suitsumaitse- ja lõhnaga. BBQ varustus: Varustuse hulka kuuluvad BBQ ahi, lihatangid, pintsel, vardad, rest, kindad, põll, lõikelaud, nuga,tööpind, grillsüsi(puud või gaas), kaminatikud. Küttematerjalidest on kõige paremad lehtpuud, v.a. kasepuu. BBQ-ahju köetakse kuivade puudega, soovitatavalt kooritud lepapuuga. Kuumust annab leek, mitte süsi. Esimene kütmine tuleb teba ilma toiduta, sest alguses võib suits liha tahmaseks teha. Suits peab olema valge. Temperatuur BBQ-grillimise juures Temperatuur toiduvalmistamiskambris peab olema 100 kraadi ja seda kontrollitakse termomeetri abil. BBQ küpsetamisele kuluv aeg on pikem kui tavalisel grillimisel, see on umbes 4 korda suurem. BBQ ohutus BBQ ahju juures ei tohiks kindlasti mängida, joosta. Asukoht peab olema tuulevaikne, eemal hoonetest mis võivad kergesti süttida.
See ütlus võib tähendada samuti veel päevade pikenema hakkamist, valguse võitu pimeduse üle. Toomapäevast hakkas kehtima muude tööde keeld peale pühadeks ettevalmistamise. Rõhutatud on ketruse ning jahvatamise keeldu. Mõnel pool peeti soovitavaks 3 pesupesemist kui suurpuhastuse juurde kuuluvat toimetust, ent pesu ei tohtinud ööseks välja kuivama jätta, kuna Toomas võis selle tahmaseks määrida. Musta-Tooma väljaajamine on enam keskendunud riituslikule mustuse, lohakuse, räpasuse ja laiskuse eemaleviimisele ning usundilise sisu taandudes lihtsalt elamukoristamisele. Piirkonniti on väheseid teateid Tahma-Toomaks nimetatava õlg- või kaltsunuku valmistamisest ja teise peresse viimisest toomapäeval. Veel on toomapäevast alates, kolmel päeval enne jõulupühi, üksikult või grupina perest peresse käinud jõulutoomad ehk toomad. Need on valges rõivas meesterahvad,
novembril,käisid maskeeritud külanoored ehk mardisandid perest perre.Nende juhtijaks oli mardiisa.Mardiisal oli seljas pahupidi pööratud kasukas ja tavaliselt ka pill ühes. Mardiemal suur ruuduline rätik peas ja kasetohust mask ees.Ühel santidest oli ka suur kott kaelas,millesse koguti ande.Martidel olid seljas mustad ja karvased riided või olid maskeeritud loomadeks (hobuseks,karuks,sokuks). Mardid pidid tooma viljaõnne ja halva eemale peletama.Mardid määrisid ka nägu tahmaseks,toppisid takku ja sammalt juustesse. Enne sisenemist palusid mardid selleks luba,kurtes,et käed,jalad külmetavad. Laske mardid tuppa tulla! Mardi küüned külmetavad, Mardi varbad valutavad! Tuppa tulles mardid laulsid ja tervitasid kõiki viisakalt.Tantsu saatis selline laulukild: ,,Mart ei tantsi muidu,mart see tantsib maksu eest,ühe tüki maugu eest,tüki lambaliha eest.." Mardilaulud
annaabi.ee 
