Joogid Punane vein (Montepulciano d'Abruzzo 2009) Valge vein (Malivoire Riesling 2001) Jäävesi 3. Lauakatteskeem Kerli Lek Romantiline õhtusöök kahele Kerli Lek Romantiline õhtusöök kahele 4. Töövahendite nimekiri 1. Desserditaldrik 2tk 2. Praetaldrik 2tk 3. Valge veini klaas 2tk 4. Punase veini klaas 2tk 5. Veeklaas 2tk 6. Leivataldrik 2tk 7. Võinuga, pearoa kahvel ja nuga, desserdilusikas 2tk 8. Küünlaalus klaasist (punane) 2tk 9. Teeküünlad 52tk 10. Tõrvikud 4tk 12. Küünlasüütaja 1tk 13. Punased salvrätikud (tekstiil) 2tk 15. Hibiskuseõitest lillebukett laua kaunistuseks 1tk 16. Poleerimisrätik 1tk 17. Kelnerirätik 2tk 18. Vaagen 1tk 19. Tekstiilist valge salvrätik leibade katmiseks 1tk 20. Veinikorgitser 1tk 21. Võitaldrik 1tk 22. Veekann 23. Laudlina valge 24. Toolid 2tk 25. Laud nelinurkne 1tk 26. Puidust postid 4tk 27. Õhuline valge riie 4tk (mõõdud 6x6m)
Graavilõhe värskel salatil krõbedate krutoonide ja küüslaugu kastmega Pearoog: Täidetud broilerifilee, ürdiriis, mesine porgandi-sibula salat, sinepikaste Järelroog: Kamavaht, metsapähklite ja astelpaju kastmega Sobivad joogid Sidrunivesi Gaseerimata mineraalvesi, millele on lisatud kooreta sidruniviil Lauakatte skeem 1 Leivataldrik 2 - Eelroa kahvel 3 Pearoa kahvel 4 Magustoidulusikas 5 Salvrätik 7 desserdilusikas 6 Lauakaunistused 8 desserdikahvel 7 Maitseainetopsid 8 Vee klaas 9 menüü 9 Pearoa nuga 10 veeklaas 10 Eelroa nuga 11 maitseaine topsid 12 lillevaas
Küpsetuspaber 1x1m Toidukile 1x1m GN-nõu 1x 1/6 Jäätisemasina anum 1 Maitsmis lusikas 4 Jäätisele suppilusikas 1 Ajuplaat 1 Serveerimisvahendid Puljongitassid 3 Suppilusikas 3 Pearoataldrik 35cm 3 Pearoanuga 3 Pearoakahvel 3 Desserditaldrik piklik 3 Desserdilusikas 3 Desserdikahvel 3 Söögilaud 1 Laualina 2 Abilaud 1 Veekann 1L 1 Kandik 1 Kättepaberi rull 1 Maitseainete komplekst 1 Kokkariided 1 Riidestkindan 2 Leibataldrik 15cm 3 Salvrättid tekstiilist 35x35 4 Veepokaal 3 Küünajalg 1
Tabel 2 2.7 Töövahendite loetelu Töövahendid saalis Kogus Kandik 2 Praetaldrik 12 (varuga) Külmaroa taldrik 12 (varuga) Magustoidu taldrik 12 (varuga) Serveerimiskauss 2 Vaagen 2 Serveerimis lusikas 2 Pearoa kahvel 12 (varuga) Pearoa nuga 12 (varuga) Desserdilusikas 12 (varuga) Salvrätik 40 (varuga) Joogiklaasid 20 (varuga) Veekannud 2 Kohviserviis 10 Suhkrutoos suhkruga 1 Puhastusvahend 1 Puhastuslapp 1 Töövahendid köögis Kogus Lõikelaud 2 Nuga 5 Pliit 1
annaabi.ee 
