c. Jaga taigen võrdselt 3 keeduklaasi vahel. d. Märgi markeriga klaasile taigna kõrgus. e. Kleebi anumatele peale kleepsud kuhu peale saaksid kirjutada millise klaasiga on tegu. f. Korda kõike. g. Kolmele klaasile lisa eri kogus suhkrut (1,2 ja 5 teelusikatäit) ning hoia neid samal temperatuuril. h. Ülejäänud kolmele klaasile lisa samapalju suhkurt (2 tl) ja hoia purke eri temperatuuril (külmkapis, toatemperatuuril ja soojaveevannis. i. Hoia purke neis tingimustes 20 minutit ning mõõda joonlauaga taigna taseme muutus. Tulemused: Eri kogus suhkrut, samal temperatuuril Sama kogus suhkrut (2 tl) eri (23°C) temperatuuril Alguses 6,5 cm Alguses 6,5 cm 1 tl 9 cm külmkapis (4°C) 6,7 cm
Teisele kohale jäi 2 teelusika suhkruga klaas ja 5 teelusikaga klaas kerkis kõige vähem. Tabel 2: Temperatuuri erinevused Koht ja temperatuur külmkapp 4ºC tuba 25ºC soojaveevann 60ºC Kõrgus enne 4,5cm 4,5 cm 4,5cm Kõrgus pärast 20 minutit 7,5cm 8,9cm 11,7cm Selles katses peale 20 minutit nägin, et kerkis kõige paremini katseklaas, mis oli soojaveevannis. 25 ºC toas kerkis tainas keskmiselt. Külmkapis olev tainas kerkis kõige halvemini. KOKKUVÕTE Töö tulemusena nägin, et pärmiseene soodsateks tingimusteks on vaja palju sooja ja vähe suhkrut. Oma hüpoteesis ma arvasin, et toatemperatuuril kerkib pärm paremini, aga tuli välja hoopis, et soojaveevann oli see, mis siiski kergitas pärmi kiiremini. Soojaveevannis kerkis pärm tohutul kiirusel 6,2cm samas, kui külmkapis see kerkis vaid 3cm võrra
kerkimine. Suhkru katse puhul oli kõige suurem muutus taignal, mille suhkru sisaldus oli 1 tl see muutus 47 mm,sest see suhkru kogus takistas kõige vähem pärmseente paljunemist. Keskmine muutus oli taignal, milles oli 2 tl suhkurtsee muutus 32 mm, sest see takistas ainult natukene pärmseente paljunemist. Kõige vähem paisus tainas, milles oli 5 tl suhkurt see muutus ainult 1 mm, sest suur suhkrukogus takistab kõige rohkem. Temperatuuri katse puhul muutus kõige rohkemtainas, mis oli soojaveevannis ja see muutus 34 mm, sest sellel temperatuuril paljunevad pärmseened kõige kiiremini. Keskmiselt muutus tainas, mis oli toatemperatuuril nimelt see muutus 28 mm, sest sellel temperatuuril paljunevad pärmseened normaalsel kiirusel. Kõige vähem muutus tainas, mis oli külmkapis see muutus ainult 2 mm, sest sellel temperatuuril paljunevad pärmseened aeglaselt. Kokkuvõte Pärmseenele on üheks kõige soodsamaks tingimuseks temperatuur ehk mida kõrgem
annaabi.ee 
