..15% etanooli. Piiritusveinid on enamasti magusad, neile lisatakse viinamarjamahlakontsentraati või suhkruid ja nad sisaldavad tavaliselt 15...20% etanooli. Puuvilja-ja marjaveinid valmistatakse vastavate mahlade kääritamisel, lisades tublisti suhkrut, kuna tavalistes puuvilja- ja marjamahlades on suhkruid veini valmistamiseks liiga vähe. Mõdu, mida vanad eestlased ja teised Põhja-Euroopa rahvad jõid, pole midagi muud kui meevein. Troopikamaades valmistatakse igasugustest suhkrurikastest taimemahladest veine agaavivein pulque Mehhikos, mitmesugused palmiveinid Aafrikas. Piimhapekäärimise üldine võrrand : C6H12O6 ---> 2CH3CH(OH)COOH
Energiahein- kultuurid, mida kasvatakse energia tootmise eesmärgil Biomass- Biotsünoosi isendite elusaine hulk. Väljendatud toor-või kuivamssi ühiksuis isendite eluoaigaga pinna-või mahuühiku kohta (t/ha, g/m3 jne). Põllumajandusenergeetikat võib pidada uueks suunaks energeetikas, aga siis mitte energiakasutajana,vaid kui energiatootja. Biokütuste klasiifitseerimine: Biokütused liigitatakse kolme rühma: vedal, gaasiline ning tahke. Vedelaid kütuseid toodetakse õli- ja suhkrurikastest energiakultuuridest. Gaasilist biolagunevatest ja tööstuse jäätmetest ning loomsest massist. Tahket toodetakse puidust ning puidujäätmetest. Energia tootmisel rohtsest biomassist biogaasiks saab kasutada järgmisi sisendeid: a) biomass pool-looduslikelt kooslustelt b) põhk c) roog d) biomass põllumajandusmaalt. Rohtsest biomassi saab energiaks muundada nii toorainet otseselt põletades kui ka biogaasiks kääritades, misjärel saab energia tootmisel kasutada biogaasi
ehk asiaadid kiiresti toime üliaeglane väga lahjade alkoholikoguste tarbimisel. Kange alkohol välistatud Lõppjäreldus eurooplastel: eurooplastel suur alkoholitaluvus, sest väga pikaajaline alkoholitarbimise traditsioon. Juba üle 10 000 aasta tagasi enne maaharimist, tehti metsmesilaste meest mõd,; seoses põlluharimisega ka viljast pruulitud alkohoolsed joogid, vahemereäärses kliimas suhkrurikastest viljadest. Eurooplaste alkoholitaluvuse negatiivne külg: alkoholism ja sellest tulenevad tervisehädad, eurooplastest alkohoolikud 5% Lõppjäreldus asiaatidel: väike alkoholitaluvus, sest väga vähene ja evolutsiooniliselt väga lühiajaline alkoholitarbimine, alkoholitarbimise asemel on neil pikaajaline narkootikumide tarbimine (oopium, tee). Ökogeneetiline tundlikkus toidukomponentide suhtes - laktoos ehk piimasuhkur 1. faktori + / -
annaabi.ee 
