kohalikust Lagreini sordist, ning aromaatset veini Pinot Noir´i ja kohalikust Trollingeri (Schiava) sordist. Seejuures võib kõiki neid viinamarjasorte kasutada Alto Adige DOC märistusega veinide valmistamiseks.. 5 Veneto Veneetisa ja Verona linnu ümbritsev Veneto maakond on üks peamisi veinipiirkondi. Hetkel kogu maailmas eriti populaarseid Valpolicella, Soave, Bardolino ja Amarone veine valmistatakse just Veneto vainimajades. Veneto veinitootjad valmistavad ka lõviosa eriti populaarsest itaalia veinist Pinot Grigo. Veneto viinamarjaistanduste mõõdukalt soe kliima võimaldab valmistada vürtsika maitsega veinisorte. Kuna enamik kuulsate istanduste veine valmistatakse saake segades, siis etketile viinapuude sorte ie märgita. Kuulsaim Veneto veinivalmistajate vein on Amarone della Valpolicella DOC. See on
50 / 10 Badacsony Muscat Ottonel,Hungary 12 cl / 75 cl 2.50 / 7 Punane vein Jacobs Creek Grenache Shiraz, South-Easternt,Australia 12 cl/ 75 cl 2.50 / 13.20 Old Tbilisi Alazani,Gws, 12 cl/ 75 cl 2.50 / 13.20 Adobe Cabernet Sauvignon,Chile 12 cl / 75 cl 2.50 /7 Achaval Ferrer Quimera, Argentina 12 cl/ 75 cl 4.50 / 30 Amarone Della Valpolicella,Italy 12cl/ 75 cl 3.50/ 16 Roosa majavein Cato Negro Cabernet Sauvignon Rose 12 cl/75 cl 2.50 / 13.20 Los Cardos Malbec Rosé, Argentina 12 cl / 75 cl 2.50 / 7 Primavera Rosé, Portugal 12 cl / 75 cl 2.50 / 7 Mythique Rosé, France 12 cl / 75 cl 2.50 / 9 Robertson Natural Sweet Rosé,South- Africa 12 cl / 75 cl 2.50 / 7 Toidusoovitused VALGED VEINID
umb 1o minutit. Haki maitseroheline ning sega jogurtiga ning sega saadud kaste nõrutatud kartulitega. Aseta kartulid fooliumisse. Purusta küüslauk, lõika sibul pooleks ja aseta liha juurde vormi. Vala õlu peale nii, et oleks liha kaetud ja pane ahju. Pane kartulid 15-20 minutit enne liha valmimist ahju. Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa oliiviõli ning maitsesta. Serveeri liha väikse rosmariini oksaga. Serveeritakse Amaraone della Valpolicella Classico veiniga. Läätse pikkpoiss serveeritud kapsarullina ja värviliste tomatitega Koostisained: Kapsapea, pruunid kuivatatud läätsed, riis, oliiviõli, sibul, maisitärklis, linajahu, muskaatpähklid, maitseained, karripulbrit ja kirsstomatid. Valmistamisviis: Pane kapsapea suurde potti ja vala vesi peale, keeda kuni lehed hakkavad kapsa küljest lahti tulema. Pane läätsed ja riis koos potti keema, keeda kuni on pudruks keenud. Kurna korralikult kuni üleliigne vedelik on väljas
Fumé. Küpsemate ja grillitud variantide juurde eksootilisemad ja jõulisemad Uus-Meremaa, Tsiili ja Lõuna-Aafrika külmade piirkondade Sauvignonid, ka Loire'i oru poolkuiv Rosé d'Anjou. Küpse valgehallitusega kitsejuustu juurde sobib tammeta Chardonnay, Pinot Grigio, Bourgogne'i Aligoté, Chenin Blanc Loire'ist või Lõuna-Aafrika Chenin. Kitsejuustusalatitega sobib rosé Provence'ist Vahemere äärest. Punastest Valpolicella. (Ibid) 2.2.5 Poolkõvad pressitud juustud (näiteks Emmental, Gruyère, Gouda) Need on küll teatud kõvadusastmega, kuid oma tekstuurilt vetruvad ja elastsed. Enamik neist leiab kasutust juustufondüü koostises koos valge veiniga. Kõigi nende juustude ühiseks nimetajaks on magus-hapukas alatoon. Lisaks pähkline, õline võisus ja ürdisus. Kõrvale sobivad sarnaste maitseomadustega veinid. (Ibid) 2.2.6 Kõvad pressitud juustud (näiteks Cheddar, Parmesan, Pecorino, Manchego)
Roheline salat kirsstomatitega Quiche Lorraine rohelise salatiga Pearoad Grillitud lõhefilee keedetud kartuli, köögivilja woki ja remulaad kastmega Grillitud sealiha peekoni kartuli, sauteeritud köögiviljade ja sinepikastmega Grillitud kanarind köögiviljariisi ja Bearnaise kastmega Dessert Vaniljejäätis maasikasupiga Õunakook vaniljekastmega Iceberg tordilõik vaarikakastmega Kohv / tee Veinidest pakume Teile valget Itaalia veini Zonin Pinot Grigio ja punast Itaalia Zonin Valpolicella Classico. LISA 4 kohivpausid VALIK 1 - Energia paus 11.00 / in Sokolaadimüsli, maitsestamata jogurt, puuviljavalik, värskelt pressitud apelsinimahl, jäävesi, kohv/tee. VALIK 2 - Eesti paus 5.50 / in Kiluvõileib, suupistepirukas lihaga, kohv/tee, jäävesi. VALIK 3 - Hispaania paus 7.50 / in Tapas serrano singiga, tapas lõhega, crema catalana, kohv/tee, jäävesi. VALIK 4 - Vene paus 11.00 / in
annaabi.ee 
