Glütserool (0)

Karl Kristjan Tamm
Glütserool

• Valem: C3H8O3
  
• Lihtne polüoolne ühend (on tavaoludes vedelik, läbipaistev)
  
• Värvitu
  
• Lõhnatu
  
• Koosneb kolmest hüdroksüülrühmast
  
• Tihedus: 1,261 kg/m3
  
• Molekuli mass: 92,09 amü
  
• Ei ole mürgine
  

Valdav osa toorainest on orgaanilise päritoluga: loomsed rasvad (nt veiserasv) ja taimeõlid (nt kookose- ja sojaõli). On veel võimalik sünteetiline tootmine, glütserool on seebitootmisel kõrvalsaadus ning glütserooli tekib ka kõrvalsaadusena biodiisli tootmisel. Nõutakse aga puhast glütserooli, niiet sünteetilist toorainet kasutatakse vähe.
Aastas toodetakse USAs ja Euroopas ~950 000 tonni glütserooli, mis on umbkaudu 5 korda suurem kui nõudlus .
Kasutusvaldkonnad
Toidutööstus
Kasutatakse toitudes ja jookides niisuti, lahusti ja maitseainena ning täidisena nt küpsistes ning paksendajana liköörides. Glütserool on suhkruasendaja, sisaldab umbes 27 kkcal teelusika kohta (võrdlusena, suhkrul umbes 20 kkcal teelusika kohta). Tähis toidulisandina on E442. Niisutina mokatubakas.
Ravimi- ja hügieenitööstus
Enamasti pehmuse ja möördevõime parandamiseks. Võib leida allergiaravimites, köhasiirupites, eliksiirides, hambapastas , suuvees, nahahooldustoodetes, raseerimisvahus, seepides. Glütserooliseepe kasutavad inimesed tundlik, kergesti ärrituv nahk, aitab vältida naha kuivust niisutavate omaduste tõttu. Juurviljaglütserooli leidub ja e-sigarettide vedelikes .
Antifriis
Glütserool segab veekristallide moodustamist.
Teater ja kino
Teatris kasutatakse glütserooli pisarate võltsimiseks, suitsumasina vedelikes. Kinotööstuses ka vee aurustumise aeglustamiseks.
Formula E
Formula E elektrisõiduki aku generaatorites on glütserooli (bio-diisli toodangu korvalsaadus)
Keemiline vaheühend
Kasutatakse nitroglütseriini tootmisel, mis omakorda on püssirohu, mitmete lõhkeainete üks põhilisi koostisosi. Nitroglütseriini kasutatakse ka angiini ravimites, keelealustes tabliettides või aerosoolse pihusena