V2 ensüümi töölahuse üldmaht, ml 103 tegur üleminekuks mikrogrammidele T hüdrolüüsi kestus, s 180 glükoosi molekulmass V3 proovi maht taandavate suhkrute määramiseks, ml V4 ensüümireaktsiooni viidud invertaasi töölahuse maht, ml g ensüümipreparaadi kaalutis, g Invertaasi aktiivsus 10.minuti proovis 3 See tähendab, et 1 g invertiini aktiivsus on 186,7 µkatalit 1 g invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 186,7 mol taandavat suhkrut sekundis. Invertaasi aktiivsus 20. minuti proovis See tähendab, et 1 g invertiini aktiivsus on 282,5 µkatalit 1 g invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 282,5 mol taandavat suhkrut sekundis. Järeldused Määratud invertaasi aktiivsused peaksid olema enam-vähem sarnased, kuid antud juhul erinevad need üksteisest märgatavalt. Järelikult pidi töö läbiviimisel tekkima mingi viga. Kõige tõenäolisemalt
103 tegur üleminekuks mikrogrammidele, T hüdrolüüsi kestus, s, 180 glükoosi molekulmass, V3 proovi maht taandavate suhkrute määramiseks, ml, V4 ensüümireaktsiooni viidud invertaasi töölahuse maht, ml, G ensüümipreparaadi kaalutis, g. Invertaasi aktiivsus 10 minuti proovis: A10 = (7,8 1,3) · 10,4 · 5 · 103 / (600 · 180 · 1 · 0,4 · 0,0151) = 518,2 kat/g See tähendab ,et 1g invertiini aktiivsus on 518,2 katalit 1g invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 518,2 mol taandavat suhkrut sekundis. Invertaasi aktiivsus 20 minuti proovis: A20 = (11,1 1,3) · 10,4 · 5 · 103 / (1200 · 180 · 1 · 0,4 · 0,0151) = 390,7 kat/g See tähendab ,et 1g invertiini aktiivsus on 390,7 katalit 1g invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 390,7 mol taandavat suhkrut sekundis. Järeldus Määratud invertaasi aktiivsused peaksid olema enam-vähem sarnased. Antud juhul
8,6 | 16 C2 taandavate suhkrute sisaldus 0-proovis, mg. 1,3 V1 hüdrolüüsisegu üldmaht, ml. 25,5 1000 tegur üleminekuks mikrogrammidele. T hüdrolüüsi kestus, s. 600 | 1200 180 glükoosi molaarmass V2 proovi maht taandavate suhkrute määramiseks, ml. 1 ml V3 uurimiseks võetud invertaasi lahuse maht, ml. 0,5 ml. Kuna oli tegu 30 kordse lahjendusega, siis See tähendab, et 1 ml invertiini aktiivsus on 103,77 katalit 1 ml invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 103,77 µmol'i taandavat suhkrut sekundis.
V2 proovi maht taandavate suhkrute määramiseks, ml - 1ml V3 uurimiseks võetud invertaasi lahuse maht, ml 0,5 ml A1 = (6,0-1,60)*25,5*1000 / 600 *180*1*0,5 = 2,08 kat/ml A2 = (10,15-1,60) *25,5*1000/1200*180*1*0,5 = 2,02 at/ml A = A1+ A2 /2 = 2,08 + 2,02 / 2 = 2,05 kat/ml Mul oli tegu 30 kordse lahjendusega, siis A = 2,05*30=61,5 kat/ml Järeldus: Proovides sisaldusid taandavad suhkrud. Taandavate suhkrute sisaldus kasvas (võrreldes 0, 10 ja 20 minuti proove). 1 ml antud invertiinipreparaadi toimel toodetakse 61,5 mol-i taandavaid suhkruid sekundis. Töö teostatud:
0 proov 1,6 1,4 10. minuti proov 7,2 6,2 20. minuti proov 14,5 12,8 Invertaasi aktiivsus 10. minuti proovis Invertaasi aktiivsus 20. minuti proovis Aktiivsuste aritmeetiline keskmine Tulemuste erinevus Järeldus 1 ml invertiini aktiivsus on 49,56 katalit 1 ml invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse 49,56 mol taandavat suhkrut sekundis. Määratud invertaasi aktiivsused peaksid olema enam-vähem sarnased, kuid antud juhul erinevad need üksteisest märgatavalt. Järelikult pidi töö läbiviimisel tekkima mingi viga. Kõige tõenäolisemalt tekkis suur erinevus tiitrimisel.
V1 = E + S = 25 + 1 = 26 ml L = 50 T1 = 10 min = 600 s, T2 = 1200 s V3 = 1 ml V4 = 1 ml A10 = (8,9 - 1,7) * 26 * 103 * 50 / 600 * 180 * 1 * 1 = 86,7 kat/ml A20 = (20,6 - 1,7) * 26 * 103 * 50 / 1200 *180 * 1 * 1 = 113,8 kat/ml Aritmeetiline keskmine: (86,7 + 113,75) / 2 = 100,25 kat/ml 3. Tulemused Invertaasi aktiivsus kümnendal minutil tuli arvutuslikult 86,7 kat/ml ning kahekümnendal minutil 113,8 kat/ml. Nende aritmeetiline keskmine tuli 100,25 kat/ml. See näitab, et 1 ml invertiinipreparaadi toimel produtseeritakse keskmiselt 100,25 mol'i taandavat suhkrut sekundis. Erinevatel minutitel saadud tulemused erinevad üksteisest 23,8% võrra. Võimalik, et katseviga tekkis ebatäpsest tiitrimisest, kui lahusesse läks rohkem vasksulfaati, kui tegelikuks ekvivalentpunktiks vaja oli.
annaabi.ee 
