Nimi Perekonnanimi 7. klass Harilik kukerpuu (Berberis Vulgaris) Referaat Juhendaja õpetaja Nimi Perekonnanimi Tartu 2010 Sisukord Lk 2 Sissejuhatus Lk 3 Omadused Lk 4 Kasvukoht ja tingimused Lk 5 Kasutusotstarve 2 Sissejuhatus Mina valisin oma referaadi teemaks kukerpuu, sest see on väga mitmekülgne taim. Referaadi käigus soovin uurida põhjalikumalt kukerpuu otstarbeid, kasvutingimusi ja omadusi. Proovin leida vastuse küsimusele kas kukerpuu sobib Tartu Erakooli õuesõppeklassi. 3 Omadused Pikkus 2-5 meetrit. Laius 2 meetrit. Õied ja viljad Õitseb mais-juunis. Õied kollased, 4-6 cm pikkustes rippuvates kobarates. V...
uudiseid, et otsitakse uut kaanetüdrukut, kuna senise kaanefoto kasutamine oli muutunud võimatuks selle halva kvaliteedi pärast. Vaieldamatu lemmikosa oli näitusest see, kui sai mingil määral ka ise kaasa lüüa. Nimelt oli üks stend ettevalmistatud nii, et kõik külastajad saaksid oma ninaga nuusutada kunagisi ja praeguseid Kalevi kommide olemust. Välja olid toodud näiteks sellised maitsed nagu ananass, tiramisu, barbariss ja kohvi. Põnev oli ka see, et kuna antud lõhnad olid üsna tugevalt tunda ka ilma, et peaks päris lähedale minema tollele stendile, oli terve näituse jooksul mõnusat aroomi tunda. Jäin väljapanekuga üllatavalt rahule, olles sattunud selle külastajaks täiesti juhuslikult. Mõneti meeldiski mulle see just oma avatud õhkkonna pärast, mis on väga erinev tavapärasest kunstigaleriist. Oli põnev näha erinevaid vanu maiustusi tutvustavaid reklaame, lugeda
- täidiseta ehk jääkaramell - täidisega karamell Täidiseta karamellimassi keedetakse tugevamalt väiksema niiskusesisalduseni. Pärast keetmist jahutatakse, vormitakse köiesarnaseks batooniks ja läheb vormimismasinasse. Vormitakse lõike- või stantsimismasinatel, jahutatakse, etiketitakse ja pakitakse. Säilivuse parandamiseks võib üle puistata suhkruga, katta õhukese rasva-vaha kihiga (antakse läige), sokolaadiga glasuurida. Ananassi, Barbariss, karamelli segu, Piparmündi....., monpansje, dropsid, Chupa-chups, Mynthon, Halls ( need samas ka raviotstarbelised, sest sisaldavad aniisiõli, eukalüpti, mentooli, piparmündiõli) Täidisega karamelli puhul surutakse vastava pumba abil täidis vormitud köide. Kuumalt on hästi vormitav Maasika, Mustika, Vaarika........ · Täidis ei tohi olla suhkrustunud, väljavalguv, ühtlane. · karamellil õige kuju, ei tohi kleepuda · etiketitud karamellil paber eralduma kärisemata
5.5. Harilik kukerpuu (Berberis vulgaris) barbariis, hapumarjapuu, kukerkuusk, paaberits. Kukerpuu jääb kindlasti meelde kõigile neile, kes maitsevad ta punaseid marju. Need on mõnusalt hapuka maitsega. Marjad on küll väikesed, kuid kasvavad suures kobaras ja seetõttu on neid lihtne korjata. Kukerpuu marjad on paljudes tööstusharudes hinnatud. Näiteks tehakse neist kompvekke. Varem laialt levinud köhaleevendav lutsukomm "Barbariss" oli just selle marja abil hapukaks tehtud. Kukerpuu ladinakeelsest nimest Berberis sai komm oma nime, aga sellest on tekkinud saksa ja vene keele vahendusel palju rahvapäraseid nimesid (paburitski, barbariis jne.). Kuid marjadest tehakse ka maitsvat keedist, samuti tarretisi. Hapukad marjad on ka jookide valmistamisel alati hea materjal. Kukerpuu marjadel on nii lai kasutuspõld seepärast, et nad sisaldavad palju erinevaid happeid ja suhkruid, aga rohkesti ka vitamiini C
mesi (tugevdab vereringesüsteemi, vähendab vere hüübimist), mesi sarapuupähklite ja 47 rosinatega, suir mesilasperre kogutud õietolmust valmistatud valgurohke sööda varu. 11.3. Suhkrust kondiitritooted Karamelli saadakse suhkru ja glükoosisiirupi keetmisel, millele lisatakse aroomi- ja värvained ning sidrunhape. Valmistatakse täidiseta ehk jääkaramelli ja täidisega karamelli. Jääkaramellid on Ananassi, Piparmündi, Barbariss, Kirsi, Laimi, Pirni, Punasesõstra, mitmesugused vigurtooted, pulgakommid (Chupa-Chups), monpansje, dropsid, ravikaramellid (Münthon jm. kurgupastillid) ning suhkruvaba karamell isomalti baasil. Täidisega karamell valmistatakse puuvilja-marja ehk moositäidisega (Apelsini, Aprikoosi, Jõhvika, Maasika, Mustika), pumati-, pralinee-, mee-, alkoholiga jt. täidistega. Marmelaad jaguneb olenevalt toorainest ja valmistamise viisist puuvilja-marja. zelee- ja vedrumarmelaadiks (kummikommid)
annaabi.ee 
