hästi värsket sparglit. Kõige paremini säilib spargel külmkapis niiskesse rätikusse mähitult. Spargel teeb terveks ja hoiab heas vormis. Spargel on rikas valkude, mineraalainete (fosfor, kaalium, naatrium ja raud) sisalduse poolest. Lisaks C-vitamiinile leidub sparglivartes ka A- ja B-vitamiine. Eriti vitamiinirikas on muide roheline spargel. Paljude vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu on spargel ka oluline saledaks tegija. Intensiivsem maitse on rohelisel sparglil. Eksootilised viljad 3.2 ARTISOKK Euroopa turgudel on artisokk saadaval peaaegu aastaringselt. Suurem pakkumine langeb siiski hilissügisest hiliskevadeni. Peamiselt eksportijad on Itaalia, Prantsusmaa, Egiptus, Israel ja maroko. Toiduks määratud õisikud koristatakse enne avanemist. Artisokk on gurmaanide köögivili, mis 18 saj oli suursuguse elulaadi näitaja ja
niiskesse rätikusse mähitult. Siiski kaotab valge juurvili igal säilitamispäeval tähtsat C-vitamiini. Spargel teeb terveks ja hoiab heas vormis. Spargel on rikas valkude, mineraalainete (fosfor, kaalium, naatrium ja raud) sisalduse poolest. Lisaks C-vitamiinile leidub sparglivartes ka A- ja B-vitamiine. Eriti vitamiinirikas on muide roheline spargel Paljude vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu on spargel ka oluline saledaks tegija. Intensiivsem maitse on rohelisel sparglil. 8 1.12 Longan Longan on kirsi suurune hele vili. Vilja on lihtne koorida. Longani viljaliha on valkjas ning keskel on tume kõva seeme. Longani maitse meenutab litši maitset, kuid on veel magusam. Kõige hõrgum on longan toorelt süües, kuid selle maitse säilib ka ideaalselt peale toiduvalmistamist. Vili sisaldab rohkelt kaltsiumi ja fosforit. 1.13 Viigimari
Siiski kaotab valge juurvili igal säilitamispäeval tähtsat C-vitamiini. Spargel teeb terveks ja hoiab heas vormis. Spargel on rikas valkude, mineraalainete (fosfor, kaalium, naatrium ja raud) sisalduse poolest. Lisaks C-vitamiinile leidub sparglivartes ka A- ja B-vitamiine. Eriti vitamiinirikas on muide roheline spargel Paljude vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu on spargel ka oluline saledaks tegija. Intensiivsem maitse on rohelisel sparglil. Longan Longan on kirsi suurune hele vili. Vilja on lihtne koorida. Longani viljaliha on valkjas ning keskel on tume kõva seeme. Longani maitse meenutab litsi maitset, kuid on veel magusam. Kõige hõrgum on longan toorelt süües, kuid selle maitse säilib ka ideaalselt peale toiduvalmistamist. Vili sisaldab rohkelt kaltsiumi ja fosforit. Viigimari Eksootilised viljad Pärit Vahemeremaadest ja Väike-Aasiast. Tänapäeval
annaabi.ee 
