istumisele või selvelauaga vastuvõtule. Eeljoogilaua eesmärk on pakkuda külalistele tegevust kogunemise ajaks, samuti soodustada söögiisu teket. Joogiklaasid kaetakse kaunilt vormistatud lauale, mille taga külalised ei istu. Eeljooki pakutakse sageli ka kandikutelt. EELJOOGILAUD Eeljoogiks sobivad sampanja või vahuvein, veinid, lahjad segujoogid, harvem kasutatakse kangeid alkohoolseid jooke. Kindlasti pakutakse ka alkoholivaba alternatiivi. Ametlikel sündmustel on tervitusjoogiks eelistatult kuiv vahuvein või sampanja. Eeljoogilaua võib katta nii siseruumides kui ka vabas õhus. EELJOOGILAUD Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level TERVITUSJOOGILAUD Tervitusjoogilaua võib katta iseseisva lauana näiteks isiku või sündmuse tervitamiseks (pruutpaari tervitamine pärast abielu
paigutada ruumis asetsevale tühjale lauale, mis on mõeldud just nende asjade jaoks, mis talle kingitakse. Külalised: külalisi tuleb umbes 40. Helina Väärtmaa 11A Toit: toiduks pakun ma makaroni- ja kartulisalatit, sinna kõrvale on viinerid, muidugi on laual ka mitmeid suupisteid, näiteks tikuvõileivad, kurk, tomat, krabipulgad, kala taignas, kana taignas, seened jms. Magustoiduks on kohupiima-banaani tort. Jook: alguses on kindlasti tervitusjoogiks shampus, igale ühele antakse pokaal shampust, et nad saaksid sünnipäevalapsega kokku lüüa. Hiljem pakume inimestele erinevaid sorti mahlu ja nendel kellel on soovi saavad juua veel shampust teha endale erinevaid viina- või rummikokse. Laua asetus: laua asetan ma pikuti, nii et kõik külalised kes sinna tulevad saaksid ühise laua taga istuda ja juttu rääkida. Laual ei ole eristatud nimega kohti. Igaüks istub sinna kuhu tal soov on. Laud on paigutatud kindlasti nii, et see ei oleks
20.00 Ansambel alustab kontsertiga Pearoog: Kanatasku mustade ploomide ja sinihallitusjuustuga 20.30 Vahepeala: Vabariigi tarretis 20.45 Ansambel jätkab kontserti 21.00 Dessert: Sokolaadikook valge kastmega 3 21.15 Ansambel lõpetab kontserti 21.30 Õhtusöögi lõpp. Klientide ära saatmine Menüüs olevate toitude ja jookide kirjeldus 1. Tervitusjook Tervitusjoogiks on sinist värvi segatud alkohoolne jook, mis sisaldab Blue Curacao likööri (24%) ning spritet. Efekti andmiseks on lisatud kuiv jää, mis aurustub tahkest olekust gaasiliseks süsihappegaasiks. 2. Eelroog: Kalafileerull musta kastmega Ahjus küpsetatud kohafileerull, mustade köömnetega. Naturaalsest kalapuljongist ja seepiatindist kaste, ahju pastinaak ja sinisest kartulist gratään. 3. Pearoog: Kanatasku mustade ploomide ja sinihallitusjuustuga
*kokteile võib segada ka baarimees Eeljoogulaud *eeljoogilauda (operatiiv) iseseisva lauana ei kaeta *eesmärk külaliste kogunemine *eeljoogiks sobivad: · sampanja või vahuvein · veinid · lahjad segujoogid · kanged alkohoolsed joogid (harvem) · alkohoolivabad joogid Tervitusjoogilaud *selle võib katta iseseisva lauana isiku või sündmuse tervitamiseks (pruutpaari tervitamine pärast abielu registeerimist) *lühike vastuvõtt pool tundi kuni tund *tervitusjoogiks võib olla sampanja, vahuvein, veinid, lahjad segujoogid, alkoholivabad alternatiiv *joogi juurde võib pakkuda; kompvekke, sokolaadi, küpsiseid, pähkleid
sissepääsu lähedal tervitaja järel. Tervitusjoogilaud Tervitusjoogilaua võib katta iseseisva lauana kindla isiku või sündmuse tervitamiseks. Vastuvõtt tervitusjoogilauaga kestab lühikest aega – pool tundi kuni tund. Laua võib katta nii siseruumides kui ka vabas õhus. Tervitusjoogilaua taga ei istuta. Lauale kaetakse joogiklaasid ja pudelid. Lauale kaetakse joogi juurde pakutavad suupisted. Tervitusjooki võib pakkuda ka kandikutelt. Tervitusjoogiks sobivad šampanja ja vahuvein, veinid, lahjad segujoogid. Kindlasti pakutakse ka alkoholivaba jooki. Joogi juurde võib pakkuda puuvilju, kanapeesid vms. Teenindajate ülesanded: Valada vahetult enne ürituse algust joogid klaasidesse. Ei valata šampanjat ja vahuveini. Avada pärast tervituskõnet šampanja ja vahuveini pudelid. (Teenindaja askeldamine kõne ajal võib külalisi häirida). Koguda tühjad pokaalid kandikule
annaabi.ee 
