Glükoos annab neid reaktsioone. Aldehüüdrühm muutub karboksüülrühmaks ja ülejäänud molekul jääb samaks CH2OH - (CHOH)4 -CHO + Ag2O CH2OH - (CHOH)4 -COOH + 2Ag CH2OH - (CHOH)4 -CHO + 2Cu(OH)2 CH2OH - (CHOH)4 -COOH + Cu2O + H2O 2 · Glükoosi saab redutseerida alkoholiks sorbitooliks. Sorbitool on nõrgalt magusa maitsega ja tervisele ohutu. Kasutatakse suhkruhaigete dieettoitude ja maiustuste (eriti nätsu) magustamiseks, sest ta ei kääri piimhappeks ega põhjusta seega hambakaariest. Ka selles reaktsioonis toimub muudatus ainult aldehüüdrühmas CH2OH - (CHOH)4 -CHO + H2 CH2OH - (CHOH)4 -CH2OH 3.) Glükoos käärib, mitmesuguste mikroorganismide ensüümide toimel
Glükoosi saab oksüdeerida glükoonhappeks . Hõbepeeglireaktsiooni või reaktsiooni vask(II)hüdroksiidiga (kuumutamisel) kasutatakse aldehüüdrühma tõestamiseks. Glükoos annab neid reaktsioone. Aldehüüdrühm muutub karboksüülrühmaks ja ülejäänud molekul jääb samaks CH2OH - (CHOH)4 -CHO + Ag2O CH2OH - (CHOH)4 -COOH + 2Ag CH2OH - (CHOH)4 -CHO + 2Cu(OH)2 CH2OH - (CHOH)4 -COOH + Cu2O + H2O Glükoosi saab redutseerida alkoholiks sorbitooliks. Sorbitool on nõrgalt magusa maitsega ja tervisele ohutu. Kasutatakse suhkruhaigete dieettoitude ja maiustuste (eriti nätsu) magustamiseks, sest ta ei kääri piimhappeks ega põhjusta seega hambakaariest. Ka selles reaktsioonis toimub muudatus ainult aldehüüdrühmas CH2OH - (CHOH)4 -CHO + H2 CH2OH - (CHOH)4 -CH2OH 3.) Glükoos käärib, mitmesuguste mikroorganismide ensüümide toimel Pärmiseened põhjustavad alkoholkäärimist 0 -IV +IV
· Glükoosi saab oksüdeerida glükoonhappeks . Hõbepeeglireaktsiooni või reaktsiooni vask(II)hüdroksiidiga (kuumutamisel) kasutatakse aldehüüdrühma tõestamiseks. Glükoos annab neid reaktsioone. Aldehüüdrühm muutub karboksüülrühmaks ja ülejäänud molekul jääb samaks CH2OH - (CHOH)4 -CHO + Ag2O à CH2OH - (CHOH)4 -COOH + 2Ag CH2OH - (CHOH)4 -CHO + 2Cu(OH)2 à CH2OH - (CHOH)4 -COOH + Cu2O + H2O · Glükoosi saab redutseerida alkoholiks sorbitooliks. Sorbitool on nõrgalt magusa maitsega ja tervisele ohutu. Kasutatakse suhkruhaigete dieettoitude ja maiustuste (eriti nätsu) magustamiseks, sest ta ei kääri piimhappeks ega põhjusta seega hambakaariest. Ka selles reaktsioonis toimub muudatus ainult aldehüüdrühmas CH2OH - (CHOH)4 -CHO + H2 à CH2OH - (CHOH)4 -CH2OH 3.) Glükoos käärib, mitmesuguste mikroorganismide ensüümide toimel.Pärmiseened põhjustavad alkoholkäärimist
· Glükoosi saab oksüdeerida glükoonhappeks . Hõbepeeglireaktsiooni või reaktsiooni vask(II)hüdroksiidiga (kuumutamisel) kasutatakse aldehüüdrühma tõestamiseks. Glükoos annab neid reaktsioone. Aldehüüdrühm muutub karboksüülrühmaks ja ülejäänud molekul jääb samaks CH2OH - (CHOH)4 -CHO + Ag2O CH2OH - (CHOH)4 -COOH + 2Ag CH2OH - (CHOH)4 -CHO + 2Cu(OH)2 CH2OH - (CHOH)4 -COOH + Cu2O + H2O · Glükoosi saab redutseerida alkoholiks sorbitooliks. Sorbitool on nõrgalt magusa maitsega ja tervisele ohutu. Kasutatakse suhkruhaigete dieettoitude ja maiustuste (eriti nätsu) magustamiseks, sest ta ei kääri piimhappeks ega põhjusta seega hambakaariest. Ka selles reaktsioonis toimub muudatus ainult aldehüüdrühmas CH2OH - (CHOH)4 -CHO + H2 CH2OH - (CHOH)4 -CH2OH 3.) Glükoos käärib, mitmesuguste mikroorganismide ensüümide toimel.Pärmiseened põhjustavad alkoholkäärimist
annaabi.ee 
