Toitlustusteenindaja vastutab oma tööülesannete korrektse ja õigeaegse täitmise eest. Kliendid ootavad, et teenindaja oleks viisakas, kannatlik igas olukorras, heade suhtlemisoskustega, tähelepanelik, korrektse ja hoolitsetud välimusega ning positiivse ellusuhtumisega. Tööandjad ootavad, et teenindaja on veenmisvõimeline, aus ja usaldusväärne, distsiplineeritud ja kohusetundlik ning arenemisvõimeline ja loov. Tööülesannete täitmiseks on toitlustusteenindajale vajalikud ka mitmed oskused nagu tööaja planeerimine ja korraldamine, tööde õige ajastamine, teenindussituatsiooni alustamine/lõpetamine, tellimuste vastuvõtmine ja edastamine, jookide valmistamine, serveerimine, teenindus ja puhastustööde tegemine. Toitlustusteenindaja tööks vajalikud isikuomadused on teenindus- ja suhtlemisvalmidus, võime kiirelt ja sujuvalt ühelt tegevuselt teisele siirduda, hea kontsentratsioonivõime, hea mälu, rahulik meel, pingetaluvus,
otsas on turisiimfokeskuse viga. Näiteks juhatada klient lähimasse kohta, kus võib linnakaarte leida. 3. Mida teha, kui klient süüdistab, et hotellitoast on tal varastatud kott isiklike asjadega? Klienditeenindaja peab vabandama kliendi ees ning klienti maha rahustama. Probleemiga tuleb tegeleda ning leida lahendus. Vargusest tuleb teatada politseisse, tuleb teha politseiga koostööd. 4. Klient teatab baaris toitlustusteenindajale, et praed ei kõlba üldse süüa. Klienditeenindaja peab kliendi ees vabandama ja tunnistama viga. Tuleks selgitada välja, milles on probleem. Tuleks keskenduda kliendi probleemile. Kaebust ei tohiks võtta isiklikult. Klienti ei tohi kunagi süüdistada. Tuleb olla toetav. Kui klient näeb, et tema probleemiga tegeletakse, siis rahuneb ta ise. Kahju tuleks kliendile hüvitada. Kunagi ei tohi anda ühtegi lubadust, mida ei sa täita. Klienditeenindaja peaks
Lihatoidud 162 Köögiviljatoidud ja -lisandid 174 Magustoidud 185 Kuumad ja külmad joogid 196 8. Toitlustusteeninduse alused 203 Kliendikeskne teenindus toitlustuses 203 Teeninduse liigid 206 Toitlustusteenindajale esitatavad nõuded 208 Ettevalmistustööd teenindamiseks 211 Ruumide ja laudade kaunistamine 221 Roogade ja jookide serveerimise tehnika 223 Erinevate roogade serveerimine 230 Klientide teenindamise protsess 242 Selvelauad 248 Catering-teenus 260
annaabi.ee 
