20. Toidu kaudu levivad haigused jagunevad: · toiduinfektsioonid (toidunakkused); · toidumürgistused, mis omakorda jagunevad mikrobioloogilisteks (bakteriaalsed, seenelised) ja mittemikrobioloogilisteks; · helmintoosid. 21. Toiduinfektsiooni erinevus toidumürgistusest: · kandub edasi vahetu kontakti teel; · haigestumist põhjustab suhteliselt väike kogus mikroorganisme; · pikem peiteperiood; Nakkuskolleteks on haiged inimesed ja loomad. Soolenakkuse tekitajad levivad väljaheidetega, piisknakkused väljahingatava õhuga, süljega, tolmuga jms.Mikroorganismide organismi pääsemise teed on väga erinevad. Nakkusteedeks võivad olla nii nahk, limaskestad kui ka seedetrakt. 22. Shigelloos ka düsenteeria Seletus Düsenteeriaks nimetatakse Shigella perekonda kuuluvate bakterite poolt põhjustatud ägedat soolenakkust. Ülevaade Düsenteeria on tüüpiline troopika ja arengumaade haigus, mis levib bakteritega saastunud vee ja toiduga
ka pealvalu ja kõhulahtisust. Mürgistused luuviljaliste tuumadest. Mürgistuse võib põhjustada suure hulga 100-200 g kivide söömine, need sisaldavad amügdaliini, mis seedetraktris lagundes moodustab sinihapet. esmaspäev, 16. jaanuar 2012 Toidu insfektsioonid · kandub edasi vahetu kontakti teel · haigestumist põhjustab suhteliselt väike kogus mikroorganisme · pikem peite periood · Nakkuskolleteks on haiged inimesed ja loomad · Soolenakkuse tekitajad levivad väljaheidete kaudu · Piisknakkused välja hingatava üõhuga, süljega, tolmuga jne · Mikrooganisimid võivad organismi pääseda nii naha kui ka limaskestade kui seedetrakti kaudu · Lindude haigused on kergesti ülekanduvad, linnuliha peab olema kontrollitud enne kui satub töötlemisse · Toidunakkuse tekitajad säilivad ja paljunevad hästi toiduainetes Haigustekitaja võib sattuda inimeseoragnismi pesemata
- Ammooniumsalitsulaadid - Kemotaraapia F II Seedetrakti ravimid 15 201272013 - Etanool OLULINE: on välja selgitada • Kõhulahtisuse algusaeg ning kestus • Kaasnevad nähud (iiveldus, oksendamine, palavik, kaalulangus) • Mida on inimene söönud/joonud, kas on tarbinud ravimeid • Roojamise sagedus, rooja konsistents ja hulk Soolenakkuse kahtluse korral võetakse täpsemaks uurimiseks väljaheiteanalüüs. Saadud informatsiooni põhjal otsustatakse, kas ja milliseid uuringuid on vaja teha. Kõhulahtisuse korral tuleks tarvitada palju vedelikku (mineraalvett, apteegis ilma retseptita saadavaid spetsiaalseid soolalahuseid). Palaviku puhul üle 38,5º C võiks kasutada palavikku alandavaid vahendeid (aspiriin, paratsetamool).
annaabi.ee 
