mis toimub 17.00 19.00 Kutse kirjalik, soovitatavalt käsitsi kirjutatud Daamid kannavad pärastlõunakleite või kostüüme (soovi korral kübaraid ja kindaid), mehed ülikonda Teelaud kaunistatakse lilledega, mitte kunagi küünaldega Hea toon ei näe ette lahustuva ega pakitee pakkumist Teed valab sageli perenaine ise või palub seda teha oma headel sõbrannadel Tasse, suupistekandikuid ja taldrikuid ulatavad külalised käest kätte, kelnerid seisavad suupistelaua taga ja pakuvad teele lisaks kohvi, kakaod ja alkohoolseid jooke Õhtusöögiajal pakutakse kerget sooja einet või suupisteid. Õhustik kodune À table ouverte (lahtiste uste päev) Külalistele teatatakse ürituse toimumise ajavahemik, külalised kannavad tavalist ametiriietust. Üks väheseid kordi, kui sobib kaasa võtta kingitus. Soolaleivapidu Külalistele saadetakse kirjalikud kutsed Ilusa ilmaga toimub esimene osa väljas. Lindi läbi lõikamine ja majaga tutvumine. Pidu võib
Klaasi veini võib töökaaslastele pakkuda ka sünnipäevalaps, ametikõrgendust saanu isik jne. Olgu põhjus ametlik või isiklik, kestab selline vastuvõtt 1–1,5 tundi. Istumisvõimalusi ei pakuta, kuid invaliididele või väga eakatele leitakse istumiskoht. Jooke ja suupisteid pakutakse kandikuilt, pudelid jäävad külaliste silma eest varju. Kui tekib vajadus serveerida teine klaasitäis, teeb seda kelner. Võib katta ka suupistelaua ja paigutada kõik vajaliku sinna. Kas pakkuda veini või šampanjat? Šampanjaks nimetatakse ainult seda kihisevat jooki, mis on toodetud Prantsusmaal Champagne’i maakonnas, ülejäänud on vahuveinid. 23 Nii šampanjat kui ka vahuveini pakutakse külalistele ainult ülipiduliku sündmuse puhul ja pauguga avatakse pudelid siis, kui põhjus seda väärt, näiteks uue aasta saabudes, suure võidu korral jne. Päevasel
salvrätihoidjates. 10. Klaasihoidjad pannakse kas suupistetaldriku serva külge, asetatakse taldrikute kõrvale korvi või kaussi. 249 100 külalise teenindamiseks vajatakse 3-4 teenindajat. Juhul, kui pakkumine toimub kandikutelt, vajatakse teenindajaid rohkem. Teenindajate ülesanded: Serveerida eeljooke ja tervitusjooke. Hoolitseda suupistelaua, joogilaua, kohvilaua korrasoleku eest. Hoolitseda abilaudade korrasoleku eest. Koguda kasutatud sööginõud ja joogiklaasid. Viia ära või täiendada tühjaks saanud serveerimisnõusid. Pakkuda sooje suupisteid ja kohvi või teisi kuumi jooke. Täiendada alkohoolsete ja karastusjookide valikut laual või pakkuda neid kandikult. Foto lk. 134 – 8.21 – Furšettlaud Foto 8.20. Fursettlaud Buffet-laud (Rootsi laud)
annaabi.ee 
