· Puidu töötlemine jaguneb kaheks : Mehaaniline ja keemiline. Mehaanilise alla käivad : lauad, prussid, spoonid jne. Keemilise alla käivad : Tselluloosi tootmine millest valmistatakse pappi ja paberit. Põllumajandus, kalandus ja toiduainete tööstus · Toorained tulenevad põllumajandusest ja toiduainete tööstusest. · Toiduainete tööstuse alla käivad : liha, teraviljad, piim, vorst, leib, jahu, sai, kohupiim, jäätis jms. · Toidainete tööstused võivad olla : piimatööstus, lihakombinaadid, kondiitri tööstus, kala tööstus , alkoholide ja karastusjookide tööstused.
Kodusõda puhkes, sest enalaste võimule tulekuga ei olnud rahul teised poliitilised jõud. 7. Mis oli sõjakommunism ja kus seda rakendati? Sõjakommunism oli kodusõja ajal Venemaal olnud poliitika, kehtestati riigile andmise kohustus. Kehtestati üldine töökohustus, tehit tasuta teenused 8. Milline oli uus majanduspoliitika ehk NEP? Millal ja kus seda rakendati? Olid kindlaksmääratud maksud, taastati kauplemise vabadus, laiendati ettevõtete tegevusvabadust, kaotati toidainete riigile andmise seadus, leevendus majanduslikku olukorda. Pärats kodusõda 1921 Venemaal. 9. Mis aastaks kindlustas Stalin oma võimu NSV Liidus? Millist majanduspoliitikat asus Stalin ellu viima? Iseloomusta seda lähemalt. Mis on plaanimajandus, industrialiseerimine, kollektiviseerimine, kolhoos? 192 , suurtööstuse eelsiarengule-industraliseerimisele. Loobuti NEP poliitikast, Tehti kolhoosid, range juhtimine plaanimajandus, riigi sõjalise võimsuse kasv
b. ketoühendid (kaksiksidemega O + OH-rühm) c. epoksüühendid (kas kaks OH-d ja üks O või vastupidi) d. dikarbosküülhapped ja estrid (COOH või COOCH3) Karotenoididel on kolm nähtavat maksimumi nähtavas valguses, lainepikkud sõltub konjugeeritud kaksiksidemete arvust. Karotenoidid on väga tundlikud õhu ja valguse suhtes. Samas on nad aga toidus väga stabiilsed kõrgetel temperatuuridel. Aroomiühendite prekursoriteks. Karotenoide kasutatakse toidainete töötlemisel: taimeekstaktidena (safran, annatto, oleoresiin) ning üksikute ühenditena (-karoteen, kantaksantiin, -apo-8´-karotenaal) Karotenoidide analüüs: eemaldatakse toiduainest rasv, leeliseline hüdrolüüs, kolonn- kromatograafia, HPLC, TLC Lipiidid toidus 1) lipiididerikka keskonna toidud (või, margariin jne) 2) vesikeskkonnas emulgeeritud toidud (supid, piim, koor, kastmed jne) 3) biopolümeersetes ehk maatrikstoitudes esinevad lipiidid (juust, jäätis, liha,
inglise k: coating with breadcrumbs, breading soome k: panerointi, paneeraminen, leivittäminen Paneerimiseks nimetatakse toiduaine, sageli pooltoote, nt kotleti, liha, köögiviljade ümbritsemist jahude, muna või muu toiduainega. Paneerimise eesmärgiks on tagada toiduainele ühtlane kuju ning säilitada, vahel ka lisada mahlakust. Paneeringuks võib kasutada: ainult lahtiklopitud muna, nt räimed, riivsai või nisujahu - sobib mahlasemate, veerikkamate toidainete paneerimiseks, nt aedvili, kala, maks, lahtiklopitud muna, riivsai - kasutatakse kuivamete toiduainete puhul, nt taine liha, nisujahu, lahti klopitud muna ja riivsaiaga, nisujahu, riivjuust, muna, riivsai, rukkijahu (nisujahu), muna - kasutatakse kalade praadimise juures, purustatud pähklid, kookoshelbed, saiakuubikud, maisihelbed jne. Lisaks eelpooltoodud paneerimise võimalustele tuntakse veel inglisepärast ja itaaliapärast paneeringut
annaabi.ee 
