Tartu Kutsehariduskeskus Toiduainete tehnoloogia osakond KOo18 KESTVUSKATSE TEGEMISE KORRALDAMINE Iseseisev töö Tartu 2018 TOOTEKIRJELDUS Pavlova väikekook Pealt krõbe, seest vahukommi nätskusega pehme beseekook. Täidetud vahukoore, vanillikreemi ja mustikatega. Kaunistatud värskete vaarikate ja sokolaadiga. Koostis: Rõõsk koor, vaarikad, fariinisuhkur, mustikad, munavalge, sokolaad, vanillikreem (tärklis, osaliselt hüdrogeenitud palmirasv, vadakupulber, stabilisaator E170, paksendaja E401, lõhna- ja maitseained), maisitärklis, veiniäädikas, sool. TOOTE SÄILIMISAEG
J Gray- kontseptuaalne närvisüsteem (ärevus ja impulsiivsus) Marvin Zuckerman- Avshalom Caspi- Kognitiivse paradigma algus -Watson, Skinner, Dollard, Miller- biheivioristid - sotsiaalne õppimine (social learning) (Eysenck ...) - Julian Rotter, väljast sõltuvus (field dependence); kontrollkese (locus of control) - George Kelly, personaalsed konstruktid - Albert Bandura, enesetõhusus - Walter Mischel Walter Mischel- 1930- Tasu edasilükkamine (delay of gratification)- vahukommi katse. Sellest sai alguse uurimine tasu edasi lükkamisest 1968 raamat "Personality and assessment"; isiku vs situatsiooni "debatt" Sotsiaal-kognitiivne isiksusemudel "Käitumissignatuurid", kui...siis mustrid Psühhomeetria arendajaid Lee Cronbach Lewis Goldberg (leksikaalne lähenemine jne) Jerry Wiggins Personality and Prediction, 1972* Warren Norman Paul Costa, Robert McCrae "Kultuur ja isiksus"
vastu panna 1) Kognitiivne päritolu - aistingud tunded; rõhub sellele, mis on eesmärk 2) Limbiline süsteem - "kuum süsteem"; impulsiivne ja emotsionaalne käitumine; vähe on selles süsteemis meeldetulekut eesmärgist Tähelepanu on võimalik tahte protsessidega arendada Juba nelja aastased suudavad oma tähelepanu juhtida Tähelepanu juhtimise mehhanismid: on tegemist väga keerulise konstruktiga; parem sotsiaalsus ja parem stressitaluvus neil, kes suudavad vahukommi söömist edasi lükata ja oodata veidi Tähelepanu ja temperament? Temperament: sünnib kaasa käitumiste muster, mis avaldub juba noores eas erinev aktiivsustase emotsionaalsus - rõõmsameelsemad/kurvad enda kontrollimine Tähelepanu: Kõik ei avaldu iseenesest, vaid selles peab olema mingi faktor, millal ja miks midagi avaldub MÄLU Mälu on elusa organismi võime omandada ja säilitada kasulikke oskusi, teadmisi ja harjumusi
annaabi.ee 
