ISLAM 1,3 miljardit inimest peavad ennast islamiusuliseks. Aabrahamistlik religioon (+ judaism ja kristlus). Tuleneb araabiakeelsest sõnast ,,aslama" ja tähendab allumist. Islamiusulised moslemid. Kutsutakse ka muhameedlasteks. Islami teke Tekkis 7. saj. pKr Araabia poolsaarel. Meka linn. Polüteistlik loodususund. Dzinn vaimolend, kes allub Allahile. Dzinne kardeti. Kohtadesse, kus arvati dzinne olevat, toodi kive. Kivihunnikute juurde toodi ohvreid. Kummardati Allahit. Au veritasu Tähtis üksus hõim, keda juhtisid seigid. Mõned otsused olid üldkehtivad kõigile hõimu liikmetele. Poeet jumalik and. Nemad oma sõnaosavusega valitsevad dzinne. Abu al-Quasim Muhammad Ibn Abd Allah Ibn Abd al-Muttalib Ibn Hassem = Muhamed Muhamed Tema isa suri mõnekuuselt, kuue aastaselt suri ema. Teda kasvatas onu. Asus tööle rikka kaupmehe juurde. Abiellus Khadidza'ga.
Aniisiviinad Vahemare maades valmistatakse. Maitsestatakse aniisi õlide ja aniisi seemne aroomiga. Absint ehk koirohuviin, on aniisi maitseline, kergelt kibe. Dzeneveer valmistatakse Saksamaal, Hollandis ja Belgias. On Dzinni tüüpi jook, mis valmistatakse terase või linnase viinast. Maitsestatakse põhiliselt kadakamarjadega. Dzinn Kangem kui dzeneveer. Maisestatakse kadakamarjadega, kasutatakse korjandrit, iirise juurt, sidruni koort, pipart, lavendlit. Dzinne kasutatakse põhiliselt segujookides, väga harva juuakse puhtalt.
laukapuu marju. · Old Tom Gin on suhkruga magustatud nii nagu seda olid algselt kõik Inglismaal toodetud dzinnid. Nimetus pärineb 17. sajandist, mil mõnel pool oli õue, otse pubi ukse ukse kõrvale seatud nn lakkekauss, mida old tomiks kutsuti. Kõrtsitoas seisval vaadil oli omakorda voolik, mis ulatus täpselt selle kohale ja nii võis kõrtsmik janusele möödujale mõne penni eest paar lonksu otse suhu sortsata. Hollandis valmistatakse 2 tüüpi dzinne: · Oude Genever ehk vana dzinn on kangem ja kirbem · Jonge Genever ehk noor dzinn kergema lõhna ja maitsega London Dry kuulub loendamatute dzinnikokteilide koostisesse, puhtalt juuakse seda haruharva. Kõige sagedamini nauditakse dzinni just nii nagu Briti koloniaalarmee sõdurid selle omal ajal välja mõtlesid toonikuga pikendatult. Toonik võib varieeruda, mõnikord asendatakse klassikaline sidrunitoonik neutraalse või greibitoonikuga. Jäätükkide, London
Toodetakse kaht põhimõtteliselt sarnast jooki, inglise ning hollandi dzinni. Inglise dzinni tüübid: · London Dry Gin - värvitu, maitsestatud ja kergesti segunev kuiv dzinn. · Plymouth Gin - maitselt vähem tsitruseline, kuid aromaatne ja vürtsikas. · Sloe Gin eripäraks see, et kadakamarjade asemel kasutatakse maitsestamiseks laukapuumarju. · Old Tom Gin suhkruga magustatud Hollandis valmistatakse kaht tüüpi dzinne: · Oude Genever e vana dzinn -kangem ja kirbem, · Jonge Genever e noor dzinn - kergema lõhna ja maitsega. Rumm - saadakse fermenteerimise ja destilleerimise teel kas suhkruroomelassist või suhkruroomahlast ja -siirupist. Eristatakse: · madalama, 37,5-V40% alkoholisisaldusega rumme, millele lisatakse soovitud joomiskanguse saavutamiseks destilleeritud vett; · kõrge, uüe 70% alkoholisisaldusega ehk n-ö vaadikangusega rumme. Rummide tüübid:
laukapuu marju. · Old Tom Gin on suhkruga magustatud nii nagu seda olid algselt kõik Inglismaal toodetud dzinnid. Nimetus pärineb 17. sajandist, mil mõnel pool oli õue, otse pubi ukse ukse kõrvale seatud nn lakkekauss, mida old tomiks kutsuti. Kõrtsitoas seisval vaadil oli omakorda voolik, mis ulatus täpselt selle kohale ja nii võis kõrtsmik janusele möödujale mõne penni eest paar lonksu otse suhu sortsata. Hollandis valmistatakse 2 tüüpi dzinne: · Oude Genever ehk vana dzinn on kangem ja kirbem · Jonge Genever ehk noor dzinn kergema lõhna ja maitsega Aastal 1769 töötas Alexander Gordon vanade retseptide põhjal välja oma valmistamismetoodika, mis lähtus kõrgekvaliteedilise piirituse kasutamisest. Teistkordse destilleerimise ajaks lisas ta piiritusele naturaalsed maitseained ning sai tulemuseks täiusliku, värske lõhnaga kuiva joogi, mis erines oluliselt teistest tollastest kadakanapsidest.
annaabi.ee 
