· viite ära I käigu veiniklaasid (kui ei ole tühjad, siis jätate lauale) · pakute karastusjooki (kui oli tellitud) · serveerite pearoa · vahetate tuhatoosi · viite ära kõik taldrikud ja kasutatud pearoa söögiriistad ja maitseained · toote vajadusel söögiriistad desserdi söömiseks · serveerite desserdi juurde joodava joogi · viite ära mittevajalikud klaasid · serveerite desserdi · kui klient soovib kohvi koos desserdiga, siis serveerite kohvi, kui eraldi, siis enne viite ära kasutatud desserdi nõud, siis serveerite kohvi · esitate arve salvräti vahel taldrikul või vastavate kaante vahel · kui klient annab märku soovist arvet tasuda, kasseerite raha · tänate klienti teie restorani (kohviku jms.)külastamise eest, kutsute teda taas sisse astuma ja jätate hüvasti
munakollasest ning maitsestatakse soola, musta pipra ja valge veini äädika või sidrunimahlaga. Lõppmaitset võib viimistleda oma äranägemise järgi. Gouda Gouda juustule on Hollandis kombeks lisada erinevaid maitsevarjundeid, nt nõges, sinep või pesto. Jenever Hollandi gin, mida hollandlased väga armastavad. Bessenjenever mustsõstra gin on kohalikes pubides oluline jook. Riisipuding - Tegemist on traditsioonilise hollandi desserdiga, millele lisab eksootilist hõngu mango. Rijsttafel otseses tõlkes riisilauda tähendav roog, mille kõrvale lisatakse väikestes portsjonites munarulle, tsillikastet, kala, 2.3 Pannkoogirestoranid Hollandis olles ei saa maitsmata jätta nende kuulsaid pannkooke. Pannkoogirestoranides on korraga saadaval mitukümmend eri sorti suuri ülepannikooke soolaste ja magusate täidistega, mõlemaga või hoopis ilma täidiseta
Mosel-Saar-Ruweri, Rheingau VDP mõisate veinid kannatavad hoida ka 2030 aastat. QbA ja Kabinett veinid sobivad suurepäraselt aperitiiviks, samuti salatite, punase lihaga kalaroogade, juurviljaroogade, linnuliha ja kõvade või keskmiselt kõvade juustude kaaslaseks. Spätlese on suurepärane Idamaise köögi, linnuliha ja kalaroogade juurde, kui lisandiks on tume kaste. Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ja Eiswein on head kas desserdiga või desserdina. Loomulikult sobivad ka hanemaksa ja juustudega. Elu on liiga lühike tarbimaks odavaid ja iseloomutuid jooke. Tasub proovida vähemalt kordki head Saksa Rieslingut... 11 Pilte Saksa veinidest Kloster Eberbach Riesling 2007 Saksamaa, valge, kuiv viinamari: Riesling alkohol: 12% kastis: 6*0,75L Elegantne vein. Veidi piprase noodiga
kuiva ja läbipaistvat jääd. Ärge kunagi kasutage sama jääd kaks korda. Valmistades külmi segujooke on tavaliselt parem lahustada suhkur vähese külma veega, enne alkoholide lisamist. See pole siiski vajalik kui kasutatakse rohkelt purustatud jääd. Kokteilide valmistamisel on siirupi kasutamine peaaegu täielikult asendunud valge suhkru. Kokteilid peavad olema külmad, kuid mitte vesised. Kangete alkohoolsete jookide ja likööride serveerimine Serveeritakse koos desserdiga. Seejuures on mugav selleks kasutada likööride serveerimiseks mõeldud erilist väikest käru. See muudab teenindamise lihtsamaks ja külastajatele enam nauditavaks.Väikesel kärul peavad olema kõik likööri-ja teiste kangemate jookide sordid, samuti ka komplekt erinevaid klaaspokaale, jäänõu, vesi, sooda, tangid, noad jne.Puuviljajoogid servveritakse külmalt, seepärast serveeritakse need vahetult enne tarbimist eelnevalt jahutatud pokaalides
annaabi.ee 
