samad iseloomujooned, kuid nad on maitselt peenemad. 2.3 HIINA MUST TEE Hiina musta tee tootmine koosneb neljast operatsioonist: närtsitamine, rullimine, kääritamine ja kuivatamine. Hiina musta teed toodetakse põhiliselt ekspordiks. 1980ndatel mängis must tee, Hiina traditsiooniline tarbekaup, põhilist osa maailma teeturgudel. Tänapäeval on Hiina must tee ikkagi maailmas populaarne. Vastavalt töötlemise meetoditele, saab Hiina musta teed jagada kahte tüüpi: Souchongi must tee. Unikaalne must tee Wuyi mägilinnast Fujiani provintsist. Souchongi must tee männisuitsu lõhn erineb mis tahes muust maailma mustast teest. Erinevatele tootmisaladele vastavalt võib Souchongi musta teed klassifitseerida kolme tüüpi: Tongmuguan Souchong, toodetud Tongmugauni maakonnas; Lapsang Souchong, toodetud Chong`An Jianyangis , Guangzes; XingChun Souchong, toodetud teistel aladel Xingcuni linnas Chong`Ani maakonnas.
lõhnastamiseks kasutatud jasmiiniõitelt. Feizi Zhao (loodud Feizile, Tangi dünastia imperaator Zuan Xongi kõige ilusamale armastusele) on maitsestatud hiina pähklipuu mahlaga ning mõeldud afrodisiaakumina kasutamiseks. Tänapäeval kallatakse selle helerohelise vilja terava ja magusamaitselise mahl teekeetmise käigus valge või rohelise teega üle või kuumutatakse mitmekordselt Kongo mustas tees. Lapsang souchongi peetakse lõhnastatud teeks – see on suitsune ja seda kutsutakse tihti šoti viski joojate teeks. See tuli kasutusele kummalisel viisil – kui teekaravanid rändasid mööda legendaarset Siiditeed Kesk-Aasias, saabus tee sihtkohta tihti laagrituledest suitsutatuna. Tänapäeval kui teelehti suitsutatakse ettevaatlikult männisuitsus, tuntakse teed ikka kui Vene Karavaniteed. Kõige kuulsam kõikidest maitsestatud teedest on muidugi Earl Grey, mille lõi Inglise
Songi dünastia imperaatorile ja tema naisele loodud jasmiinitee saab lõhna tee lõhnastamiseks kasutatud jasmiiniõitelt. Feizi Zhao (loodud Feizile, Tangi dünastia imperaator Zuan Xongi kõige ilusamale armastusele) on maitsestatud hiina pähklipuu mahlaga ning mõeldud afrodisiaakumina kasutamiseks. Tänapäeval kallatakse selle helerohelise vilja terava ja magusamaitselise mahl teekeetmise käigus valge või rohelise teega üle või kuumutatakse mitmekordselt Kongo mustas tees. Lapsang souchongi peetakse lõhnastatud teeks see on suitsune ja seda kutsutakse tihti soti viski joojate teeks. See tuli kasutusele kummalisel viisil kui teekaravanid rändasid mööda legendaarset Siiditeed Kesk-Aasias, saabus tee sihtkohta tihti laagrituledest suitsutatuna. Tänapäeval kui teelehti suitsutatakse ettevaatlikult männisuitsus, tuntakse teed ikka kui Vene Karavaniteed. Kõige kuulsam kõikidest maitsestatud teedest on muidugi Earl Grey, mille lõi
annaabi.ee 
