Liitlipiidid jagunevad fosfolipiidideks ja glükolipiidideks. Neutraalrasvad koosnevad glütseroolist ja rasvhappejääkidest. Küllastunud rasvhapetes esinevad süsinikuaatomite vahel üksiksidemed ja sellised rasvad on tahked(loomsed rasvad) Küllastumata rasvhapetes esinevad süsiniku aatomite vahel kaksiksidemed, sellised rasvad on vedelad(taimsed õlid) Vahad on tahked, enamasti plastsed ained, mis on vastupidavad teiste keemiliste ainete toimele. Puuviljadel, okastel, taimelehtedel esinevad taimsed vahad, mis täidavad kaitseülesannet.(loomsed vahad on mesilasvahad). Fosfolipiidid sisaldavad fosforhappejääki, leidub membraanide koostises. Glükolipiidid sisaldavad lisaks glükoosijääki. Steroidid on tsüklilised ühendid, mis esinevad loomakudedes(östrogeen, testosteroon, vitamiin D, kolesterool). Lipiidide ülesanded: energeetiline ülesanne(1g- 38,9kJ), koguv ülesanne,
langemisnurgaga, pilvisuse ja õhkkeskkonna läbipaistvusega, aga ka valguse peegeldumisega maapinnalt ja veelt või organismidelt. Sageli muudavad valgustingimusi teised organismid (nt puud varjavad rohttaimedeni jõudvat valgust). Organismidel on palju kohastumusi liigse või vähese valguse ja temperatuuriga (jm) toimetulekuks: näiteks aurustumist vähendav ja peegeldumist soodustav vahakiht taimelehtedel, varjumine maastikul, öise ja päevase aktiivsuse reguleerimine, keha jahutamine nn väljaulatuvate kehaosade pinna suurendamisel (suured kõrvad), valgust püüdva pinna suurendamine ja suunamine (suured lehed päikse poole kaldu), jne 9. Muldkeskkond Muldkeskkond on kujunenud eluta looduse ja organismide koosmõjul. Ökoloogilised tingimused mullas sõltuvad organismidest ja nende lagunemisest, mulla lähtekivimi iseloomust, sademetest
loomade või bakteritega. Seenerakud suudavad väga edukalt mullast erinevaid aineid omastada. Sümbioos on kahe organismi kooselu, mis on kasulik mõlemale poolele. Sümbioos teiste organismidega varustab seeni energiaga, võimaldab neile sobiva elupaiga või aitab neil paremini levida. Seente roll looduses parasiidina: seened hangivad toitaineid seeneniitide abil otse teiste organismide rakkudest. Seenhaigused vähendavad saaki, rikuvad taimede välimust, kahjustavad puid. Taimelehtedel on parasiitseeni, puutüvedel on parasiteerivad torikseened. Jahukasteseened pidurdavad paljude kultuurtaimede kasvu. 2. Mis on mükoriisa? Seenerakud suudavad väga edukalt mullast erinevaid aineid omastada. Seetõttu on levinud koostöö, kus seened aitavad taimedel mullast vajalikke aineid kätte saada ja saavad taimedelt vastu süsivesikuid. Sellist sümbioosi nim. mükoriisaks, peaaegu igal maismaataimel on oma mükoriisa seen. Mükoriisa ehk seenjuur on seene ja taimejuure sümbioos
spoore. Mee kristalliseerumine ehk suhkrustumine on tegelikult glükoosikristallide sadestumine, fruktoos jääb vedelaks ja tänu sellele on mesi kleepuv. Meeliigid Botaanilise päritolu järgi: · Õiemesi - valdavalt õitelt üheliigilistelt või erinevatelt kogutud nektarist saadud mesi, värvus, konsistents ja lõhn olenevad taimedest, nimetuse saab ülekaalus oleva komponendi järgi (näiteks: pärnaõiemesi, rapsimesi. · Lehemesi - saadakse taimelehtedel ja -vartel esineva magusa eritise ehk mesikaste töötlemisel mesilaste poolt, tavaliselt ei saa lehemett puhtal kujul, vaid segatuna õiemeega. Töötlemise ja müügiks pakkumise järgi liigitatakse: · Kärjemesi - müüakse kaanetatud meekärgede või nende osadena. · Kärjetükkidega mesi - üht või mitut meekärjetükki sisaldav mesi. · Nõrutatud mesi - lahtikaanetatud meekärgede nõrutamise abil saadud mesi.
annaabi.ee 
