TORDID · Biskviittordid 1. võikreemiga 2. munavalgekreemiga 3. vahukreemiga 4. glaseeritud 5. martsipaniga 6. puuviljadega · Beseetordid 1. võikreemiga 2. kohvikreemiga · Lehttaignatordid 1. võikreemiga 2. keedise ja kreemiga 3. vahukreemiga · Liivataignatordid 1. glaseeritud 2. kohupiimakreemiga · Erinevatest pooltoodetest tordid 1. võikreemiga 2. vahukreemiga · Erikujulised tellitud temaatilised tordid 1. Lastetordid 2. Katsikutordid 3. Soolaleivatordid 4. Sünnipäeva - ja juubelitordid 5. Pulmatordid 1 Biskviittordid võikreemiga 1. Biskviit kreemitort Nendele tortidele saadakse põhjad kas määrimise teel, või küpsetatakse vormides. Määrimise
EELROAD Caesari salat naturaalne 1/2 7.00eur 109.60eek 1/1 10.00eur 156.50eek kanaga 1/2 8.50eur 133.00eek 1/1 12.00eur 187.80eek hiidkrevetiga 1/2 9.50eur 148.70eek 1/1 13.00eur 203.50eek Küüslaugukoores küpsetatud viinamäeteod, ürdibatoon 11.00eur 172.20eek Kreemjas lillkapsapüreesupp 8.50eur 133.00eek PEAROAD Nora lõhefilee, G 19.50eur 305.20eek rannakarbi-valgeveinikaste, aurutatud spargelkapsas, keedukartul tillivõiga Ananassiga glaseeritud broilerifilee, H ,G 18.50eur 289.50eek koorene estragonikaste, riis, Parmesaniga küpsetatud tomat BBQ seafilee, G 19.50eur 305.20eek mustsõstrakaste, vokitud köögiviljad, ahjukartul toorjuustuga Veise sisefileepihv, H ,G 23.00eur 360.00eek pipra-konjakikaste, aurutatud spargelkapsas, ahjukartul Pasta kukeseentega, 13.50eur 211.30eek rukola salat, röstitud seedriseemned MAGUSTOIDUD Brüleekreem, H ,G 6.50eur 101.70eek vaarikasorbett Vanillijäätis, H ,G 6.50eur 101
kohv/tee, jäävesi Õhtusöök Grillitud veis ürdivõi, 7 22,00 154,00 19:30 pestose kartulipüree ja veinikastmega Sokolaadikook India pähklitega Maitsevesi 23/05/14 Kohv/tee 7 1,50 10,50 Kohvipaus 8:30 5 Lõunasöök Glaseeritud seapraad 7 14,00 98,00 12:00-13:00 Apelsini-hapukapsa ja koorese veinikastmega Küpsetatud astelpaju- juustukook Maitsevesi Kohvipaus Soolane pirukas 7 3,00 21,00 16:00 kohv/tee jäävesi Õhtusöök Seentega küpsetatud 7 19,90 139,90 19:30 maisikana kartuligratääni
lisa nii palju vett, et see poti sisu paari sentimeetri võrra kataks. 2. Lase keema, keera kuumus madalamaks ja hauta läätsed pehmeks. 3. Olenevalt läätsedest võib see vähem või rohkem aega võtta. 4. Vajadusel lisa vahepeal vähehaaval vett (see oleneb läätsedest, poti suurusest ja temperatuurist). 5. Peaaegu pehmed läätsed maitsesta soolaga ja lisa veidi võid. Serveerimine: 1. Prae lisandiks. 10 neto TOIDU NIMETUS Glaseeritud köögiviljad portsjoni kaal g valmistatavaid 80 portsjoneid kokku 2 Retsepti kaal Valmistamise kaal Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 2 neto 1 porgand kg 0.100 20 0.080 0.200 0.160 2 fenkol kg 0.017 10 0.015 0.033 0.030 3 või (82%) kg 0.010 0.010 0.020 0.020
ja veidi võid, enamasti leiva määrdena ja spetsiaalsetes küpsetistes. · Magustoidud ja suupisted. Soositud maiustused on suhkurdatud või kuivatatud puuviljad, eriti suhkurdatud kõrvits, suhkurdatud maguskartul ehk bataat ja kabatsokk. Teiseks lemmikuks on tamarind. Sokolaad ja kommid on kallid. Mehhiklaste lemmik magustoit on hispaania mõjutustega flan, aeglaselt küpsetatud munast ja kondenspiimast kreem, mis on glaseeritud suhkruga ja maitsestatud vanilje ja kookosega. Värskeid viilutatud puuvilju nagu nt ananasse süüakse kastes neid eelnevalt vürtsikasse dipikastmesse või peenestatud kuivatatud maitseainetesse. Toitude valmistamine Pärismaise rahva köök põhineb aurutamisel, küpsetamisel tihedalt suletud pannil vähese vedelikuga, hautamisel. See seletab lugematu arvu raguude ja kastmete olemasolu, neid serveeritakse ka keedetud või küpsetatud roogadega
annaabi.ee 
