.................................................5 Kokkuvõte.........................................................................................................................6 Kasutatud kirjandus.......................................................................................................... 7 Lisad..................................................................................................................................8 Pildid Noarootsi kooli ühiselamutes leiduvatest hallitustest: ...................................... 8 Küsitlus Noarootsi koolis elevate õpilaste seas:...........................................................9 Tabel. Kastepunkti temperatuur konstruktsiooni pinnal sõltuvalt ruumi temperatuurist ja õhuniiskuse sisaldusest................................................................... 10 2 Sissejuhatus
· Aedvilja õiged hoiutingimused · Vältida hallitanud sööta 2. Hallitusseente leviku pidurdamine · Kahjustatud toodete kõrvaldamine · Piisav termiline töötlus · Toiduainete külmutamine · Konservantide kasutamine Kairi Ütsik Mikrobioloogilisi toidumürgitusi tekitavad bakterid ja hallitused KOKKUVÕTE Käesolev referaat räägib mikrobioloogilistest mürgistusi põhjustavatest bakteritest ja hallitustest. Kairi Ütsik Mikrobioloogilisi toidumürgitusi tekitavad bakterid ja hallitused KASUTATUD KIRJANDUS 1. www.google.com 2. Polina Tsistova "Mikrobioloogia" 3. www.tervisekaitse.ee
pesta käed peale töötamist ja enne söömist. Hallitused Tööruum ei ole niiske ning Hallituste sattumine Vältida ruumide muutumist puudub soodne hallituste organismi ja hallitustest niiskeks kasvamise keskkond põhjustatud tervisehäirete, allergia teke Bakterid, endoparasiisid ja Põrandatel ning erinevatel Bakteritest, endoparasiitidest Toituda tervislikult ning alati seened tööpindadel olevad ja seentest põhjustatud pesta käed peale töötamist ja
piisava rasvasisalduse juures. Organismis võivad mõned vitamiinid säilida pikemat aega: vitamiin B12 3-5 aastat, vitamiin A 1 aasta, foolhape 3-4 kuud, vitamiinid C, B2, B3, B6 ja K 2-6 nädalat ning vitamiin B1 1-2 nädalat. Vitamiinid jaotakse rasvlahustuvateks (vitamiinid A, D, E, K) ja veeslahustuvateks (B- kompleksi vitamiinid, vitamiin C). Kõik B-kompleksi vitamiinid on vees lahustuvad, neid on võimalik kultiveerida bakteritest, pärmidest, seentest ja hallitustest. B-kompleksi vitamiinid on B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B3 (niatsiin), B5 (pantoteenhape), B6 (püridoksiin), B12 (kobalamiin), B15 (pangaamhape), biotiin, koliin, foolhape, inositool ja PABA (paraamino-bensoehape). Need vitamiinid on grupeeritud ühise nimetaja "B- kompleksi vitamiinid" alla tänu nende suhteliselt sarnasele esinemisele taimsetes ning loomsetes toiduainetes ning suhteliselt sarnastele funktsioonidele inimorganismis. B-
annaabi.ee 
