Puhtal karoteenil on apolaarsetes lahustites iseloomulikud neeldumismaksimumid spektri sinises piirkonnas 450 ja 480 nm juures. Kui proov sisaldab üheaegselt erinevaid karotenoide, võib neeldumisspekter oluliselt muutuda ja sisaldada nimetatuist erinevaid neeldumismaksimume. Kui proovis sisaldub samal ajal ka klorofüll, siis on täheldatavad neeldumismaksimumid lainepikkustel 425 ja 650 nm. Antud töö eesmärgiks on apelsini koorest eraldatud karotenoidide segu neeldumisspektri määramine spektofotomeetril ja selle alusel uurivata materjali karotenoidse koostise iseloomustamine ja -karoteeni sisalduse määramine uuritavas proovis. Töö käik: Karotenoide isoleermine taimsest materjalist Eelpeenestatud apelsini koorest võtsin tehnilistel kaaludel 1,04 g Lõplikuks peenestamiseks hõõrusin väljakaalutud proovi uhmris vähese pestud liivalisandiga ühtlase massi saavutamiseni. Siis lisasin sinnasamasse üksikute portsjonitega kaupa veevaba Na2SO4, et vett sisuda. Jätkasin massi hõõrumist
Peale viimase proovi võtmist võtan reaktsiooniseguga katseklaasi termostaadist välja. Reaktsiooniproduktide sisalduse määramine ja aktiivsuse arvutamine 1) Proovidega katseklaasi jättan täielikuks sademe formeerumiseks 10-15 minutiks seisma. 2) Panen 4 puhta kuiva katseklaasi valmis ning varustan need plastiklehtrite ja filterpaberitega. 3) Proovid filtrin kuivadesse katseklaasidesse.Filtrile jäänud sade pole vajalik. 4) Spektofotomeetril määran nelja erineval ajal reaktsioonisegust võetud proovi optilise tiheduse väärtused lainepikkusel = 280 nm,kasutades 1 cm läbimõõduga kvartsküvette. Katse tulemused Optiline tihedus: 1) 0 proov esimene katseklaas-3-ndal minutil võetud proov 0,173 ABS 2) Teine katseklaas- 8-ndal minutil võetud proov 0,198 ABS 3) Kolmas katseklaas 13-ndal minutil võetud proov 0,220 ABS
purpursed. Kuna viimased absorbeerivad valgust klorofüllist mõnevõrra erinevatel lainepikkustel, siis on nad täiendavateks kiirguse retseptoriteks. Karatenoidid on loomsetes organismides a vitamiini eelühendiks.Karoteeni sisaldust uuritavas materjalis saab objeltiivselt iseloomustada neeldumisspektri järgi. Antud töö eesmärgiks on taimsetest materjalidest eraldatud karatenoidide segu v karotenoidide ja klorofülli segu neeldumisspektri määramine spektofotomeetril ja selle aluse4l uuritava materjali karotenoidse koostise iseloomustamine; - karoteeni sisalduse määramine uuritavas proovis; klorofülli olemasolu kondlakstegemine. Karatenoidid- terpeenide ainete grupp Invertaasi aktiivsuse määramine Invertaas e sahharaas on ensuum, mis katalüüsib , D- fruktofuranosiidide hüdrolüüsireaktsiooni vastavalt skeemile: , D- fruktofuranosiid + vesi alkohol + fruktoos Kõige levinumaks substraadiks invertaasile
annaabi.ee 
