salatite,liha- ja kalatoitude 680kCal 100g kohta. sarapuupähkel. Abistab maitsestamiseks E-vitamiin,magneesium. maksa organismi toksiinide puhastamisel. India pähkel e akazuu Neerukujuline nakar. India pähklit kasutatakse Energeetiline väärtus: Nagu nimigi ütleb, on Valge-kollakas. põhiliselt kondiitritööstuses,572kCal 100g peamine kasvuala India. kuid kal ihtsalt kohta.Sisaldab E-vitamiini, maiustamiseks
Väärispuit on hästi töödeldav ning omapärase värvusega ja tekstuuriga tarbepuit. Väärispuitu kasutatakse iluasjade, skulptuuride, muusikariistade, mööbli, meenete valmistamiseks. Väärispuit on oluline ka ehitusel ja isegi kosmeetikas, kus erinevat väärispuitu kasutatakse parfüümide valmistamiseks. Väärispuidu alla kuuluvate liikide nimekiri on pikk. Mõned eksootilisemad neist on tiikpuu, mürobalaant, sandlipuu, paduk, mahagon, akazuu, sapeli, utile, omu, sedreel, okumee, makoree, eebenipuu, jakaranda, ipepuu, grenadill, raudpuu, pokkpuit, kebratso, punapuu, hikkor, plataan, iroko, balsa jt. Eestis loetakse väärispuiduks näiteks kadakat ja pirnipuud. Seoses väärispuiduga on tekkinud väga suur probleem, sest üha rohkem võetakse maha vihmametsi, kus leidub olulist väärispuitu. Järjest enam on troopiliste vihmametsade tagavara seadustevastaste raiete tõttu ohustatud
mida on neis isegi rohkem kui puuviljades, samuti fosforit, kaltsiumit, magneesiumi, aga ka mangaani, rauda ja tsinki. Kreeka pähklid ja seedripähklid, eriti poolküpsed, sisaldavad suurel hulgal joodi ja fluori. (Kroom,G. 2006:3-5) Toiduks tarvitatav ,,pähklid" ei ole botaanilises mõttes enamasti pähklid, vaid valik mitut tüüpi viljadest. Tõeline pähkel, botaanilises tähenduses, on kõva kestaga üheseemneline sulgvili, näiteks sarapuupähkel. (Kalju,K. 2007:145) Akasuu Akazuu kodumaa on Lääne-India ja Lõuna-Ameerika. Tänapäeval viljeldakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikas, Lääne-India saartel, Aafrikas, Egiptuses ja Indias. Akazuu on omapärane vili, mis koosneb pirnitaolisest paisunud kuni 9 cm pikkusest viljaraost ja selle otsas kasvavast nakrast ehk india pähklist. Paisunud viljaraag ehk kasuõun on kollase või punaka läikiva koorega, mis katab õrna, helekollast mahlakat ja kergelt mõrkja maitsega sisu
Durian - Durio zibethinus (haisev vili) Theobroma cacao h. kakaopuu Selts Sapindales seebipuulaadsed sug. burseralised - Burseraceae Viiruk ja mürr on puude vaik, pärinedes vastavalt viirukipuu (Boswellia) ning mürripuu (Commiphora) liikidelt. Sug Anacardiaceae nakardilised Mangifera indica mangopuu (vaigulõhnalised luuviljad) Anacardium occidentale Akazuu ehk nakrapuu (india pähkel ehk nakra) Pistacia vera h. Pistaatsia Sug Rutaceae ruudilised o eluvormilt puittaimed, aromaatsete eeterlike õlidega erituskäikudes Vili varieeruv (hesperiidid ehk pomerantsviljad) o Ruudilised on hästi tuntud tsitrusviljade nagu apelsin (C. sinensis), sidrun (C. limon), mandariin (C. reticulata), greip (C. paradisi), pomel (Citrus grandis, C. maxima) jt
Sisaldavad vähe rasva, kuid on valgu, tärklise ja suhkrurikkad. Mandel on pikliku ja lameda kujuga. Vilja üks ots on teravdatud. Tuum on valge, kaetud pruuni kestaga. Jaguneb magus- ja mõrumandliks. Viimane sisaldab mürgist glükosiidi amügdaliini, mis organismis muutub sinihappeks. Pistaatsiapähkli koor on avanev, mistõttu on tuuma hõlpus välja võtta. On ka kinnise koorega pähkleid. Tuum on roheka värvusega. Sisaldab rikkalikult kaaliumi ja rauda. India pähkli, nimetatakse ka akazuu või kasup, vili on pirnikujuline, punakaskollane või oranz, milles asub neerukujuline tuum (pähkel). On üks põhilisi kondiitritööstuse tooraineid. Maapähkel, nimetatakse ka hiina pähkel või arahhis, on kaunvili. Röstimata kujul meenutab maitselt uba. Vili valmib mullas. Kaun sisaldab 1...5 seemet. Teistega võrreldes sisaldab vähem rasva, kuid rohkem valku kuni 37%. Pressimisel saadakse väärtuslikku arahhiseõli. 29
annaabi.ee 
