füsioloogilisest seisundist. Näiteks 12. Klassi poiss vajab rohkem toitu kui niisma vana neiu ning tunduvalt rohkem toitu kui 1.klassi poiss. Toidu kogus ja toiteainetsisaldus peavad vastama organismi vajadustele.(L.Laus, K.Mei, K.Pappel, A.Põdra, Kodundus 7-9 klassile, Koolibri) PÄEVAMENÜÜ KOOSTAMINE Päevamenüü koostamisel määrab olulist rolli toidukordade jaotus. Orienteeruv päevane toidumaht on 2.5 3l. Kõige suuremat mahtu annavad vedelad toidud ja köögivili. Menüü koostamisel soovitatakse kõigepealt kindlaks määrata valgurikaste mahukamate toitude hulk, seejärel lülitada menüüsse teised toidud ja toitained ning pidada seejuures silmas toitainete tasakaalustatuse nõuet. Otstarbekam oleks 6 menüüd koostada pikemaks ajaks, sest nädalamenüüd on kergem tasakaalustada kui päevamenüüd
tekkida luudehõrenemine. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal võib tekkida raua, b12 vitamiini, mineraalainete vajaduse suurenemine. 4. Päevas tuleb mitu korda süüa. Pole kindlalt määratletud, mitu korda peaks sööma päevas. Vähemalt kolm korda. Õhtusöök ei tohiks olla kõige suurem toidukord, kuna seda energiat ei kulutata ära. Küllastustunde teke võtab aega, seega peaks sööma aeglaselt. 5. Toidumaht. Väikesekoguseline ja kaloririkas toit ei tekita küllastustunnet (nt. toorsalatid, tomat ja kurk on väga madala kalorsusega) 6. Serveerimine. Rasvasid ei tohiks liialt kuumutada, kui praadimisel kasutatakse loomset rasva, siis ei tohiks seda mitu korda kasutada, sest neist tekivad (kantserogeensed) vähkitekitavad ained. Rabarber seob kaltsiumi, ei tohi liialdada. Kanamune/ munavalget - keeta või praadida, mitte toorelt süüa. Vees seismisel lagunevad
pärast menstruatsiooni lakkamist võib tekkida luudehõrenemine. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal võib tekkida raua, b12 vitamiini, mineraalainete vajaduse suurenemine. 4. Päevas tuleb mitu korda süüa Pole kindlalt määratletud, mitu korda peaks sööma päevas. Vähemalt kolm korda. Õhtusöök ei tohiks olla kõige suurem toidukord, kuna seda energiat ei kulutata ära. Küllastustunde teke võtab aega, seega peaks sööma aeglaselt. 5. Toidumaht Väikesekoguseline ja kaloririkas toit ei tekita küllastustunnet (nt. toorsalatid, tomat ja kurk on väga madala kalorsusega) 6. Serveerimine Rasvasid ei tohiks liialt kuumutada, kui praadimisel kasutatakse loomset rasva, siis ei tohiks seda mitu korda kasutada, sest neist tekivad (kantserogeensed) vähkitekitavad ained. Rabarber seob kaltsiumi, ei tohi liialdada. Kanamune/ munavalget - keeta või praadida, mitte toorelt süüa. Vees seismisel lagunevad mineraalained (nt
annaabi.ee 
