Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"aroomiaine" - 5 õppematerjali

E-ained ja neid sisaldavad toidud
2
doc

E-ained ja neid sisaldavad toidud

millest suhkrud 0,47g, rasvad 2,2g, millest küllastunud rasvhapped 0,44g, kiudaine 4,7g, naatrium 0,006g, vitamiin B1 0,25mg (17,8%*), fosfor 289mg (36%*), magneesium 102mg (34%*), *päevasest toitumissoovitusest. Säilitada kuivas ja jahedas. Mokate Gold sokolaadi cappuccino. (8*12,5g.) Koostis: glükoosisiirup, suhkur, taimerast, lahustuv kohv, piimapulber, stabilisaator E-340 (ii), naturaalsele identne aroomiaine. Säilitada kuivas ja jahedas kohas. Tutti Frutti puuviljamaitselised pastillid (15g.) Koostis: suhkur, glükoosisiirup, zelatiin, modifitseeritud tärklised, happesuse regulaartorid (sidrunhape, viinhape), aroomid, läikeaine (meevaha), värvid (E120, E141, E160a). Meira peeneteraline meresool (600g.) Koostis: Meresool ja paakumistakisti (E535) Hoida kuivas kohas. Vilma pitsapõhjapulber (400g.)

Bioloogia → Bioloogia
49 allalaadimist
Parfüüm
10
doc

Parfüüm

Just selles lõhnas asuvad põhilõhnad, mis püsivad lõhna põhja poolt toetatuna vähemalt 4 tundi. Lõhna põhi sisaldab kõige kauem kestvaid lõhnaaineid- parfüümi fiksaatoreid. Need hoiavad lõhna koos ning võivad püsida terve päeva või kauemgi. Kuna turul on tuhandeid parfüüme, tuleb neind kuidagi rühmitada. Allpool olev alajaotus on Prantsusmaa Parfüümiloojate Ühingu poolt välja töötatud süsteem: A. Tsitruse (tsitruseviljadest saadav aroomiaine, kasutusel ka sõnana hesperiidne) Alajaotusesse kuuluvad: 1. Tsitruse (Eau de Patou) 2. Lille-Chypre-Tsitruse(Eau De Rochas) 3. Tsitruse-Vürtsi 4. Tsitruse-Puu 5. Tsitruse-Aromaatne( Eau De Courreges) B. Lille (parfüüm on saadud lilledes sisalduvatest eeterlikest õlidest) Alajaotusesse kuuluvad: 1. Üksiku lille(kõik ühe lille lõhnad) 2. Lavendli-Üksiku lille 3. Lillebukett ( Je Reviens, Joy, Giorgio, Eternity) 4

Keemia → Keemia
55 allalaadimist
Parfüüm lõhnaõlid
18
docx

Parfüüm/lõhnaõlid

Just selles lõhnas asuvad põhilõhnad, mis püsivad lõhna põhja poolt toetatuna vähemalt 4 tundi. Lõhna põhi sisaldab kõige kauem kestvaid lõhnaaineid- parfüümi fiksaatoreid. Need hoiavad lõhna koos ning võivad püsida terve päeva või kauemgi. Kuna turul on tuhandeid parfüüme, tuleb neind kuidagi rühmitada. Allpool olev alajaotus on Prantsusmaa Parfüümiloojate Ühingu poolt välja töötatud süsteem: A. Tsitruse (tsitruseviljadest saadav aroomiaine, kasutusel ka sõnana hesperiidne) Alajaotusesse kuuluvad:  Tsitruse (Eau de Patou)  Lille-Chypre-Tsitruse(Eau De Rochas)  Tsitruse-Vürtsi  Tsitruse-Puu  Tsitruse-Aromaatne( Eau De Courreges) B. Lille (parfüüm on saadud lilledes sisalduvatest eeterlikest õlidest) Alajaotusesse kuuluvad:  Üksiku lille(kõik ühe lille lõhnad)  Lavendli-Üksiku lille

Keemia → Keemia
7 allalaadimist
Aroomiühendid
10
docx

Aroomiühendid

1) Kapsas 2) Brüsseli kapsas ehk rooskapsas 3) Naerid 4) Pruun sinep 5) Vesikress 6) Redised 7) Mädarõigas Peamised komponendid on 2-propenüül-3-butenüül-isotiotsüanaadid ja 2-fenüületüül- isotiotsüanaadid. Pürasiinid Paprika pipar ja tsillid sisaldavad suurtes kontsentratsioonides 2-isobutüül-3- metoksüpürasiini, mis biosünteesitakse leutsiinist. 2-sec-butüül-3-metoksüpürasiin on üks porgandite tüüpiline aroomiaine. Skatool, p-kresool Ksatool ja p-kresool tekivad vastavalt trüptofaanist ja türosiinist mikroorganismide abil. Skatooli oksüdatiivsel lõhustamisel tekib o-aminoatsetofenoon (loomalõhn). Tortillakrõpsud Köögiviljad Köögiviljad sisaldavad suurt hulka lenduvaid lõhnakomponente: 1) Algupärases vormis olevad lõhnakomponendid 2) Prekursoritest ensüümtegevuse poolt toodetud lõhnakomponendid Suur hulk lõhnaühendeid köögiviljades moodustub pärast küpsetamist või praadimist

Keemia → Toidukeemia
31 allalaadimist
Toiduained
62
doc

Toiduained

Mate ehk paraguai tee on aromaatne jook, mida valmistatakse paraguai iileksi (astelpõõsas) kuivatatud lehtedest. Sisaldab kofeiini ja parkaineid analoogiliselt teepõõsale. Lahustuv tee saadakse tee ekstraktist vee välja aurutamisel. Ta on pulbritaoline või graanulites. Jaguneb lisanditeta ja lisanditega lahustuvaks teeks. Viimatinimetatuteks on mustasõstra, vaarika, kirsi ja metsmaasika lahustuv tee, mille koostises on tee ekstrakt, suhkur, sidrunhape, C-vitamiin ja vastavanimeline aroomiaine. Teekontsentraati valmistatakse vedela ekstraktina madalama kvaliteediga teedest ja tee jääkidest. Ekstraktile lisatakse suhkrut ja peamiselt sidruni aroomi. Jääteed valmistatakse naturaalse tee ekstrakti baasil, millele lisatakse puuvilja- marjateede ekstrakte, sidrunimahla, sidrunhapet, aroomiaineid jt. Pakendatakse tetrapakendisse või plastpudelitesse. Tee aseained ehk teejoogid valmistatakse mitmesuguste taimede kuivatatud lehtedest,

Toit → Toitumisõpetus
144 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun