Pagariseadmed Pagariseadmed Taignarullid Taignasegajad taignarull Kasutamine. Lisaks taigna rullimisele saab tugevast plastist taignarulliga purustada pehmeid küpsiseid koogipõhja jaoks ning rullida õhemaks portsjonlihatükke või kanafileed. Materjal :puust, allumiiniumist, vasest, klaasist, marmorist, plastmassist, fajansist. taignarull Puust taignarulli puhul peaksite aga vältima pipra või nelgiterade purustamist, mida mõned kokaraamatud vahel soovitatavad, kuna see tegevus võib taignarulli pinda püsivalt vigastada. Kasutage taignarulli asemel uhmrit ja uhmrinuia. Küll aga võite taignarulli abil pehmendada külma margariini. Taignasegajate liigitamine I. Sõltuvalt töötsükli struktuurist 1. Perioodilise tegevusega: Fikseeritud anumaga taignasegaja vaba või sundpöörlemisega Käruanumaga taignasegaja
Nii mõnedki eelnimetatud teistest materjalidest rullid võivad muuta taigna värvi, teised aga võivad põrandale veeremisel kas ise puruneda või oma raskusega kahjustada põrandat või lähedalseisjaid. Mõned taignarullid on sihilikult muudetud raskemaks metallist sisu abil, et rullimistööd kergendada. Marmorist taignarull on muu hulgas asendamatu lehttaigna rullimisel, mis nõuab väga külmi aineid ja töövahendeid ning rasket taignarulli. Sama eesmärki teenivad niisugused plastist taignarullid, mida on võimalik täita jääkülma veega või isegi purustatud jääga. On olemas taignarulle, mille keskmise osa läbimõõt on suurem kui otstes, tehes suurte taignaketaste (nt pitsa) rullimise väga mõnusaks. Prantsuse taignarull on ilma käepidemeteta, umbes 5 cm läbimõõduga ja kergelt ümardatud otstega; professionaalide sõnul aitavat käepidemete puudumine taignat paremini tunnetada.
8 9 3. Küünlajalg ,, Nostalgia" Oma teise küünlajala jaoks võtsin umbes 700 grammi kaaluva savitüki ning eraldasin sellest taas umbes ühe neljandiku detailide tarvis. Kõige pealt otsustasin teha küünlajalale lehekujulise aluse. Selleks rullisin Tüki savi taignarulli abil lamedaks, Seejärel lõikasin sellest noa abil välja suure lehekujutise, mille kuju lihvisin sõrmede abil ning mille servad panin kergelt ülespoole kaarduma. Olles rahul saadud vormiga, panin lehe ajutiselt kõrvale ning võtsin käsile põhiosa savist.
0,000 0,000 0,00 kr Kokku: 0,125 0,124 0,250 0,248 6,40 kr Hind km-ga: 7,68 kr Valmistamine 1. Võtan õhukesed saiaviilud ja teen neist oma korda kolmnurgad. 2. Surun kolmnurgad taignarulli vastu ning mässi neile küpsetuspaberit või fooliumit. 3. Kuivatan ahjus, määrin neile lõhnavat võid. 4. Riivin juustu 5. Tükeldan küüslaugu. 6. Riivitud juustu, majoneesi ja küüslauku asetan kaussi ja segan ühtlaseks massiks,lisades sinna maitserohelist.. 7. Voolin nendest kahe lusika abil pallid. 8. Asetan saia purjed taldrikule ja juustupallid sinna peale. 9. kaunistamiseks kasutan sibulat ja pabrikat PEAROOG
* Liivataignast üksikult valmistatavatele toodetele rullitakse 20 min. külmutuses seisnud taigen jahusele lauale 4-7 mm paksuseks ja lõigatakse vastavate vormide abil pooltoode välja ning tõstetakse paleti abil küpsetusplaadile. Liivataignast pooltooted küpsetatakse 200- 220°- di juures 10 - 15min. * Korvikeste valmistamiseks rullitakse liivataigen lauale 4 - 5mm paksuselt. Tühjad metallvormid laotakse lauale üksteise kõrvale. Lahtirullitud taigen keeratakse ümber taignarulli ja keritakse lahti korvikestele. Nüüd vajutatakse kergelt rulliga või kätega taignale, et korvikese servad taigna läbi lõikaksid. Seejärel võetakse vorm koos taignaga kätte ja mõlema käe pöialdega vajutades täidetakse kõigepealt vormi põhi ja seejärel küljed. Korvikesed tuleb vormida nii, et metall läbi taigna välja ei paistaks. Vormitud pooltooted küpsetatakse koos vormiga, mis eemaldatakse peale pooltoote jahtumist.
annaabi.ee 
