teraviljasaadustes, pähklites, õunas, selleris, päevalilleseemnetes jne. Kokkuvõtteks võibki väita, et kaaliumirikasteks toiduaineteks on puu-, juur- ja kaunviljad. Mõningad loomse päritoluga toiduained sisaldavad samuti rohkesti kaaliumi. Välja tuua võiks siin eeskätt liha, kalasaadused, piim ja piimatooteid. Kaalium vähendab ajurabanduse riski? Tiina Tamme kirjutas Terviselehes, et Harvardi ülikooli teadlaste hiljuti valminud uurimus näitas, et kaaliumirikas toit aitab vähendada ajurabanduse ohtu. Kaheksa aaastat kestnud töös oli vaatluse all 43 708 meest vanuses 40-75 aastat. Selgus, et neil uuritavail, kelle toit sisaldas rohkesti kaaliumi, samuti magneesiumi ja kiudaineterikkaid teraviljaprodukte, oli tunduvalt väiksem ajurabanduse risk kui kaaliumivaese toidu kasutajatel. Kaaliumi tervisele soodne mõju avaldus eriti ilmekalt kõrge vererõhuga meestel, kel ajurabanduse risk vähenes tunduvalt
Madala ehk väikse mineraalsoolade sisaldusega vees jääb soolade sisaldus alla 500 mg/l. Keskmise mineraalsoolade sisaldusega vees on mineraalsooli kuni 1000 mg/l, suure soolasisaldusega vees üle 1000 mg/l. Mineraalvett valides tuleks eelkõige jälgida vee naatriumisisaldust, sest suure naatriumisisaldusega (üle 200 mg/l kohta) veed pole soovitatavad kõrge vererõhu korral. Kaaliumi on rohkem nn. kunstlikes mineraalvetes, naturaalses mineraalvees on kaaliumi tavaliselt 5...20 mg/l. Kaaliumirikas vesi aitab väljutada liigset naatriumi (eriti oluline kõrgvererõhutõve puhul). Ka magneesium on olulise toimega bioelement, eriti närvisüsteemile. Üle 30 aasta vanustel naistel suureneb osteoporoosi ehk luukoe hõrenemise risk, selle vältimiseks tuleks päevas tarbida 700-1000 mg kaltsiumi. Kes ei soovi tarbida kaltsiumirikkaid, kuid samas suure rasvasisaldusega piimatooteid, võiks juua suure kaltsiumisisaldusega mineraalvett.
mustikates ja kibuvitsamarjades. Koobaltit leidub pirnides, õuntes, kirssides ja maasikates. Joodisisalduselt on rikkamad arooniamarjad, õunad, eriti õunaseemned, punased sõstrad, maasikad ja vaarikad. http://woman.delfi.ee/tervis/mahlakas/article.php?id=17251609 pilt: http://www.sandwichking.com.au/images/oj.jpg Kaalium vähendab ajurabanduse riski Harvardi ülikooli teadlaste hiljuti valminud uurimus näitas, et kaaliumirikas toit aitab vähendada ajurabanduse ohtu. 8a kestnud töös oli vaatluse all 43 708 meest vanuses 40-75a. Selgus, et neil uuritavail, kelle toit sisaldas rohkesti kaaliumi, samuti magneesiumi ja kiudaineterikkaid teraviljatoite, oli tunduvalt väiksem ajurabanduse risk kui kaaliumivaese toidu kasutajatel. Kaaliumi tervisele soodne mõju avaldus eriti ilmekalt kõrge vererõhuga meestel, kel ajurabanduse risk vähenes tunduvalt. Tulemused näitasid, et ka magneesiumi ja
Banaan : Kuigi mitmetes kultuurides peeti banaani esialgu mürgiseks, on tänaseks selle troopilise vilja kasulikkus ja tervislikkus leidnud kinnitus lugematul hulgal uuringutes. Ühes banaanis sisaldub 16% kiudainete, 15% C-vitamiini, 11% kaaliumi ja 20% B6 vitamiini päevasest soovituslikust kogusest. Kuna banaanis sisaldub rohkelt kaaliumit, on banaan kasulik südamele ja närvisüsteemile. Mitmed uuringud on leidnud, et kaaliumirikas dieet vähendab insuldi ja kõrgvererõhu riski. Selle sama kaaliumi pärast on banaan kasulik ka luudele ja neerudele. Kaalium pärsib kaltsiumi eritamist uriini, mis tõttu väheneb neerukivide tekke risk ja kuna rohkem kaltsiumit jääb organismi, kahaneb ka luudehõrenemise oht. Banaanis sisalduv B6 vitamiin aga mängib olulist rolli antikehade moodustamisel immuunsüsteemis ning toetab punaste vereliblede tootmist organismis. Banaan on ka hea
13 · Sojaubadel on palavikku alandav ja põletikuvastane toime, seetõttu kasutatakse sojatooteid külmetushaiguste raviks ja peavalu vastu. · Soja kiirendab ainevahetust regulaarsel sojatoodete söömisel. · Soja parandab aju biokeemiat ja mälu. · Soja lagundab sapikive. Sojatooteid ei tohiks kasutada: · inimesed, kellel esineb tsüliaakia soja talumatus · sojaallergikud tekitab kõhulahtisust · neeruhaiged, kuna soja on väga kaaliumirikas · vähihaiged, kuna sojavalgud toidavad ka vähirakke ja panevad vähkkasvaja vohama. 14 Kokkuvõte Sojauba on üheaastane liblikõieline taim. Sojauba tahab kasvamiseks sooja. Sojaubade sortidest valmivad vähesed. Sojatooted annavad suurepärase võimaluse allergikutel oma toidulauda rikastada. Soja on ka tänuväärt toiduaine tasakaalustatud dieedi osana. Eestis kasvatatakse soja vähe, kuna sojauba on sooja ja niiskuse nõudlik kultuur.
Seetõttu võtavad mikroorganismid nende materjalide lagundamiseks vajaliku lämmastiku komposteeruva materjali teistest komponentidest. Aiandite tootmisjäägid Võivad sisaldada haigusetekitajaid ja taimekaitsevahendite (kasutatud kasvusubstraadid, jääke. On kõrge toitainetesisaldusega koristatud taimevarred, praakviljad jm) Mereadru Lämmastiku- ja kaaliumirikas. Kuivab kiirelt, laguneb aeglaselt. Soovitatav kompostida koos tahke sõnnikuga; võib lisada ka turvast ja vedelsõnnikut (läga) Rabaturvas Kõrge lagunemisastmega turbad on kasutatavad ilma kompostimata; vähelagunenud turbad sobivad vaid valitud kultuuride kasvatamiseks.
annaabi.ee 
