jaoks. Pagaritöökoja tarbeks, kus mikser peab töötama tunde, on suuremad ja võimsamad masinad. Mikseri valikul saab tihti otsustavaks disain. Näiteks Moulinex toodab ümarate vormidega värvirõõmsat köögitehnika sarja, mida on kena lahtisel köögiriiulil eksponeerida. Käsimikseri suurem vend on statiiviga mikser. Sellist mikserit ei pea käes hoidma, aparaat toetub jalale. Statiiviga mikseril on kaasas vahustamis- ja segamisnõu. Statiiviga mikser on täpselt samasuguse ehitusega nagu käsimikser. Mikserdada võib ükskõik millises tavalises kausis või potis. Müügil on ka seinastatiiviga mikserid. Sau- ehk nuimikser on mõeldud püreerimiseks. Saumikser on kinnise korpusega, ilma õhkjahutusega aparaat, millega ei saa pikka aega töötada. Kuna saumikseril pole mootori jahutust, kuumeneb see kiiresti üle ja vajab jahtumiseks puhkust.
60-80 minutit. Küpsiste valmistamiseks kasutatakse pritskotti ja tüllet.küpsetatakse 200-250C juures 3-8 min. Suhkruline taigen Piim 33% Muna 0,8% Suhkur 33% Jahu 33% Suhkrulist taignat kasutatakse silindri-,koonuse -, kausi jne kujuliste pooltoodete valmistamiseks ning kaunistuste pritsimiseks.pooltooteid võib täita erinevate kreemidega ,kasutada magustoidu kaussidena või tortide ja kookide kaunistustena. Suhkrulise taigna valmistus- Vahustamis masina katlasse pannakse piim,muna ja suhkur,vahustatakse 12-15 minutit kuni suhkur on sulanud,lisatakse vanilliin ja jahu,ning segatakse veel 5 min.saadakse vedel taigen.taignas kasutatakse nõrga kleepvalguga jahu.tooteid küpsetatakse kergelt õlitatud plaatidel või silikoon mattidel .küpsetusplaadile määritakse soovitud kujuga pooltooted paksusega 1,5-2 mm. Küpsetatakse 8minutit 200kraadi juures.tooted peavad olema kollase kuni helepruuni värvusega
lastakse voolata läbi kohvupulbri. Joogi peale moodustub paks vahukord. Eestis on tuntud masinakohvi nime all. Cappuccino itaalia piimajook, mis koosneb espressost, auruga kuumutatud piimast ning piimavahust. Nimi on tulnud kaputsiinlaste mungaordu järgi ja pruun mütsike joogi peale tähistab kapuutsi. Cappucciont võib kaunistada kaneeli, kakaopulbri või sokolaadiga. Maailmas levib trend Latte Art. Latte Art tähendab piima vahustamis nõnda, et oskuse korral on võimalik cappuccino'le joonistada peale sõdame- või lehekujund. Caffe Americano Sümboliseerib ameerikapärast suurt kogust kohvi. Valmistatakse espresso baasil, kuid sellele lisatakse eraldi kuum vesi sõltuvalt tassi või klaasi suurusest Caffe latte koosneb espressost ja auruga kuumutatud piimast. Võib kaunistada väikese koguse piima vahuga, mis aitab säilitada joogi temperatuuri.
annaabi.ee 
