● Aktiveerib immuunsussüsteemi ● Vähendab haigusriske ● Stabiliseerib organismi seisundit. KUIDAS TOODETAKSE? Funktsionaalne toit on toodetud biotehnoliigiliselt. Biotehnoloogia kasutab organismide elutegevusel tuginevaid protsesse inimesele vajalike ainete tootmiseks. Põhilised sealsed kasutatavad organismid on bakterid ja seened. NÄIDE. Biojogurt on Eestis väga levinud funktsionaalne toit. Sellel jogurtil tagab funktsionaalsuse sellesse lisatud probiootikumid. Probiootilistel piimatoodetel on terve hulk kasulikke omadusi. Need tugevdavad immuunsüsteemi, vähendavad vere kolesteroolitaset, pidurdavad ebasoovitava mikrofloora arengut, aitavad sünteesida vitamiine, parandavad kaltsiumi imendumist ja aitavad kõhulahtisuse ja kinnisuse vastu. Biojogurt hoiab ära nt, südame veresoonkonna haiguseid ja ennetab soolevähi riski.
Uuritava Toorpiim UHT piim Pastöriseeritud piim produkti kirjeldus Kalgendumis- 4h 20min 4h 20min 4h 20min kiirus Maitse Kõige magusam. Keefiri-sarnase Magus. maitsega. Lõhn Nagu Keefiri ja Natukene hapukas. maitsestamata maitsestamata jogurtil, aga jogurti natuke magusam. vahepealne. konsistents Väga viskoosne, Kõige vedelam. Keskmise tükkidega viskoossusega. Piim 6,91 6,78 6,88 pH Juuretis 4,87 4,87 4,87 Toode 4,83 4,65 4,6 Märkused Koondhinne 3 3 3 2
Türgi maiustused täitsid erilist kohta rahvusköögis ja on praegu tuntud kogu maailmas. Alkohoolsete jookide seas on tuntud türgi õlu, suurepärased türgi veinid ja rahvusjook raki (aniisi viin).(5) Laialdaselt kasutatakse ka baklazaani, rohelist pipart, sibulat, küüslauku, kaunvilju, ube ning tomatit. Pistaatsial, piiniaseemnel, mandlil ja pähklil koos erinevate vürtsidega on Türgi köögis eriline koht. Jogurtil on tähtis osa rahvusköögis, kuna seda lisatakse kõikidele lihatüüpidele, köögiviljaroogadele ning muudele toitudele. Isegi Türgi populaarseim jook, ayran, on tehtud jogurtist. Samuti juuakse palju musta teed.(4) Kuigi kiirtoit kasvatab populaarsust ning McDonald'sid ning teised sarnased toiduketid on avatud kõikjal üle Türgi, süüakse kodudes põhiliselt ikkagi rikkalikke ning maitsvaid riigi rahvusroogi.(4) Loomastik ja taimestik
Biojogurt midagi enamat kui lihtsalt jogurt Viimastel aastatel on hapendatud piimatoodete valmistamisel hakatud kasutama probiootikume. Nii on turule jõudnud atsidofiilpiim ning biojogurt, mis sisaldavad bifidobaktereid ja Lactobacillus acidophilus baktereid. Võrreldes teiste piimhappebakteritega suudavad just probiootikumid seedetraktis paremini koloniseeruda, kinnituda ning ellu jääda. Jogurtite suurest perest saab iga tarbija leida just oma maitsele ja vajadustele vastava toote. Jogurtil on mitmeid kasulikke toimeid: organism omastab jogurtit paremini kui piima hapendatud piimatoodete tarbimisel vähenevad laktoositalumatuse nähud piimhape avaldab sekretoorset mõju seedetraktile, kutsudes esile intensiivset mahlade ja ensüümide eritumist jogurt sisaldab rohkem C- ja B2 vitamiini. Seega on jogurt eriti kasulik nõrgestatud organismi taastamiseks Probiootilistel piimatoodetel on rida kasulikke omadusi. Need- tugevdavad immuunsüsteemi vähendavad vere kolesteroolitaset
teraviljad, erinevad köögiviljad, supid, kondiitritooted ning vahel ka liha(tavaliselt lambaliha). Üldiselt on türgi köök väga mitmekesine. Türgi rahvustoitude kõrval, mida võib leida üle maa, on igal regioonil eraldi omad rahvusroad. Laialdaselt kasutatakse ka baklazaani, rohelist pipart, sibulat, küüslauku, kaunvilju, ube ning tomatit. Pistaatsial, piiniaseemnel, mandlil ja pähklil koos erinevate vürtsidega on Türgi köögis eriline koht. Jogurtil on tähtis osa rahvusköögis, kuna seda lisatakse kõikidele lihatüüpidele, köögiviljaroogadele ning muudele toitudele. Isegi Türgi populaarseim jook, ayran, on tehtud jogurtist. Samuti juuakse palju musta teed. Kuigi kiirtoit kasvatab populaarsust ning McDonald'sid ning teised sarnased toiduketid on avatud kõikjal üle Türgi, süüakse kodudes põhiliselt ikkagi rikkalikke ning maitsvaid riigi rahvusroogi. Türgi ,,pöörlevad dervisid"
annaabi.ee 
