1 Pärnu Saksa Tehnoloogiakool Majandusarvestus Peivi Assafrei Eesti olulisemad arengusuunad toiduainetööstuses, turismis ja puhkemajanduses. Referaat Juhendaja: Irene Janter Pärnu 2013 Toidusektori tähtsus Eesti majanduses 2 Toiduainetööstus on üks suuremaid ja olulisemaid tööstusharusid Eestis nii tootmise kui ekspordi seisukohalt. Tegemist on spetsiifilise majandusharuga, kuna igas riigis eksisteerib vaid sellele omane toidukultuur ning vastavad rahvuslikud või iseloomulikud toidud. Olles oluline osa
kahjuks pole see jätkusuutlik lahendus. Siseturul hinnaralli tekitamisel kaotab tõenäoliselt enim piimatootja ja võidab jaekaubandus. Piimasektorile tervikuna tähendab see aga võrreldes tänasega märkimisväärset müügitulu vähenemist. Piimatootmise arendamise puhul tuleb ka tasakaal leida kliima- ja keskkonnapoliitika ning põllumajandustootmise vahel. „Kindlasti peavad kliima- ja energiapoliitika eesmärkidega käsikäes käima tõhusad meetmed põllumajandus- ja toidusektori efektiivsust ja keskkonnasõbralikkust suurendavate investeeringute soodustamiseks ja bioenergeetika arendamiseks,“ rõhutas Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja juhataja Roomet Sõrmus konverentsil Aasta Põllumees. (Aasta Põllumees 2014) Lisaks majanduspoliitilistele teguritele on põllumajandus väga tihedalt seotud kliimaoludega- temperatuur, vegetatsiooni-periood, sademed ja nende režiim – kasvatatavad kultuurid.
need tuntuks, samuti kujundada Eesti köögi mainet nii kodu- kui ka välismaal. . Arengukava ajavahemikuks 2005-2008 näeb ette aidata kaardistada tüüpilise eesti toidu tootmise, töötlemise, turustamise ja tarbimise olukorda, kujundada eesti toidu kuvandit, aidata kaasa tüüpiliste toidukaupade konkurentsivõime suurenemisele, suurendada kodu- ja välismaise tarbija rahulolu eesti toidu ja toidukaubaga, samuti kindlustada Eesti toidusektori jätkusuutlik areng ning tarbijate huvide kaitse ja informeerimine. Arengukava viiakse ellu läbi mitmesuguste avaliku, era- ja kolmanda sektori projektide nagu infomaterjalide koostamine, uuringute, koolituste, seminaride ja infokampaaniate läbiviimine. Arengukava koordineerib ka ministeeriumide ja nende haldusala asutuste samasuunalist tegevust, samuti toetab ettevõtteid läbi ühisturunduse ning üldise mainekujunduse. Uuring "Eesti Toit"
annaabi.ee 
