Katsevahendid Lehter Uhmer 5 g mädarõika lehti Filterpaber 96% piiritus 10 ml Katseklaasid Kraani vesi 2-3 tilka Kolb Pipett Bensiin 3 ml NaOH 0,5g Töökäik Kaaluda 5 grammi mädarõika lehti ja uhmerdada neid senikaua, kuni need on ühtlaseks massiks. Mõõta 10ml 96%-list piiritust ja lisada see purustatud massile. Jätkata uhmerdamist, kuni taimerakud on purunenud ja alkohol intensiivselt roheliseks värvunud. (vt joonis 1). Saadud klorofüllilahus valada klaaspulga abil läbi filtri keeduklaasi. Purustatud massile lisada uuesti 10ml 96%-list piiritust ja uhmerdada jälle senikaua, kuni alkohol on intensiivselt roheliseks muutunud
neeldumisspektri järgi. Puhtal karoteenil on apolaarsetes lahustites iseloomulikud neeldumismaksimumid spektri sinises piirkonnas 450 ja 480 nm juures. Uuritava materjali karotenoidset koostist ja sisaldust saab objektiivselt iseloomustada lahuse neeldumisspektri järgi. See kujutab endast absorbtsiooni (A) e optilise tiheduse (D, OD) sõltuvust uuritavat lahust läbiva valguse lainepikkusest . Töö käik: Kaaluda taimne materjal. Uhmerdada proov pestud liivaga ühtlaseks massiks. Lisada väikeste kogustena veevaba Na2SO4 kuni on moodustunud pulbriline mass. Lisada pulbrile väikeste koguste kaupa ekstrahenti (oktaan). Uhmerdada ning lasta sademel settida, selle kohal olev ekstrakt kanda teelusikaga filtrile (ekstrakt koguda mõõtesilindrisse). Protsessi korrata kuni sademe kohal olev ekstraks muutub värvituks. Kõik ekstraktid kogutakse samasse nõusse, määratakse kindlaks ekstrakti kogumaht ja võetakse neeldumisspekter
Sool, pipar, sellerisool Garn: sellerivars, sidrunilõikk, kirsstomat Sheiker või seguklaas, highball, Collins. Võib ka muud asjad kokku, sheikida, viin peale kihitada. Bloody Maria vodka asemel tekiila. Bloody marie lisaks ½ tl pernod, Bloody Mary põhi+½ bl mädarõigast, Bloody Maru viina asemel sake, Bloody Bull põhiretsept + lihapuljong. Capirinha 6 cl cachaca (kashasa) sukrurooviin 1 cl suhkrusiirupit Üks laim Garner: lamilõik Laim neljaks, suhkrusiirup peale, uhmerdada, 6 cl cachaca. Peale purustatud jää +segada. Caipiroska asendame cachaca viinaga. Caipiruva caipirinha + 10 seemneteta viinamarja, Caipirissima asendame cachaca heleda rummiga. Libertini cachaca asemel Drambui (liköör kanarbiku mega, viski basil) Mojito 6 cl heledat rummy 1,5cl suhkrusiirupit 8-10 mündilehtesdv Soodavett Kaunistuseks mündioksake Collins, ehitamine "Fernet Branca" Undelberg Õlu on segatud tomatimahlaga. "Baraccas" 1 cl Fernet Branca 3 cl magusat vermutit
Dry Martini Capirinha 4 cl dzinn 6 cl cachaca (kashasa) sukrurooviin 1 cl extra dry vermut 1 cl suhkrusiirupit roheline oliiv Üks laim sidrunikooreõli Garner: lamilõik Laim neljaks, suhkrusiirup peale, uhmerdada, 6 cl segamisklaas + kokteiliklaas cachaca. Peale purustatud jää +segada segada 12 korda Margarita Caipiroska asendame cachaca viinaga. laimi/sidrunikiil soolaäärise tegemiseks Caipiruva caipirinha + 10 seemneteta viinamarja, 4cl tequila blanco Caipirissima asendame cachaca heleda 2 cl Cointreau või triple sec rummiga.
annaabi.ee 
