Pikkustlbilcud 1mm=~0,O01m 0,1cm lcm 10mm~ QOlm 1dm 0,1m 1m 10dm lOOcni l000mm' 0,001km 1km l000m Massiubiknd lkg l000g 11s lOOkg 100 000g lt= 1000 kg= lOts= 1 000 000g Piudalaulukud 1cm lOOmm' ldm lOOcm 10 000mm lm= lOOdm 10 000cm I 000 000mmt 1a 100m lha= 100a 10 000na' lkm'l 000 000m Mabuuliikud lcm' 1000 mm' linI ldm l000cm' 11 lm' l000dni' 1 000 000cm' 1 000 000 000mm'
Koostis: Lac=Glc+Gal (Beeta-1,4-glükosiidside) 0,1 mM Glc, 0,2mM Gal Vähelahustuv suhkur (25 kraadi juures 17,8g/100g) 3. Piimavalgud (3,3-3,5%) 1. Kaseiin (fosfoproteiin) (2,7%)- Mitselli diameeter 10-300 nm. Koosneb hüdrofoobsest tuumast ja k-kaseiiniga rikastatud pinnast. 2. Vadakuvalgud (beeta-laktoglobuliin, immunoglobuliin, alpha-laktalbumiin, seerumalbumiin, laktoferriin) Kaseiinide eraldamine vadakust: Ultratsentrifuugimine 50 000g/min - ja -kaseiinide sadestamine Ca2+ ioonidega - Ca2+ seondub fosfoseriini jääkidega, valgu üldlaeng väheneb, molekulidevaheline tõukeefekt väheneb; k-kaseiin Ca2+ toimel ei sadene - Kui k-kaseiini on 10x rohkem kui s-kaseiini, siis stabiliseerib täielikult s-kaseiini, takistades Ca2+ toimel sadenemist happeline sadestamine
Millal on tõenäosus suurem, et pallid kokku põrkavad? Miks on metsad rohelised? Mis vahe on valguse peegeldamisel ja hajumisel? Miks paistavad kauged mäed sinised? Aga miks on piim valge? Miks paistab päike õhtutaevas punane? Miks ei paista tähed mustas taevas? Miks paistab aknaklaas läbi serva vaadates värviline? Miks on pipar, porgand ja tomat punast värvi? MAKROSKOOPILINE AINE Kui palju kaalub 1 mool valku, mille molekulkaal on 50 kD? 50 000 Da 50 000g. Milleks kulub keha poolt neelatud soojus? Mikson nano-ja makromaailm nii erinevad? Sellepärast, et kõik osalevad juhuslikus termilises tantsus RT: Kas suur või väike ühik? Miks võrreldakse BoltzmannifaktorisEa-d RT-ga, mitte3/2 RT-ga? Sellepärast, et Boltzmanni faktor põhineb antud T-l kõige tõenäolisemal kiirusel vmax(mitte RMS) Miks ei lenda kogu Maa atmosfäär maailmaruumi laiali? Kaant ju peal pole! Atmosfääri molekulid on lõksus maa gravitatsiooni potensiaaliaugus
*Enamus atmosfääri tunginud võõrkehasid (meteoore) "põlevad" (aurustuvad) ära just mesosfääris, mistõttu mesosfääris leidub proportsionaalselt palju rauda ja niklit *Puudub osoon ja veeaur *Mesopaus eraldab mesosfääri termosfäärist Stratosfäär *Atmosfääri kiht vahemikus 1750 km *Osoonikiht on põhiliselt vahemikus 20-30 km *Stratosfääris ei esine temperatuurilist kihistumist ja konvektsiooni *Osooni kontsentratsioon on kuni 10 ppm (20 000g/m3) Troposfäär *Troposfäär ulatub maapinnalt 9 17 km kõrguseni *Temperatuur langeb troposfääris 17 0C maapinnalkuni -52 0C troposfääri ülemistes kihtides *Troposfääris toimuvad protsessid, mis kujundavad ilma *Troposfääri lahutab järgmisest kihist tropopaus *Kokku moodustavad troposfäär ja tropopaus atmosfääri alumise kihi *Troposfääris on enamus atmosfääri veeaurust ja raskematest gaasidest
oodata. Ensüümi eriaktiivsus Väljendatakse ühikut mg valgu kohta U/mg = umol/minmg. Puhta ensüümi eriaktiivsus on seotud katalüütilise konstandi ja molekulmassiga. Teades puhta valgu eriaktiivsust saame jälgida valgu preparatsiooni puhtust. Kui puhastame valgu, siis saame erinevate etappide järgi määrata valgu kontsi lahuses ja selle järgi määrata eriaktiivsust ja seda kõrvutades puhta valgu eriaktiivsusega, siis saame puhtuse % ehk puhtuse astme. Ntx: 100kDa on 100 000g/mol=100 000 mg/mmol=100mg/umol Q Sefaroosi maatriks, mis kannab pos laengut, anioonvahetus. Sefakrüül on suuruse järgi lahutamine. Geelfiltratsiooni miinuseks on see, et ruumala läheb suuremaks, valgulahus lahjeneb see on alati negatiivne. Valku tahetakse saada ikka kontsentreeritult. Valgu puhastamisel mida rohkem etappe, mida vaja teha, seda halvem, sest vigu võib teha rohkem. Ioonvahetuseks peab olema valk õiges puhvris (samas, millega kolonn on tasakaalustatud)
annaabi.ee 
