Joonis 1 Taldrikute läbimõõdud sentimeetrites Osa serviiside puhul on võimalik tellida ka neerukujuisi salatitaldrikuid. Eeltoodud mõõtude põhjal võib sama mõõduga taldrikutel olla eri serviiside puhul erinev otstarve. Serviisi valikul tuleb arvestada restorani omapära ja põhiklientuuri ootusi. Kui külastajateks on valdavalt põhjamaalased, tuleks eelistada kaasaegset serviisi ja tellida see vastava maa tootjaid esindavalt firmalt. Põhitaldrikuid (leiva, suupiste ja praetaldrik) peaks olema lauakatteks 23 komplekti. Peale selle on madalatel taldrikutel ka lisaotstarve: neid kasutatakse roogade serveerimisel alustaldrikutena. Seetõttu tuleb neid tellida vastavalt rohkem. Supitaldrikute arv oleneb suppide serveerimisviisidest. Kui valdavalt kasutatakse puljongitasse, on supitaldrikuid vaja vähem. Samast põhimõttest lähtutakse ka desserttaldrikute tellimisel.
supitaldrik- 18-24 cm, madal desserttaldrik- 20-24 cm, sügav desserttaldrik- 16-20cm. Osa serviiside puhul on võimalik tellida ka neerukujulisi salatitaldrikuid. Eeltoodud mõõtude põhjal võib sama mõõduga taldrikutel olla eri serviiside puhul erinev otstarve. Serviisi valikul tuleb arvestada restorani omapära ja põhiklientuuri ootusi. Kui külastajateks on valdavalt põhjamaalased, tuleks eelistada kaasaegset serviisi ja tellida see vastava maa toojaid esindavalt firmalt. Põhitaldrikuid (leiva-, suupiste- ja praetaldrik) peaks olema lauakatteks 2-3 komponenti. Peale selle on madalatel taldrikutel ka lisaotstarve: neid kasutatakse roogade serveerimisel alustaldrikutena. Seetõttu tuleb neid tellida vastavalt rohkem. Supitaldrikute arv oleneb suppide serveerimisviisidest. Kui valdavalt kasutatakse puljongitasse, on supitaldrikuid vaja vähem. Samast põhimõttest lähtutakse ka desserttaldrikute tellimisel.
Põhjenda. Autoriõiguse seadus https://www.riigiteataja.ee/akt/129102014004 Autoriõigus Tihti kasutatakse ürituste korraldamisel muusikat või näidatakse videosid. Et mitte minna vastuollu autoriõiguse seadusega, on vaja teada, millistel tingimustel tohib muusikat mängida ja millistel mitte. Muusikateose avalik esitamine võib toimuda ainult juhul, kui muusikateose avalikku esitamist korraldav isik on saanud autorilt, tema õigusjärglaselt või autorit esindavalt kollektiivse esindamise organisatsioonilt eelnevalt loa (litsentsi) muusikateose avalikuks esitamiseks (autoriõiguse seadus). Avalik koht Üldsusele avatud kohaks loetakse territooriumi, ehitist või ruumi, mis on avalik asi või mis on antud üldiseks kasutamiseks, või kuhu sellise koha omanik/valdaja võimaldab sissepääsu individuaalselt (tänav, väljak, park, spordirajatis, lauluväljak, turg, puhkeala, teater, kino,
3. Tänaval või muus avalikus kohas vajalikuks osutuvad seadused ning määrused (Bachfeldt, 2004). Autoriõigus Tihti kasutatakse ürituste korraldamisel muusikat või näidatakse videosid. Et mitte minna vastuollu autoriõiguse seadusega, on vaja teada, millistel tingimustel tohib muusikat mängida ja millistel mitte. Muusikateose avalik esitamine võib toimuda ainult juhul, kui muusikateose avalikku esitamist korraldav isik on saanud autorilt, tema õigusjärglaselt või autorit esindavalt kollektiivse esindamise organisatsioonilt eelnevalt loa (litsentsi) muusikateose avalikuks esitamiseks (autoriõiguse seadus). Avalik koht Üldsusele avatud kohaks loetakse territooriumi, ehitist või ruumi, mis on avalik asi või mis on antud üldiseks kasutamiseks, või kuhu sellise koha omanik/valdaja võimaldab sissepääsu individuaalselt (tänav, väljak, park, spordirajatis, lauluväljak, turg, puhkeala, teater, kino, klubi, diskoteek, kauplus, toitlustusäri, teenindusettevõte,
annaabi.ee 
