!!!! Serveeritakse kohe peale valmistamist. Pannkoogid- on ilmselt ühed enim pakutavad magustoidud meie toitlustuskohtades. Neid võib valmistada erineva suuruse ja paksusega kasutades erineva konsistensi ja kergitusainetega tainast. Maitsestatakse soola, suhkru, kaneeli, vanilli jms. Lisanditena pakutakse erinevaid puuvilju, sokolaadi, jäätist jne. Suuri pannkooke pakutakse ka täidetult erinevate täidistega(kohupiim,puuviljad). A la carte sobib pakkuda pannkooke flambeeritult (creppe suzette). Jäätised, parfeed, sorbeed, granitad - magustoidud mis nõuavad veidi rohkem aega ja vilumust, kuid tulemus on seda väärt. Ise valmistades on mõtekas lisada külmutatud magustoidule natuke alkoholi, mis hoiab ära liigse jäätumise. Jäätis- põhitooraineks kasutatakse piima,rõõska koort, puuvilja- või marjapüreed, siirupit. Jäätise valmistamine koosnrb kahest osast- esmalt jäätisesegu valmistamine ja siis selle külmutamine
Luules tundus see ootamatu kui keegi oleks nt hakanud kasutama nt mingit murrakut vms. Hölderlin on vastand, kuid ta ei ole ainus autor kes teistele romantikutele vastandus. Hölderlin on ka romantik , sest suured konseptsioonid mida me romantismiteoorias näeme on temal samuti olemas. Ükski trend ja vorm ei ole sundiv, vaid tagantjärgi nähtav rühmitus mis igal pool ühesugune ei ole. Hölderlinil on suur individuaalsus. Inimestesuhetes domineerib armastus. Suzette kellega ta kirja teel seotuks ja ka siin valitseb eriline eetika. Romantism on armastus äärmiselt erilisel kohal, ja jaguneb mitmesse suunda. Jenalased suhtuvad armastusse nagu Novalis ja hiljem Poe, st kultuaasselt ehk naine on austuse ning armastuse objekt. Schelling ja novalis naise kaudu saab mees kontakti maailmaga. Hölderlini armastus ei ole nõudev. St ei nõuta vastuarmastust, ta jätab armastuse objekti vabaks. Ta tundub
015 0.015 0.030 0.030 5 nisujahu kg 0.010 0.010 0.020 0.020 6 marjad kg 0.030 0.030 0.060 0.060 7 suhkur kg 0.005 0.005 0.010 0.010 Kokku: 0.165 0.330 Juhend ja esitamine Moodles: https://moodle.hitsa.ee/course/view.php?id=10842#section-1 TOIDU NIMETUS Crepe suzette portsjoni kaal g 60/15 valmistatavaid portsjoneid 2 kokku Retsepti kaal Valmistamise kaal Toiduained Ühik 1 bruto Kao % 1 neto 2 bruto 1 nisujahu kg 0.025 0.025 0.050 2 kanamuna tk 0.030 21 0.015 0.060 3 sool kg 0.000 0.000 0.000 4 piim (2,5%) L 0.025 0.025 0.050
annaabi.ee 
