 57 g tükid, mis asetatakse küpsetusplaadile lõikepinnaga ülespoole kerkima. Kerkinud toode määritakse munaga ja küpsetatakse. Jahtunud toode kaetakse sokolaadipumati või - glasuuriga. JUUSTUSAI toote valmiskaal 50g
sokolaadiglasuuriga. 23 HARJU SAI toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen ja töödeldakse nagu eelmine toode, kuid puisteks võib kasutada kas mooni - suhkru või kaneeli - suhkru puistet. Taigen keeratakse rulli ja tükeldatakse silindrikujulised tooted , mis vajutatakse keskelt lamedaks. Kergitatakse, määritakse munamäärdega, küpsetatakse. Jahtunud toode puistatakse üle puudersuhkruga. KANEELIRULL toote valmiskaal 50g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt tehnoloogiale ja rullitakse lauale ~ 1 cm paksuseks, määritakse pehmendatud rasvainega , raputatakse üle kaneeli suhkru seguga ning keeratakse tugevaks rulliks. Rulli otsast lõigatakse ~ 57 g tükid, mis asetatakse küpsetusplaadile lõikepinnaga ülespoole kerkima. Kerkinud toode määritakse munaga ja küpsetatakse. Jahtunud toode kaetakse sokolaadipumati või - glasuuriga. JUUSTUSAI toote valmiskaal 50g
annaabi.ee 
