Õppetöö käis ladina keeles. Ladina keel oli üldine õppekeel. Üliõpilased kuulasid loenguid ja siis oli mingi tagasiside suhtluse vormis, umbes nagu eksam. Eesti soost inimesi 17.sajandil ülikoolis ei õppinud. 19.sajandil on alles esimesed eesti soost inimesi ülikoolis. *TARTU ÜLIKOOL Tartus tegutses ülikool 1656 aastani. Seejärel puhkes Rootsi-Vene soda(1656-1661) Sõja tallerma oli Lõuna-Eesti. Vene väed vallutasid lühikeseks ajaks Tartu. Ülikool kolis siis Tallinna. 1660ndatel ülikooli tegevus suikub mingiks ajaks, kuid 1669 aastal ülikool käivitus uuesti ja sai nimeks Academia Gustavo-Carolina. Ülikool avati Karl XI valitsemisajal uuesti. Tema nimest tuleb ka ülikooli nimesse Carolina. Tartu oli rootsi ajal lõpuks veidi väljasrunud. Linnal tekkis raskusi kooli rahastamisega ja 1699 aastal kolis ülikool Pärnusse e. sadamalinna. Sellega loodeti, et inimesi tuleb ülikooli juurde õppima. Rootsi ajal puhkeb õige Tallinn, Narva ja Tartu
Loetlege muutusi, mis toimusid töönduses 17., eriti aga 18.saj. Tsunft Manufaktuur * käsitööliste ühing * käsitöönduslik ettevõte * üks inimene teeb asja * toodetakse rohkem, tööjaotus liinitöö valmis * esimene Glashütte klaasimanufaktuur Hiiumaal, Rootsi ajal 1660ndatel, rajati Delagardide suguvõsa poolt * Narvas vase- ja saeveski * Tallinnas paberimanufaktuur * 1736. Räpina paberivabrik * 1760ndatel Põltsamaal klaasi valmistamine, peeglite ja portselani tootmine Vaimuelu Poola ja Rootsi ajal Vastureformatsioon Poola ajal
Vahustusaste on 20-35%. Veejää. Sarnaneb sherbetile, kuid ei sisalda piima koostiskomponente. Sorbet. Sarnaneb veejääle, kuid mõnedes riikides lisatakse väikestes kogustes piima koostiskomponente, et saada kõrgem (30-35%) vahustusaste. 6.2. Külmutatud dessertide ajalugu · Hiinas valmistati mahlajääsarnast toodet puuviljamahlast, meest, lumest ja jääst. · 1200ndatel tõi Marco Polo jäätiseretsepti Veneetsiasse · Koorejäätis sündis Inglismaal · 1660ndatel jäätis `massidesse': itaallane Coltelli avas Pariisis esimese jäätisekohviku Café Procopén. · Ameerika mandrile jõudis jäätis ca 1700. · Maailma esimene jäätisetehas Baltimore's (1851) 6.3. Jäätise tehnoloogiline protsess Jäätise tehnoloogiline protsess: 1) tooraine vastuvõtmine ja kvaliteedi kontroll; 2) tooraine ettevalmistamine; 3) segu koostamine vastavalt retseptuurile; 4) segu pastöriseerimine; 5) segu filtreerimine; 6) segu homogeniseerimine; 7) segu jahutamine;
10.Austria keisririik ja valgustatud absolutism. Keisririik pärast Vestfaali rahu Habsburgide suguvõsast keiser kaotas reaalse võimu ja Saksamaa killunes. Keisri võim säilis pärusmaades, millest tähtsaim oli Austria (Ungari ja Tsehhi, kes liitusid vabatahtlikult, et leida kaitset türklaste vastu) Austria keisririigi koosseisu kuulusid ka Tirool ja Edela-Saksamaa ala, mõned lõunaslaavi alad. 13 Võitlus türgiga Türgi ründas ägedalt 1660ndatel, võitlus jõudis haripunkti Viini piiramisega, mis siiski ebaõnnestus. Heitlus Türgiga jätkus ka Ungari ja Serbia aladel, Karlowitzi rahuga läksid Habsburgide riigi kosseisu Ungari ja Transilvaania. 1718 läksid võimu alla ka Serbia ja osa Bosniast. Balkan jäi ka edaspidi võitluste alla. Euroopa suurpoliitikas Osalesid Hispaania pärilussõjas ja selle lõpus omandas Austria Hispaania Madalmaad ja P- Itaalia Lombardia ja Milano.
annaabi.ee 
